内容提要本书全面讲述服装面料创意设计方法，理论结合实践详细描述了服装面料创意设计的基本理论和操作方法。全书分为六章，主要包括服装面料创意设计的基本知识、灵感与构思、材料与工具、创意设计技法、设计实践以及世界知名服装设计师的面料创意设计，并配有大量大师作品和学生优秀作品。全书图文并茂，步骤详尽，具有较强的实用性和可操作性。

服装基础工艺是将服装设计作品从平面变为立体的重要实践环节，是服装类专业学生的必修课程。本书通过从服装缝制基础知识到服装整件制作，对缝制工艺内容进行了详尽及全面的讲解，内容深入浅出，循序渐进，便于学生逐步掌握各类服装缝制技巧，直到完成整件服装的缝制制作。为了在教学过程中方便学生自学，本着简单易懂的原则，本书以分解步骤图来逐步完成制作全过程的形式及操作视频进行讲解。本书采取了文字、图片及通过扫描二维码在线观看操作视频相结合方式，对服装缝制工艺的基础知识、设备、方法和技巧进行了详细介绍与示范，便于学生熟练掌握服装基础工艺的制作方法，为后期深入学习服装制作工艺打下良好基础。同时，在图片上增加了辅助线条及文字说明，更加清晰地呈现出了每个部位的操作细节。本书是服装类专业院校师生、服装设计制作专业技术人员以及爱好者们重要的学习与参考书。

法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的馅料入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点馅料的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括馅料的四大基底、复合馅料2大类7小类90种馅料。每种馅料皆包含基础介绍、组合公式、使用方式、配方、制作过程、示例产品、组合介绍等，用科学的方式带你了解法式甜点的馅料知识。本书可供专业烘焙师学习，也可作为烘焙“发烧友”的兴趣用书，还可作为西式面点师短期培训用书。

对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等，这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍荞麦营养及其发酵食品应用现状；重点阐述荞麦的主要发酵食品：荞麦醋、荞麦酱油、荞麦白酒、荞麦啤酒、荞麦黄酒、荞麦酵素、荞麦发酵饮料、荞麦面包、荞麦多肽、荞麦面酱、荞麦醪糟等产品的加工工艺和功能活性，以期为荞麦产品的开发与综合利用提供参考依据。本书可供从事粮油行业科研、生产、管理的工作人员参考，也可供食品、粮油专业师生参考。

本书从创新思维和创新方法发展的基本理论出发，对被称为“点金术”的系统创新方法（TRIZ）理论的几个主要部分结合行业应用案例进行了较为详细的阐述，并对其在烟草行业精益管理中的应用给出了一些思考和建议。本书的内容包括TRIZ基本理论、TRIZ理论应用于管理创新的现状，系统进化趋势、最终理想解、物场分析，矛盾分析和流分析理论及应用，最后将TRIZ与烟草企业专利战略与布局进行了详细论述，为行业精益管理和专利战略与布局提供技术支撑，是行业员工学习管理创新思维和创新方法的一本理论与实践相结合的教材。

本书收录了王瑞元2015年至今关于粮油产业发展的报告、讲话等，呈现的是一部波澜壮阔的中国现代粮油发展的历史画卷。全书分为粮食卷和油脂卷。粮食篇为：运筹行业发展、品牌建设、政策建议与咨询服务、粮食加工机械走出国门、做好协会和学会的工作等内容。油脂篇包括：谋划油脂工业发展、建议与规划、油脂产品品牌建设、一线多能和多油并举、油脂工业标准建设、国际交流和出国考察、中国粮油学会油脂分会和产业联盟的工作、采访和贺辞。

发展食品绿色制造，实现传统食品加工业更新换代和消费升级，是现代食品科学技术发展的必然趋势，是可持续性发展的内在要求。本书以绿色化学原理为基础，介绍了肉类食品组分在传统加热过程中主要有害物质的形成和向环境排放的颗粒物及温室气体，分析了肉制品中多环芳烃的抑制方法，阐明了常见多酚化合物抑制吡啶类、喹啉类和喹喔类等杂环芳香胺形成的基本机制，探讨了加热过程中引起肉品脂质氧化和蛋白质氧化的自由基机制，提出了传统加热过程中有效消减肉类制品中有害化学物质形成的技术措施。本书可供从事食品绿色制造科学技术研究和生产的人员以及提倡消费升级的人士参考使用，同时也可供肉品加工从业人员学习使用。

水磨、烫蜡是指京作硬木家具制作表面处理工艺的两道工序。水磨在烫蜡之前，是烫蜡的基础。水磨后的家具表面光滑程度决定了烫蜡的最终表面处理效果。烫蜡其实是一种防腐技术，通常用于中国传统建筑、家具、青铜器、纸张、木雕等器物的表面处理。本文在整理水磨、烫蜡技术工艺原则的基础上，将从水磨和烫蜡两个部分，结合具体实例，逐一介绍每一道工序的制作工具、所用材料、操作技巧以及质量检验标准。

本书从烟用材料到主流烟气，涵盖了烟草行业无机元素分析的多种研究对象，涉及无机元素含量、形态（价态）和同位素等多中分析方法。另外对无机元素含量测定不确定度评定也进行了介绍。本书主要面向烟草行业从事无机元素分析研究人员。全书共分为九章，第一章主要介绍了烟草行业重点关注的无机元素，针对每个元素的发现历史、理化性质做了简单的介绍，*后对国内外烟草行业有关无机元素的管控政策进行了对比说明；第二章针对不同烟用材料类别、烟草及烟草制品和烟气等对象，重点梳理了无机元素分析的各种前处理方法；第三章介绍了烟草行业无机元素分析技术的发展历史，对比色法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子质谱法的测量原理进行了详细阐述；第四、五章介绍了烟草行业同位素、形态（价态）等分析技术；第六章介绍了无机元素分析不确定度评定的方法及流程；第七、八章主要介绍不同分析技术在烟草行业的应用，主要介绍了原子吸收光谱法（第七章）、电感耦合等离子质谱法（第八章）目前烟草行业普遍使用的两种方法；第九章主要详细介绍了烟草无机元素标准物质的制备过程。

提升非耕地日光温室建造及配套设施，推动果蔬生产加工技术进步，对解决冬春淡季我国北方地区喜温果菜的供给问题发挥了重大作用，有利于农业增效、农民增收，解决“三农”问题。本书探索日光温室的理论与实践，包含非耕地日光温室建设、种植、加工、销售等内容，系统总结了作者多年科学研究成果与生产实践经验，结合区域环境条件、土壤资源空间分布、水资源等因素，从非耕地日光温室生产实际出发，开展温室建造技术及配套设施研究、设施果蔬种苗繁育、田间管理、采收加工、营销策略等生产关键环节的技术研究。日光温室是我国特有的设施农业建筑形式，不依赖人工加温或较少加温即可实现寒冷地区喜温果菜越冬安全生产，书中介绍了建筑结构简单、易操作、造价相对低、经济效益突出的实例，可充分利用太阳能资源，降低建筑能耗，减少不可再生资源的消耗，为设施农业从业者选择适宜的种植品种及管理技术改造提升日光温室结构提供帮助，同时可供从事设施农业生产技术体系建设的科技人员参考，对提升日光温室综合生产性、扩大日光温室在全国范围内的推广应用，保持冬春淡季喜温果菜长期有效供给，促进农村农民收入具有十分重要的意义，有利于我国新型设施农业生产技术从实验研究走上大规模推广应用的中国特色创新发展之路。