轻工业、手工业
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服装面料的鉴别与选用邢声远 主编《服装面料的鉴别与选用》从知识性、实用性和可操作性出发,贯彻理论联系实际、叙述深入浅出的原则,简要地介绍了服装面料的发展与有关知识,重点介绍了各种面料的鉴别与用途以及常见服装面料的选择,并介绍了纺织纤维与服用织物的鉴别方法。本书可供服装设计师、服装管理人员及纺织服装院校师生参考,也适合于纺织服装企业和商贸职工及广大消费者阅读参考。
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枫韵雅香王通,孙其琛内容简介方案一本书聚焦于从文化基因的角度利用数据挖掘方法,对贵州惠水枫香染进行深入的研究和识别,并构建其基因图谱,总结基因传递规律,展示了一个前所未有的图谱构建过程。惠水枫香染发源于贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县雅水镇的小岩脚村,距今至少有150年历史。它的形成与发展受所处自然环境、民族信仰与禁忌、民族心理、汉族文化等因素的影响。作为一项独特的传统工艺,贵州枫香染以其独特的图案纹样、色彩和浓郁的文化内涵吸引了众多关注者。枫香染作为贵州惠水当地民族传统文化的重要载体,被称为“画布上的青花瓷”。其于2008年,被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。而本书则从基因识别的角度出发,深入挖掘了枫香染的神秘之处。本书首先详细介绍了枫香染的历史渊源,从传统技艺到现代发展,呈现了贵州惠水枫香染的发展脉络。随后,作者通过丰富的田野调查案例和图片展示,在书中以图谱构建为线索,通过对枫香染基因的解读和分析,揭示了这一工艺的原理和特点。通过了解枫香染的基因图谱,我们可以更好地理解这项工艺的独特之处,为其传承和发展提供了科学依据,将贵州惠水枫香染的美丽呈现在我们面前。方案二贵州惠水枫香染是当地民族传统文化的重要载体,被称为“画布上的青花瓷”,于2008年, 被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。目前,学术界对枫香染的研究较多,但至今没有从文化基因角度研究枫香染的著作。本书在前人基础上,通过田野调查,识别惠水枫香染基因,构建基因图谱,并总结基因传递规律。惠水枫香染源于雅水镇小岩脚村,至少有150年历史,它的形成与发展受所处自然环境、民族信仰与禁忌、民族心理、汉族文化等因素的影响。枫香染工艺流程分为制作材料、绘制纹样、染色、脱脂等多道程序,并且展现了材美工巧、师心造化、物以致用的艺术特征。枫香染工艺流程中涉及的要素不一定是基因,枫香染基因是其传递过程中储存文化信息的基本单元,比基因更高一层次的单位是基因丛。根据唯一性原则、关键性原则、突出性原则、时间性原则识别出枫香染基因,并将其归入所属基因丛中,即将马蓝、枫香油、牛油、布等归入基因材料丛;毛笔、枫香刀、加热器、染缸等归入基因工具丛;凤凰纹、石榴纹、鲤鱼纹、狼鸡草等归入基因纹样丛。枫香染分为被面、床单、背扇、帐檐、百褶裙等多种类型,表面看其差别较大,但实际上枫香染基因呈现“三角形基因结构”和“长链形基因结构”。“三角形基因结构”揭示了基因的组成要素和功能,而“长链形基因结构”揭示了基因排布和相互关系。枫香染基因传递分为横向传播和纵向传承,在基因传递中,复制性、变异性和决定性是其根本特性。枫香染基因分为主体基因、混合基因和附着基因,主体基因是具有显著地位和作用,对其属性和性状有重要影响的基因类型;混合基因存在于两种或两种以上的手工艺中,不为枫香染所特有,但仍然是不可或缺的基因类型;而附着基因由主体基因和混合基因共同创造,依附于它们存在,高度反映了布依族和苗族传统文化。
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专业法式甜点制作教科书王森法式甜点以浪漫和优雅闻名于世,丛书将法式甜点进行拆解,全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的馅料入手,用充足的理论知识加配方精准的实践产品,全方面介绍了法式甜点馅料的分类、调制方法以及各自适配的产品,包括馅料的四大基底、复合馅料2大类7小类90种馅料。每种馅料皆包含基础介绍、组合公式、使用方式、配方、制作过程、示例产品、组合介绍等,用科学的方式带你了解法式甜点的馅料知识。本书可供专业烘焙师学习,也可作为烘焙“发烧友”的兴趣用书,还可作为西式面点师短期培训用书。
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高定旗袍制版技术郑碧红暂缺简介...
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烟叶原料物理特性张玉海,徐如彦,鹿洪亮烟叶原料物理特性不但与烟叶的产区、品种、等级相关,而且与卷烟配方设计、烟叶加工和贮存有着极其密切的关系,并*终影响到烟叶原料的使用质量、卷烟产品的风格及加工成本等经济指标。卷烟生产中烟叶原料主要包括烟叶与造纸法再造烟叶,两种烟叶原料在加工生产及应用方面存在差异。针对两者之间的差异,首先建立了烟叶及再造烟叶物理特性指标的检测方法,形成了烟草行业推荐标准;全面掌握了不同产地、品种烟叶原料物理特性的差异,明确了含水率、温度等对烟叶物理特性的影响规律,为烟叶原料的加工生产及应用提供了技术支撑;系统分析了原料配方、加工工艺等对造纸法再造烟叶物理特性的影响规律,全面掌握了造纸法再造烟叶物理特性与成丝质量的相关关系,提高了造纸法再造烟叶使用价值;基于烟叶原料物理特性形成了打叶复烤加工技术、造纸法再造烟叶加工技术、造纸法再造烟叶制丝工艺技术。
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荞麦发酵食品马挺军对于有几千年荞麦种植历史的中国来说,荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国,由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多,主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等,这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍荞麦营养及其发酵食品应用现状;重点阐述荞麦的主要发酵食品:荞麦醋、荞麦酱油、荞麦白酒、荞麦啤酒、荞麦黄酒、荞麦酵素、荞麦发酵饮料、荞麦面包、荞麦多肽、荞麦面酱、荞麦醪糟等产品的加工工艺和功能活性,以期为荞麦产品的开发与综合利用提供参考依据。本书可供从事粮油行业科研、生产、管理的工作人员参考,也可供食品、粮油专业师生参考。
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纸包装印后加工技术柴三中 , 王丹丹主编本书是在第一版教材的基础上,根据高职高专人才培养目标和“教、学、做”一体化教学模式的要求,结合近年来包装印刷行业新技术、新工艺的发展,遵循理论适度、注重实践、突出岗位能力培养的原则,修订再版而成。同时,将工匠精神、绿色环保、团队协作等基本思想融入新版教材。全书以岗位工作流程为主线,以工作任务为导向,通过6个项目,24个工作任务,对纸包装印后加工涉及的裁切、覆膜、上光、烫印、模切压痕、糊盒等工艺技术的相关理论知识与实践操作方法进行了穿插讲解,内容重点突出,深浅适中,理论联系实际,图文并茂,体现“教、学、做”一体化。本书既可作为高职高专院校包装印刷类专业的教材,也适合作为包装印刷企业员工培训的参考书。
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TRIZ创新方法及其在烟草行业的应用熊巍、景浩、郭得敏本书从创新思维和创新方法发展的基本理论出发,对被称为“点金术”的系统创新方法(TRIZ)理论的几个主要部分结合行业应用案例进行了较为详细的阐述,并对其在烟草行业精益管理中的应用给出了一些思考和建议。本书的内容包括TRIZ基本理论、TRIZ理论应用于管理创新的现状,系统进化趋势、最终理想解、物场分析,矛盾分析和流分析理论及应用,最后将TRIZ与烟草企业专利战略与布局进行了详细论述,为行业精益管理和专利战略与布局提供技术支撑,是行业员工学习管理创新思维和创新方法的一本理论与实践相结合的教材。
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现代粮油工业发展王瑞元 著本书收录了王瑞元2015年至今关于粮油产业发展的报告、讲话等,呈现的是一部波澜壮阔的中国现代粮油发展的历史画卷。全书分为粮食卷和油脂卷。粮食篇为:运筹行业发展、品牌建设、政策建议与咨询服务、粮食加工机械走出国门、做好协会和学会的工作等内容。油脂篇包括:谋划油脂工业发展、建议与规划、油脂产品品牌建设、一线多能和多油并举、油脂工业标准建设、国际交流和出国考察、中国粮油学会油脂分会和产业联盟的工作、采访和贺辞。
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服装销售技巧拜云莹内容提要本书为服装设计专业时装零售与管理方向专业核心课程教材,内容涵盖服装销售技巧、顾客心理学、礼仪、店铺管理的基础知识与技能,为学习本专业其他课程奠定基础。本书共分两大项目,包含五个工作项目。其中每个项目项目都有详细的项目练习过程和要求,可以帮助读者更好地掌握服装零售导购技巧和店长技能的具体操作流程。本教材以项目式课程模式的要求编写,力求做到教、学、做三位一体,激发学生的学习兴趣,培养学生的动手能力。