食品机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材）

本教材的编写遵循*新的国家标准和行业规范，根据食品质量安全管理工作岗位要求，分成7个项目，每个项目由若干个任务组成，主要包括食品质量与安全控制相关概念辨析、食品质量管理技术应用、食品安全危害识别与控制、食品生产质量控制、OPRP方案和HACCP计划的制定、食品质量安全管理体系的建立与实施、食品生产许可证的申请等内容。

首饰工艺是对各种首饰材料依据设计进行加工，形成成品的所有工艺的统称。《首饰工艺》依据首饰加工工艺主线，从首饰材料、首饰绘图设计、首饰制作的流程加以阐述。首饰材料部分以常见的贵金属材料为主，重点阐述金、银、铂族金属及其合金的性质；首饰设计部分以手绘和计算机绘图表现技法为重点，通过手工和计算机绘图设计出首饰作品；首饰制作部分以失蜡浇铸工艺和手工制作为重点，将设计成果转化为首饰饰品。《首饰工艺》根据高等职业教育特点和高职学生的特点编写，简练、实用、适用。《首饰工艺》图文并茂，言简意赅，易于理解，方便操作，讲授内容能与学生就业的工作岗位恰当衔接，学以致用。《首饰工艺》可作为高职高专院校的首饰工艺课程教财，亦可供给首饰生产单位、培训单位、营销单位和广大首饰制作爱好者参考使用。

《木竹天然纤维绿色复合材料》共分为四章。第1章木竹纤维复合材料研究进展，简要概述了国内外木材与纤维复合材料研究现状及生物可降解木质天然纤维复合材料研究进展；第2章木竹纤维表面处理技术，重点介绍了木竹纤维复合材料生产中纤维表面改性技术对复合材料的性能影响；第3章木竹纤维复合材料性能研究，主要介绍了木竹纤维复合材料的制备过程中不同组分对各项性能的影响；第4章木竹纤维复合材料成型工艺，简要介绍了木竹纤维复合材料的加工成型技术及工艺，以及产品应用及产业化。

《印染质量控制与管理》以顾客及相关方满意的现代质量观为中心，较为详细地阐述质量和印染产品质量的内涵，简要介绍了产品质量管理理论及统计质量控制的常用方法，系统讲解了生产技术管理、生产现场管理、能源管理与节能减排、精细化管理、信息管理、产品开发与产权保护等相关知识在印染产品质量控制与管理中的重要作用。同时设置了设计性实验，可以提高学生对印染产品质量影响因素的控制能力及新产品工艺的设计能力。《印染质量控制与管理》可作为高等纺织院校（包括独立学院）轻化工程专业（纺织化学与染整工程方向）的教学用书，也可作为相关领域的工程技术人员、科研工作者的参考书。

《制浆原理与工程》是轻化工程（制浆造纸工程）专业的核心课程，主要介绍制浆的基本原理、工艺技术与工程应用。通过本课程的学习，使学生系统掌握制浆工程的基本理论和基本技能，得到工程技术和科学研究方法的基本训练，具备从事制浆工程、工艺设计、过程优化、分析检验、新技术新产品开发和生产管理等方面的技能，培养学生分析和解决工程实际问题的能力，为从事制浆造纸科学技术工作打下厚实的基础。

现代印刷产业集成应用了光、机、电、信息、材料等多学科的先进技术，印刷工业发生了翻天覆地的变革。本书按照“印刷发展综论、印前处理、印刷、印后加工、印刷质量控制、印刷企业管理与智能工厂”六个章节介绍当代印刷工艺涉及的基本理论和技术，并对印刷技术的发展和技术融合进行全面阐述。

本书为普通高等教育“十五”国家级规划教材，以传递的原理来研究食品工业常见的单元操作，在保持和强调基本原理的同时兼顾食品工业的特点，适当吸收近年来发展迅速的新单元操作，以体现新世纪食品工程发展的风貌。包括：流体流动和运输、机械分离、以动量传递为特征的混合单元操作、传热、以热量传递为特征的单元操作、微分传质单元操作、多级分离操作、干燥与空气调节等内容。

《大学生生产实习规范与指导》内容包括绪论、生产实习资料准备、实习内容、实习企业及行业简介、文明实习规范、安全实习指导、实习思考题及附录。本书就印刷包装类专业的学生在当前现实条件下进行生产实习所必须了解和掌握的相关内容进行编写，可作为印刷包装类专业本科教学用书，亦可供印刷包装专业研究人员、企业管理者及高校教师阅读和参考，同时因本书系根据湖南工业大学校外实习基地（http：//dg.hut.edu.cn/）实际运行管理经验编写，可供高等学校印刷包装类专业学生在生产和实习过程中随时学习、查阅。读者在使用过程中可以通过微信公众号“印刷包装1985”就本书内容与编者进行交流。

《马铃薯食品加工技术/马铃薯生产加工丛书》为“马铃薯生产加工系列丛书”之一，全书共分四部分，一部分讲述马铃薯的基本形态结构，第二部分讲述各类与马铃薯相关的食品加工技术，第三部分讲述马铃薯制糖技术，第四部分讲述食用马铃薯产品的质量检测与控制。该书按照职业教育教学改革和马铃薯生产加工专业的要求，以马铃薯生理、马铃薯产品加工与质量检测为基础，以基础知识“必需”、基本理论“够用”、基本技术“会用”和为专业服务为原则，以实际工作任务为导向，结合专业教学安排，将以上学科知识进行整合，删繁就简，形成新的结构体系，体现了知识实用性、内容新颖性、体系创新性。《马铃薯食品加工技术/马铃薯生产加工丛书》可作为农学专业的教学用书，也可作为相关从业人员的参考用书。