轻工业、手工业
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食用合成香料刘玉平 著食品香料是食品添加剂中数量最多的一类，其中食用合成香料占了相当大的比例。自2007年至今五年多的时间里，国外新批准允许使用的食用合成香料就有470多种。《食用合成香料》参考了国内外近年来发表的400多篇文献资料和编著者的一些实际工作编写而成。全书共分十章，第一章对食用合成香料的整体情况进行了介绍，然后按照近年来国外批准允许使用的食用合成香料化合物的结构特征，分别介绍了醇类香料（第二章）、醛酮类香料（第三章）、缩羰基类香料（第四章）、酸类香料（第五章）、酯类香料（第六章）、含硫香料（第七章）、含氮香料（第八章）、含硫含氮香料（第九章）、其他香料（第十章）。每一个香料化合物内容涉及理化指标、香气特征和使用量、安全管理情况、合成方法。《食用合成香料》可供从事有机合成、食品合成香料研发、香精调配、香料标准制定及其他相关领域的研究人员、技术人员、高校教师及研究生参考。本书由刘玉平编著。 -
食品分析检测陆叙元《食品分析检测》内容包括检测前的准备、食品分析检测的一般程序、食品的感官检验、食品的物理检测、食品营养成分检测、食品添加剂的测定、食品中有毒有害成分的测定和食品分析检测综合实训等八个学习情境，教学内容针对性强，是高职食品类专业首选教材和食品检验人员必备的参考书。 -
进出口食品检验技术手册郭德华 著本书是《进出口产品检验检疫技术丛书》中的一册。本手册较全面地介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术，对目前进出口食品检验工作中使用的检验方法从基本原理到试验步骤的关键问题及注意事项都作了较详细的说明，同时对一些前瞻性的先进技术作了介绍，为开展新项目或快速检测提供了方便。全书共分6篇15章，主要介绍了食品成分、食品添加剂及非食品原料、农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品加工副产品、环境激素、功效成分、食品标签、食品包装材料及迁移量、食品中微生物的检测技术等内容。《进出口食品检验技术手册》是进出口食品检验及监管工作的专业技术参考书，既可作为广大进出口食品生产、包装、检验人员的业务参考书，又可作为相关行业、院校的辅助教材。本书由郭德华主编。 -
出口食品生产加工用水模块化检测方法的研究黄大亮 等主编《出口食品生产加工用水模块化检测方法》详细说明了欧盟、美国、中国、日本、国际卫生组织对水质检测的具体要求，搜集和验证了针对不同项目的检测方法和相关领域的最新成果，详细阐述水质检测项目及相应的检测方法，保障加工用水水质满足输出国的要求。《出口食品生产加工用水模块化检测方法》适合出口食品生产企业，各水质检测实验室，各出入境检验检疫局，以及相关科研单位等阅读使用。本书由黄大亮等主编。 -
食品分析（美）尼尔森 著，杨严俊 等译《国外现代食品科技系列：食品分析（第3版）》在秉承以前版本内容及特色的基础上，更加注重知识和技术的前沿性及其在实践中的实用性，对食品分析涉及的知识面做了详实的叙述和总结，对食品科学研究者和食品行业的工作人员更具有实用性及参考价值。 -
男茄克设计与技术陈尚斌，文英，郑守阳 编著《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·服装职业教育项目课程系列教材：男茄克设计与技术》是高职院校服装专业必修的主干核心课程《男装设计与技术项目》课程的配套系列教材，将男茄克设计与技术等内容相结合的专业核心读物。该教材重点讲授男品牌男茄克的款式设计、结构设计制板及制作工艺，使读者掌握相关国家服装标准和男茄克款式、样板设计与制作基本知识，熟练掌握男茄克产品开发、样衣制板、产品制作技能，具备从事男茄克设计、制板和制作的基本能力和素质。该教材以服装企业设计助理、技术科样板师、工艺员的工作流程为导向，以完成品牌男茄克设计开发款式、样衣制板和样衣试制等工作所需能力与素质要求为依据，打破了原有服装学科体系，创新设计项目化的体例结构，通过梳理整合、归纳提炼分三大阶段任务设置，从产品设计到产品制板直至产品工艺制作，共计18个工作过程。全书结构创新，项目齐全，方法多样，技能突出，设计独创，非常适合高职院校服装专业师生和服装企业技术与管理人员阅读。 -
纺织染整助剂王慎敏，王志远 主编本书首先简要介绍了纺织染整助剂的概念、作用和分类，表面活性剂的分类、性质和用途。在此基础上详细介绍了纺织品前处理助剂、印染助剂、纺织品后整理助剂，共编入三百多个纺织染整助剂产品。每个产品较详细地介绍了产品的性能、制备工艺和应用技术。本书可作为广大精细化学品研发、生产人员的参考书，亦可作为高等院校应用化学专业学生的选修课教材。 -
橡胶知识读本赵光贤 主编《橡胶知识读本》按照主体材料、助剂与骨架材料、橡胶改性、橡胶基本性能、配方设计、橡胶制品、工艺过程与加工方法、测试方法、新技术应用等主题收入了152篇作者自编的知识性文章，均系橡胶行业读者关心的问题。可供新入行的技术人员和技术工人参考。 -
塑料管材与加工李红元，李斐隆 主编《塑料制品与加工丛书：塑料管材与加工》是高科技复合而成的化学建材，而化学建材是继钢材、木材、水泥之后，当代新兴的第四大类新型建筑材料。全书分六章，介绍了塑料基本知识、塑料材料的性质、塑料管材制品的生产过程；塑料管材配方设计与加工；塑料管材种类的选用；塑料管材制品举例与加工技术要求，塑料管材生产加工新工艺与新技术；工业塑料管材产品的应用。全书内容翔实，资料丰富，实用性强，专业应用实例众多。《塑料制品与加工丛书：塑料管材与加工》主要供从事塑料管材管件成型技术与塑料材料研究的工程技术人员阅读参考，也可供高等院校塑料工艺专业师生参考。 -
《模工坊》2012年8月—纸箱战机日本HobbyJapan株式会社 著，青文 译《TIGER&BUNNY》之集合范例介绍、图解指南、玩偶独家报道、电影最新情报超重磅卷首特辑！第二特辑大篇幅介绍纸箱战机，推出最强LBX“Σ欧比斯”、新作“LBX大海蛇”等套件攻略和超绝范例！《宇宙战舰大和2199》第二章最新情报！《魔法少女小圆》“终极小圆”涂装原型降临之圆神赏鉴！“寿屋×模工坊 造型大赛2012”入围名单公布！好作募集，“模力”中国 《模工坊》首届模型制作×摄影大奖赛作品征稿ing！整备区回归，模友作品展示，木头兵日常吐槽！“CCG EXPO 2012上海动漫展”《黑岩射手现象画集》会场限量首发！HG敢达SEED改装套件会场优惠发售！会场可见野生木头兵，接受现场投食！
