本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写，从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。家政服务员国家职业技能等级认定培训教程共包括《家政服务员（基础知识）》《家政服务员（初级）》《家政服务员（中级）》《家政服务员（不错）》《家政服务员（技师）》5本。《家政服务员（基础知识）》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别心理咨询师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的内容涵盖《标准》的“职业功能”“工作内容”“能力要求”和“相关知识”。

《服装款式大系：女衬衫·罩衫款式图设计1500例》为《女衬衫·罩衫款式图设计1500例》，图文并茂地介绍了女衬衫·罩衫的起源、特征、分类以及经典衬衫款式，汇集一千多例女衬衫·罩衫流行款式，确保实用和时尚；以衬衫廓形分类，便于学习者款式查找和借鉴；规范绘图，易于版师直接制版；单独罗列出衬衫的领子、袖子等部位的精彩细节设计；最后，用彩色款式图和效果图表现衬衫的系列款式整体着装效果。

《超高温陶瓷粉体制备技术》以超高温陶瓷粉体制备技术为主题，针对超高温陶瓷及复合材料对粉体原料的精细化要求，以固相合成为基础，阐述了目前超高温陶瓷材料制备技术及#新研究进展。第1章介绍了超高温陶瓷粉体的应用背景及粉体制备技术的重要作用，第2章介绍了无机陶瓷粉体制备技术基础，第3章介绍了自蔓延高温合成及应用，第4章和第5章分别介绍了碳化物粉体和硼化物粉体的高温固相合成，第6章和第7章分别介绍了两种基于固相合成的改进方法，包括结合液相法改进的液相反应辅助碳热还原合成和结合气相法改进的超高温陶瓷粉体等离子体合成。

《2018-2019年度中国废旧纺织品综合利用发展报告》全面反映我国废旧纺织品综合利用领域的发展现状和成效进展，提出我国废旧纺织品的定义、分类、代码、分级质量要求等，总结我国废旧纺织品典型回收模式及综合利用产业发展现状，分析面临的主要问题和产业发展需求，梳理政策制度建设情况、标准规范制定和修订情况、试点示范建设情况，研究提出目前我国废旧纺织品综合利用重点技术及重点装备、骨干企业、主要产品和应用情况，展望废旧纺织品综合利用发展方向；此外还介绍了瑞典纺织行业循环经济领域的政策与实践。《2018-2019年度中国废旧纺织品综合利用发展报告》可为国家及地方相关部门、行业组织、大专院校、科研机构、企业等提供参考。

《饮料生产技术》作为“十二五”职业教育国家规划教材，以“工学结合”为切入点，以产品为载体，以若干学习情境为一个项目，全书共分为包装饮用水生产技术、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、非发酵型蛋白饮料生产技术、茶饮料生产技术、发酵型饮料生产技术、固体饮料生产技术和其他饮料生产技术八个项目，主要内容包括各种饮料的背景知识、生产工艺流程、生产操作要点、关键设备操作要求和产品质量控制等必备知识以及相关的拓展知识。每个项目中都有典型饮料生产实训任务的要求、实施指导及考核标准。《饮料生产技术（第3版）》适合作为职业教育食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品储运与营销等专业的教材，同时也可供食品行业和企业的管理、技术人员参考。

本书为“十三五”普通高等教育部委级规划教材、“十三五”江苏省高等学校重点教材、江苏省高等职业教育高水平骨干专业建设项目。全书结构严谨，图文并茂，以六个项目为编写思路，融合了服装设计、服装制板、服装工艺等教学内容，通过一个完整设计项目的工作过程为线索形成学习体系，以系列女装设计为着眼点，从确定设计主题、款式设计、选择面辅料、结构设计与成衣制作等一整套项目式操作过程，将服饰开发过程及核心技术的掌握设为任务目标，强化技能训练，提升实践能力，培养职业素养，以适应社会发展需求，培养高技能人才。 本书设计理念新颖，图片精美，案例丰富，实践性强，教材内容贴近企业实际，并结合技能大赛模块内容，对服装设计教学和技能大赛具有很好的指导作用，也可作为服装设计师及相关设计人员的参考读物。

本书介绍了现代纺纱技术的分类与发展趋势，每种纺纱新技术的纺纱原理、装置、工艺与成纱特点等，重点阐述了环锭纺纱新技术、喷气涡流纺纱、转杯纺纱、摩擦纺纱等，同时也介绍了自捻纺纱、平行纺纱、喷气纺纱、静电纺微纳米纤维纺纱、色纺纱等技术。书中内容既有基础理论与应用研究，也有生产实践总结，可操作性较强，具有较高的参考价值。 本书既可作为高等院校纺织工程专业及相关专业的教材，也可作为纺织领域技术人员、管理人员和科研人员的参考用书。

《食品科学实验技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材）》以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线，根据专业理论体系，按模块方式组织教学内容，将原来按理论课程设置实验内容转为按培养目标与毕业要求的核心能力来确定实验内容。将生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品技术原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品分析的分段实验教学内容有机地结合起来，避免了实验内容的重复设置。 《食品科学实验技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材）》共分为食品生物技术基础类、食品技术原理类、食品加工及分析类三篇八章。第一篇包括生化实验、微生物学实验两章；第二篇包括食品工程原理实验、食品化学实验、食品技术原理实验三章；第三篇包括食品工艺学实验、食品机械与设备实验、食品分析实验三章。八章内容又各自分为“验证性”“综合性”“设计研究性”三个层次独立构建的实验教学新体系。本教材可供普通高等学校食品类专业及相关专业师生使用。

《坚果炒货工艺师教材（中级）》根据国家职业技能标准的要求，内容体现“以职业活动为导向、以职业能力为核心”的指导思想，突出职业资格培训特色，结构上针对坚果炒货工艺师职业活动领域，按照职业功能模块编写。分为基础知识、中级教材两个部分。内容涵盖国家职业技能标准的“基本要求”，“工作要求”的各个方面。主要包括原料、加工、成品、检验，以及研发、设备、添加剂、法规标准等模块。

《基于计算机数字图像处理技术木材表面纹理特征提取和分类识别方法》采用计算机图像处理技术对木材表面纹理分析与识别方法进行了讨论研究．系统地介绍了木材表面纹理分类识别研究现状、常用模式识别方法、图像纹理特征提取方法及新研究进展等内容。《基于计算机数字图像处理技术木材表面纹理特征提取和分类识别方法》可以作为高职高专及本科院校电气自动化、信息技术等相关专业的教师和学生的参考用书，也可以作为相关科研人员、工程技术人员的学习和参考资料。