书中主要从背景介绍、基础理论、实践应用三个方面介绍了纺织服装面料创意设计的概念与意义，面料再造与设计的灵感来源，形式美法则，各种面料加工的制作技法等，并通过大量高清教学实践图片展示了加法型工艺，减法型工艺、立体造型工艺、组合工艺等面料创意设计的操作步骤及方法。其中*一章纺织服装面料创意设计实例将香港、意大利等*化的时装运用面料创新设计的图例进行了详细分析和讲解，打破了以往此类书籍将面料创新设计与服装设计相割裂开来的局限性。因为面料的创新设计*终是为创造更美和更有功用的服装，所以应该将二者充分结合才能实现这一目的。本书图文并茂，能让读者在深入浅出的介绍中了解现代*纺织服装面料创意设计与再造的技法，以实现创意服装设计、家用纺织品设计、布艺设计等领域对于新颖面料的需求。每一章节后都设有思考练习题，是编者针对本章节的内容精心设置的，它能巩固学生对本章知识的了解和掌握，对启迪学生的设计思维具有*的指导作用，还能培养学生养成良好的动手实践能力。

食品酶制剂是提高食品质量、提升生产效率等的关键因素之一，在促进食品工业快速发展和技术进步中起着重要作用。食品酶学与酶工程的基础理论知识体系是指导酶制剂在食品工业中应用的理论依据。该书针对我国食品酶制剂及食品工业的需求与国际学术前沿，全面系统地阐述了食品酶学与酶工程的发展历史、食品酶的发掘与生产、食品酶的特性与改造以及食品酶的应用等，将食品酶学基础研究和应用研究紧密结合，是一部具有科学性、系统性和创新性的学术专著。该书既可作为食品科学、食品工程、生物工程等相关学科的教材，同时也可为相关企业技术人员提供参考。

童装纸样设计是服装纸样设计的一部分，既与成人纸样设计具有一定的相似性，又有独特的设计方法。《童装纸样设计（第2版）》从影响童装纸样设计的儿童心理、生理特征和体型特点等方面出发，以大量实际童装纸样设计案例系统介绍了0～12周岁儿童服装的纸样设计原理、变化规律、设计技巧和绘制过程，书后还附有国内外童装参考尺寸。《童装纸样设计（第2版）》图文并茂、通俗易懂，兼具知识性、实用性和资料性，既适合童装生产企业制板人员阅读参考，又可作为服装专业院校教材使用。

《酒花与啤酒酿造》全面介绍了酒花的发展历程，涵盖了从酒花种植、酒花化学、酒花品种、苦味和香气到酿造技术等内容。本书系统、重点收录了近十年全球酒花种植、酒花加工技术、酒花研究的新成果和应用技术。本书共分为11部分，1-酒花概述，2-酒花植物学特征及成分，3-酒花种植技术，4-酒花加工及贮存，5-酒花制品及应用技术，6-世界主要酒花品种及特征，7-酒花苦味，8-酒花香气和风味，9-酒花干投技术，10-经典IPA啤酒酿造技术，11-酒花的菌及对啤酒泡沫的影响。

《现代纺织空调工程》以现代纺织空调工程设计和运行管理为主线，从车间环境标准（温湿度、含尘浓度、照度）的确定、纺织建筑热工设计、空调除尘空压冷冻系统设计、新型纺织空调节能技术、纺织风机和水泵、纺织车间防排烟设计、纺织空调自动控制技术、纺织空调运行管理等方面进行了分析介绍。并利用建筑物理、纺织空调除尘、空压冷冻等专业的基本理论，分析研究了纺织空调除尘、空压冷冻等系统优化设计及工程应用效果。在满足生产工艺要求和操作人员舒适度的前提下，以节能减排，降低企业能耗、减少运行成本，创建现代绿色纺织工厂为宗旨。其实用性、可操作性强，便于学习和掌握。

食品微生物学是食品科学与工程、食品质量与安全等专业的必修课程。本书共10章，前7章介绍与食品有关的微生物的形态结构、生理生化特性、生长繁殖规律、环境因素对微生物生长的影响、微生物的分类、微生物生态、微生物遗传变异与育种等内容；第八章至第十章介绍微生物在食品工业中的应用、对食品造成的污染和变质，以及对食品腐败变质的控制等内容。本书内容新颖，兼具启发性，参考国内外主流教材，书后附有参考书目，供读者延伸阅读。

《创意女装结构造型》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。 本教材在阐述服装结构基本原理、基本方法的基础上，针对服装设计院校学生的课程特点着重探索女装结构的创意设计，对拓展学生服装结构的创新思维有很好的启发作用。本教材共分六个章节，从基本的原型到省道的各种转移；从领、袖的结构构成原理到解构创意；从简单的上衣、裙、裤的构成到各种创新重组，每个章节都有详细的理论知识和实例分析。特别是本教材中所介绍的用纸黏合试制服装款式方法，是我们在多年教学实验中总结出来的一种较为便捷又十分直观的实践方法，它可以在学生还没有掌握服装工艺的前提下，将平面的纸样转换成立体的服装造型，依此观察、分析结构中所存在的各种问题并进行调整，同时在黏合的过程中对服装工艺也有了基本的概念。 本教材图文并茂，以大量的实例分析、解析女装结构的各种创意手段，适合于服装设计类高等院校的学生和时装设计专业人员学习使用。

《软饮料加工技术》由全国多所具有经验的食品专业院校教师共同编写完成。主要内容包括：软饮料用料及包装材料和容器、碳酸饮料加工技术、果蔬汁加工技术、蛋白饮料加工技术、冷冻饮品加工技术、茶饮料加工技术、瓶装饮用水加工技术、其他饮料加工技术、 高新技术在软饮料加工中的应用、软饮料加工厂质量管理及软饮料加工厂卫生管理等相关知识。《软饮料加工技术》可作为本科、高职高专食品类专业，成人高等院校相关专业的教学用书，也可供中等职业学校学生及其他有关人员参考使用。

本书为作者多年经验的结晶。为服装设计与制板专业及从业人员提供了阶段性、系统性的教程。本册提高篇，主要内容包括：连衣裙原型与纸样、无吊带上衣原型与纸样、衬衫纸样绘制、女外套与大衣纸样绘制、披风和连身帽纸样绘制、裤装纸样绘制、针织上装纸样绘制、泳装和舞台训练装纸样绘制等。步骤详细，图例精美，对读者设计与制板水平的入门与提高非常有帮助。

在服装企业中，服装工业制板是一项非常重要的技术准备工作，它将为服装工业化大生产提供符合款式要求、面料要求、规格尺寸和工艺要求的可用于裁剪、缝制与整理的全套工业样板。服装工业纸样设计的正确与否，会直接影响所生产产品的质量优劣和成品是否合格。 本书在编写过程中，前五章的重点放在基础知识和基本理论方面，第六、七、八章主要是男、女和童装的实例分析，重点是服装工业制板的基本理论和生产实际应用的有机结合。