《酒精工业分析》系统介绍了酒精工业生产中淀粉质原料和糖蜜原料成分的测定；样品采集；主要辅助原料、酶制剂和酿酒高活性干酵母、燃料及锅炉水的分析；生产过程中半成品的化验；成品酒精的质量检测及环保的监控；试剂配制；主要仪器的校正和使用。《酒精工业分析》内容充实、操作简便，可作为工厂管理人员、质检化验人员、工艺技术人员的常用工具书，也可作为科研、生产、管理部门的科技人员和高等院校师生的参考书。

《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法·理化部分（3）》规定了食品中抗坏血酸的分光光度法。本标准适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。本标准不适用于脱氢型抗坏血酸的测定。

食品微生物检验实验技术是一门交叉性学科，涵盖了食品微生物学、食品生物化学、无机化学、有机化学等学科的基本理论、基础知识和技能。其任务是培养学生掌握食品微生物检验工作的基本知识和检验技能，是食品卫生检验、食品质量与安全、食品加工等专业的一门重要职业岗位技术课。周红丽、张滨、刘素纯主编的《食品微生物检验实验技术》内容包括食品微生物检验实验室、试剂及设备要求，微生物常规检测技术，生物化学检测技术，食品中常见致病性微生物的检测，免疫学检测技术，分子生物学检测技术等。 《食品微生物检验实验技术》适合作为高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、食品卫生检验专业教材，同时，对从事食品生产与研究的工程技术人员也有重要的参考价值。

《纺织技术导论》简明介绍了纺织的内涵、基本概念和作用地位，纺织技术的演变及我国古代纺织技术的成就，并就纺织类专业将要学习的纺织、针织、染整、服装技术的基本原理以及纺织材料、纺织产品的类型与特征作了导向式的描述；扼要叙述了我国纺织工业经济地理及发展前景。《纺织技术导论》适用于高职高专院校、职工大学及成人大学等纺织类专业学生学习使用；可供纺织工业企事业单位领导干部、管理技术人员和社会上有需求者阅读，使他们对纺织专业的学习要求以及对整个纺织行业相关知识有较全面的、概括的了解和认知。

《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：女上装结构设计与缝制工艺》在每篇中都把服装结构与相应的服装工艺内容相结合编写，知识结构系统、全面、新颖，理论和实践紧密结合，思路清晰，实现了服装结构与工艺教学的更好衔接，有较高的学习、参考价值。本教材是编者根据多年教学经验，以长期的实践为基础，从服装专业生产和教学的需要出发，参阅大量的资料编写而成的。本教材中所配插图均采用线描图形与照片相结合，更加清晰明了、易懂。通过对本系列教材的学习，能够使读者较快地掌握服装结构设计技术及缝制工艺方法与程序。

《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·服装职业教育项目课程系列教材：男茄克设计与技术》是高职院校服装专业必修的主干核心课程《男装设计与技术项目》课程的配套系列教材，将男茄克设计与技术等内容相结合的专业核心读物。该教材重点讲授男品牌男茄克的款式设计、结构设计制板及制作工艺，使读者掌握相关国家服装标准和男茄克款式、样板设计与制作基本知识，熟练掌握男茄克产品开发、样衣制板、产品制作技能，具备从事男茄克设计、制板和制作的基本能力和素质。该教材以服装企业设计助理、技术科样板师、工艺员的工作流程为导向，以完成品牌男茄克设计开发款式、样衣制板和样衣试制等工作所需能力与素质要求为依据，打破了原有服装学科体系，创新设计项目化的体例结构，通过梳理整合、归纳提炼分三大阶段任务设置，从产品设计到产品制板直至产品工艺制作，共计18个工作过程。全书结构创新，项目齐全，方法多样，技能突出，设计独创，非常适合高职院校服装专业师生和服装企业技术与管理人员阅读。

《服装职业教育项目课程系列教材纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：童装设计与生产技术》精心挑选了既有代表性的不同童装品类，又结合项目化教学中的以企业真实项目为载体设计的教学知识点作为本教材的案例。内容涵盖了男女的婴幼装、中小童装、T恤、衬衫、连衣裙、裤子、外套等。既有体现不同制作方法的针织衫与梭织服，又有弹性面料和有方向性面料相结合的设计款。案例内容涉及面广且具有代表性、应用性，同时把教材的每个章节中的重点都设置成思考与练习，以便学习者通过练习更能掌握章节的要点。陈景红的《服装职业教育项目课程系列教材纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材：童装设计与生产技术》结合了当今中国儿童的生理、心理生长特点，紧跟现行的童装流行趋势与设计要求，完整的表述了各种童装品类从设计到制版、推板到成衣制作及质量评价的全过程。适合项目课程的教学，也较适合各类童装从业者与爱好者的参考。

《服装色彩（第二版）》主要内容包括服装色彩概述、色彩的基本原理、色彩组织、色彩的情感与服装色彩意象、服装色彩设计"以人为本"的内容、服装色彩的设计方法与内容、流行色在服装色彩设计中的应用、服装色彩的企划过程。另外，在书末还附有世界著名服装设计师简介，以增加学生对服装知识的学习兴趣。本书言简意赅，多讲述理念性的知识点，图文并茂，让知识结构变得更直观、明了 ；结合市场，突出实用性。本书为高职高专服装专业系列教材之一，除可作为高职高专服装类专业学生的教学用书外，还可作为服装类中专、技校学生的教学用书，同时可供服装从业人员阅读参考。

这本《广东乌龙茶采制技术100问》（作者邱陶瑞、唐良生、李斌）科普读物。读物以问答形式，通俗易懂地介绍了乌龙茶采制技术的基础知识，介绍了凤凰单丛茶、岭头单丛茶的加工技术，以及清香型乌龙茶和台式乌龙茶的加工技术，为广大乌龙茶产区茶农及相关茶叶管理、技术部门提供技术支持，期望能为广东乌龙茶产业发展尽一份绵薄之力。

《服装色彩学》包含了色彩基础知识、色彩心理、服装情感配色规律、服装季节配色规律等内容。书中内容图例广泛，实例选择现代，实用性强，为服装设计爱好者提供了服装配色的快捷方法。本书以图解为主要形式，汇集了大量服装配色实例，读者使用起来非常方便，是一本供学生和服装设计工作者学习应用的实用教材，同时，也可以作为服装配色的工具书。