立足中国丝绸，博采全球纺织服饰。本书展示的是近四百年来的西方时装。所谓西方时装，是指欧美发达国家的主流时装。在四百年中，前三百多年主要是欧洲时装；20 世纪下半叶开始，特别是70 年代以来，美国和日本的时装也登上了历史舞台。中国丝绸博物馆为贴近当下、贴近时尚，特别从近年征集的西方服饰中选择二百余件精品进行专题刊出。

该书主要介绍家政服务员的职业道德、家政服务员的基本礼仪、家政服务员与家庭之间的亲子沟通、家庭婴幼儿护理和老人护理、家庭主食和菜肴的制作、家庭居室保洁和家居美化、服装的洗涤与熨烫、家庭安全与防范，该书可作为职业培训教材，也可作为农村劳动力转移培训教材，也可作为家政从业人员和管理人员的参考书。

教材按工作过程系统化课程开发理念， 将彩色印刷复制的工作环境及生产流程中使用到的印刷色彩理论和颜色处理技能提炼出来，遵循印刷从业人员对印刷色彩理论的认知规律和应用技能间的逻辑关系，分层递进设计为6 个学习情境： 情境1颜色如何形成，有何特点和规律； 情境2颜色有何属性，如何表示； 情境3印刷颜色如何形成，有何特点和规律； 情境4如何辨识与调校印刷品颜色； 情境5如何调配印刷专色； 情境6如何测量与评价印刷品的颜色质量

本书为高职高专生物制药类“十三五”规划教材。本书按项目化教学的体例编写，适用于发酵技术课程的常规授课和教学做一体化模式的授课。本书按照发酵行业相关岗位的职业要求组织内容，共由9个项目组成，包括发酵工业菌种的操作技术、发酵设备、发酵工业的m菌与空气m菌工艺、发酵过程控制技术、发酵染菌及其防治、发酵产物的提取与精制技术等基础理论和实践技能，同时还精选了厌氧发酵和好氧发酵有代表性的产品生产实例。 每个项目都由理论教学和实践操作组成，实践操作考虑到学生的知识基础、学校的实训条件、行业的岗位要求等因素，注重实用性和可行性，既满足了学生的基础技能训练，又有综合型的实训作为提高。 本书适用于高职高专药品生物技术、药品生产技术、食品类及农林类专业学生作为教材使用，也可供相关行业的初中级技术人员和企业员工培训所用。

本书从成衣的概念、成衣设计的基本法则、成衣设计的灵感与手法、成衣设计定位、成衣品牌分析、成衣设计展示点评等方面，进行了专业性的论述，为读者学习成衣设计专业知识奠定了基础。 本书资料翔实、图文并茂，由浅入深、循序渐进，既适合作为高等院校服装专业的教学用书，又可以作为服装高等、中等职业学校师生及从事服装工作的专业人员和广大服装爱好者的专业参考书。

本书在深入系统介绍国内外蜂胶研究进展的基础上，根据课题组原创性的研究结果，在蜂胶的生物学活性（抗氧化、抗炎、对糖尿病的作用、对血管内皮细胞的作用）、蜂胶的质量控制（β-葡萄糖苷酶、杨树胶鉴别、质量评价方法）以及蜂胶的综合开发（蜂胶及其残渣中挥发性成分、纳米蜂胶）等方面的研究作了详尽论述。

本书包括颜色产生机制与颜色现象。颜色的定性和定量描述、光源的色度学、颜色测量、色彩管理和色貌理论等；可了解颜色的描述方式，包括定性描述和定量描述的基本理论和方法，掌握颜色计算、测量、传递的基本方法，熟悉运用各种测色仪器。

这是一本以餐厅各项设备器皿为主题的教科书，作者以浅显易懂以及图文并茂的方式，对餐饮设备与餐具器皿的规格、用途、保养方式、器皿材质的特色等进行说明。同时，本书对厨房与吧台的各类设备作了较多篇幅的说明，以期为读者提供全面的餐饮设备器具规划。

食品分析：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）

本教材以工作过程为导向，以项目化教学为手段，重新编排理论知识及实操教学体系，体现了“基于工作过程”、“教、学、做”一体的教学理念。全书以从易到难的五个教学项目为载体，每个项目都包含传统丝网印刷流程，但每个项目所用的工具、材料、设备、工艺又不尽相同，每个项目由项目描述、项目分析、知识目标、能力目标来展开，将丝网印刷工艺各流程分解成不同任务来进行，最后进行项目小结，以及安排相应的实践训练。