《纺织信息管理系统/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》从实际应用的角度出发，选取了纺织信息系统课程中基本、重要的内容，在内容编排及习题的设计上力求深入浅出、简明扼要，既保持各个章节和主题的独立性，又尽可能展现出它们之间的联系。同时，在教材的编写过程中，为了能够将纺织信息系统中的高新技术更通俗易懂地呈现给读者，编者在技术介绍后编排了对应的应用实例，以帮助读者更好地理解和掌握这些高新技术。《纺织信息管理系统/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》可作为纺织院校计算机科学与技术、信息管理及纺织工程类专业本科生教材，也可供纺织企业从事信息化建设、生产管理等相关技术人员学习参考。

本书共分为三篇。其中第一篇重点介绍了试验设计与数据整理的基本概念，包含了4个项目第二篇重点介绍了数据的处理与分析，也包含了4个项目。第三篇重点从实训练习方面进行介绍，包括使用Excel绘制相关图表；使用Excel进行单因素试验和双因素试验进行统计分析；使用Excel绘制标准曲线，并算得一元线性回归方程并进行方差分析；使用正交小助手设计多个因素多个水平的试验，并分析试验结果；使用SPSS软件分析解决科研和生产实际的试验方案、数据处理、误差的估计及对试验结果的评价等。

《服装生产文件管理实训/“十三五”中等职业教育部委级规划教材》是在调查研究的基础上，围绕育人目标，突出实践环节，深化改革、大胆创新开发的立体化教材体系之一。《服装生产文件管理实训/“十三五”中等职业教育部委级规划教材》共分为八章，主要包括绪论、服装生产技术文件、服装生产物料技术文件、服装生产通知单、服装生产流程和工序分析、服装生产工艺卡、服装生产质量检验技术文件、服装包装技术文件的编写内容。通过教学与实践，使学生在校期间就能了解企业的实际运作流程，从而在踏上工作岗位以后，实现与企业的零距离对接。《服装生产文件管理实训/“十三五”中等职业教育部委级规划教材》系统完整地展示了服装生产的全过程，对主要环节进行了全面细致的阐述，力求适应服装高等教育改革和服装工业快速发展的需要。

《功能食品教程》主要围绕功能食品的概念与发展历程、功效性评价、安全性评价、原材料与功效成分、生产加工技术、营养素补充剂、管理体制、以及未来发展趋势等八个方面系统介绍了功能食品的研究与管理。 本教材在内容上全面更新，特别精选并详细论述了十四项功效评价的理论基础与指标体系以及世界各国功能食品管理新法规等方面的内容。 本教材既适用于高等院校功能食品相关课程的本科生与研究生教学，也可作为从事功能食品研究的相关科研人员的参考书。

本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业，力求突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材。

《服装学概论（第3版）/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》将基础理论、专业理论与专业实践相结合，使其更有助于读者理解和制作服装。《服装学概论（第3版）/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》内容包括服装的基本概念、服装起源与目的、服装与人体、服装的流行与演变、服装设计、服装色彩、服装材料、服装结构与工艺、成衣设计与服装生产管理、服装标准、服装卫生与保健、服装展示、服装美学与服装心理，涉及的服装行业有关内容较全面，是读者对服装行业有总体的认识和了解的入门教材。本次修订除保留原书特色外，另新增“服装卫生与保健”一章，以迎合人们日益对服装保健的关注。《服装学概论（第3版）/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》自2007年2月首次出版，至今3版共8次印刷，新的作品和观点在书中均有所体现，是高等院校服装专业师生和社会科学研究人员以及广大服装爱好者必读的一本教材。

本书根据不同油料的生物解离技术分为五篇撰写，第一篇主要介绍大豆，其中第一章介绍了油料大豆；第二章对生物解离预处理进行了概述；第三章对酶解工艺进行了概述；第四章介绍了固态发酵技术及其在大豆油提取中的应用；第五章介绍了目前常用的破乳工艺并对破乳相关机理研究进行了概述；第六章重点介绍了生物解离技术提取大豆油的扩大试验及中试试验的研究；第七章介绍了生物解离大豆油脂和大豆蛋白的性质；第八章概述了大豆生物解离产物的综合利用。第二篇主要介绍花生，其中第九章介绍了油料花生；第十章介绍了花生生物解离技术。第三篇主要介绍菜籽，其中第十一章介绍了油料菜籽；第十二章介绍了菜籽生物解离技术。第四篇主要介绍葵花籽，其中第十三章介绍了油料葵花籽；第十四章介绍了葵花籽生物解离技术。第五篇主要介绍了月见草籽、红花籽、油茶籽等小宗油料的生物解离技术。

本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎，再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合第一版实践的200家企业的现状再增加新内容，更能实现“学以致用”。

《孜然深加工技术》对孜然的特征性成分和功能性营养成分，如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄酮类物质的结构、物化功能特性、生物活性、加工技术及其在食品、保健品和医药领域中的应用等方面进行了系统而详细的介绍，对提高孜然附加值，实现孜然资源的综合利用，增加孜然主产区经济效益，促进孜然加工业的发展和产业结构优化升级具有重要推动作用。

《虾深加工技术》系统介绍虾类原料特性（资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、生物活性物质及危害因子等）、深加工基础理论（食品化学特性、酶学特性、虾类保活保鲜、加工和死后生物化学变化、食品安全影响因素等）、深加工技术（低温保活保鲜、腌制、干制、罐藏、虾仁制品、加工新技术、虾类副产物加工等）及质量安全控制等，重点突出虾类原料精深加工技术，并对近年来虾类加工科学研究的新成果、新技术及当前国外虾类加工技术和发展现状进行系统介绍。内容涵盖虾类产品源头捕捞—储藏运输—加工处理—产品追溯的全产业链，重点介绍现代食品加工技术的原理、特点及在虾类原料加工中的应用，可为理解和掌握虾精深加工领域研究现状和未来发展方向提供参考和依据。