中华民族有五千年的历史，留下了许多优秀的文化遗产。作为出版者，我们应承担起传播中华优秀传统文化的责任，为此，我们组织强大的团队，聘请大量专业人员，编写了这套“图说中华优秀传统文化丛书”。丛书共10册，分别为《瓷器文化》《玉器文化》《书法文化》《绘画文化》《钱币文化》《家具文化》《名石文化》《沉香文化》《珠宝文化》《茶文化》。同时，为了顺应读图时代的需求，让读者“看到”历史，我们邀请30多位业内资深的摄影师，历时2年多，足迹遍及大半个中国，拍摄并收集了近2万张图片；又反复筛选其精美者近4000幅收录到本丛书中，每册书少则插图二三百幅，多则500多幅。为了更好地展示图片质感和艺术效果，10多位设计人员又花费了大半年的时间给图片做了精细化处理，从而使图片与文字更完美地结合，让看似抽象的文化在读者眼中有了质感和真实感，减少了因年代久远带来的陌生与隔阂，真正地与中华传统文化亲密接触。全书完稿后，15位专业编辑、8位专业校对人员又对全部书稿进行了反反复复的编辑加工和校对，从而保证了书稿的高质量呈现！

本书结合《保安服务管理条例》、《保安员国家职业技能标准（2019年修订）》、《保安服务操作规程与质量控制》以及《保安员培训教学大纲（修订版）》对高级保安员的要求，从武装守押、随身护卫、安全技术防范三个方面，对高级保安员必须掌握的相关知识、业务技能要求等方面进行阐述，便于学员掌握全面、规范、易于操作的职业知识和技能。本书可用于高级保安员培训、上岗、取证的教学用书。

该书用近五十个具体实验案例，将包装材料、包装工艺、包装印刷和包装机械与设备所涉及实验项目进行了详细介绍，理论与实践相结合，围绕理论在产业和生产生活中的表现案例，进行创新分析，使学生和相关人员深入了解包装，特别是掌握实验技巧，为达到创新与创业目的奠定基础。 该书可供包装工程专业师生、包装产品设计人员、包装工程技术人员使用，也可用作青少年的包装创新创业培训教材。

本书是一本实用的平面设计工具书，通过浅显易懂的方式解释平面设计中的相关知识，帮助设计师和设计爱好者快速掌握平面设计的相关技巧。本书共分8章，分别介绍了平面设计概述、色彩、造型、文字编排、印刷、包装、设计软件、摄影等相关知识，书后的附录中提供了线条粗细表、字级表、CMYK混色表等设计相关的实用资料。本书在编写时对各种设计名词给出了中英文对照，以方便读者查阅各种英文资料，以及与海外同行或客户进行交流时进行参考。本书适合从事平面设计工作的设计师和设计爱好者参考。

《眼镜结构分析（中国轻工业“十三五”规划立项教材）》主要内容为介绍眼镜产品的结构、零部件名称及规格、眼镜行业术语等。本书为眼镜行业入门培训的必用教材，全书共分7章， 分别是眼镜架结构分类及编号方法，金属镜架通用零部件，金属眼镜架非通用配件，塑胶镜架的结构及其零部件，镜架装配中的典型结构，眼镜结构综合实例分析。

《精酿啤酒酿造技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材）》介绍了啤酒的历史起源与文化，精酿啤酒的酿造原料、酿造工艺、酿造设备、品评分法和实践操作。其内容不同于传统的工业啤酒教材，有鲜明的“精酿”印记，并配有实践操作环节，理论性和实操性兼具，适合酿酒工程专业本科学生使用。

《茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练（高等职业教育“十三五”规划教材）》按照现代学徒制模式，依据茶树栽培与茶叶加工核心岗位进行内容设计，分为三个模块：模块一主要围绕茶园田间管理、病虫害防控；模块二介绍六大茶类的初制、精制以及茶叶的再加工；模块三迎合“让天下人喝干净茶”的理念，围绕茶叶产品质量、茶叶安全等方面的管理进行编排。附录列出了茶叶种植、加工的部分规定。

食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，也是食品安全和食品卫生学的重要构成部分。安全与营养是食品应具有的两个基本条件，食品安全没有保障，其营养也就无从谈起，因此安全是食品的首要前提，而食品毒理学正是食品安全的保障基础。本书共二十章，包括了食品毒理学的基本理论、基本概念、基本研究方法与内容、食品毒理学研究新技术、营养素过量的毒性、食品中常见的有毒有害物质、食品添加剂安全性、转基因食品食用安全性评价、食品安全性毒理学评价程序、食品安全风险分析等。

为适应当今经济、社会和科技发展，满足新时代教学改革需求。本教材由从事食品保藏学一线教学的多位中青年教师，在总结多年教学、科研实践经验和参考大量的文献资料基础上编写，按照现代物流理念，融入先进的食品物流技术，并根据我国的经济水平和食品市场实际情况，对原料类食品、半成品食品和工业制成品食品安全保藏的基本理论、主要方式及基本技术进行了比较全面、系统的阐述。全书分为八章，依次介绍了食品的特性、食品保藏的原理、原料类食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品物流中的质量安全控制、食品物流中的包装和食品仓库的管理与卫生。本教材内容翔实，注重理论联系实际，技术先进实用，既可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程、农产品贮藏与加工等专业教材，也可作为食品学科有关方向研究生的教材或者教学参考书，同时也对在食品贮藏保鲜和食品物流领域从事科研、管理、营销的工作者有一定的应用和参考价值。

本书主要介绍PGM（Optitex）服装CAD的应用。教材以实例形式组织，通过一个个典型服装款式的实践介绍软件的操作方法，使操作者具备运用PGM服装CAD进行服装制板和排版的技能。教材重视高职学生轻理论爱实践的学情、以案例教学的形式让学生增强成就感的获得，从而提高学生学习积极性。案例形式的编排也利于企业技术人员学习参考。