《珠宝专业高职高专教材：宝玉石学基础》结构合理，层次分明，内容充实，图文并茂，内容汇集了今年来国际珠宝界在鉴定和研究中的最新资料，特别是在翡翠和钻石的质量等级评价方面纳入了云南省珠宝玉石质量监督检验研究院一些最新、最前沿的研究成果。《珠宝专业高职高专教材：宝玉石学基础》可作为大、中专院校、职业培训用教材，同时也可作为珠宝从业人员和珠宝爱好者学习珠宝的参考书和工具书。

《中等职业教育国家规划教材：服装结构制图（第3版）》是中等职业教育服装制作与生产管理专业国家规划教材。为厂更好地服务教学，适应岗位需求，我们对本书第二版进行厂修订。本次修订采用模式结构，分为基础模块、实践模块和选学模块，修订后的《中等职业教育国家规划教材：服装结构制图（第3版）》内容包括：人体知识与量体、制图基础知识、制图方法、人体结构与上装结构制图原理，裙子、西裤、四开身上衣、三开身、其他款式服装结构制图，原型裁剪法、立体裁剪等。为更好地教与学，本书配有服装结构制图多种媒体课件，演示制图方法和步骤，为学生自学提供示范。同时为了提供增值教学服务，本书配有学习卡，凭借封四学习卡提供的卡号和密码，登录网站可陆续获得教材以外的教学资源。《中等职业教育国家规划教材：服装结构制图（第3版）》可作为中等职业学校服装制作与生产管理专业教材，也可作为服装爱好者的参考书。

本书综合了食品化学、食品添加剂和食品生产概论等课程知识，各章以典型食品加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。 內容涉及食品加工原料及加工特性、果蔬制品、软饮料、肉制品、乳制品、谷物制品、发酵食品和蛋制品八块內容，包括各种食品的原辅材料选择、工艺流程、操作要点和品质控制。 食品加工是一个涵盖广泛食品科学的领域，是职业学校食品专业必修科目，旨在培养学生具备食品专业共同的核心能力，为相关专业领域的学习或专业职能的进修和研究奠定基础。故本书除了传授基本知识外，也兼具技能统考的准备功能。故在內容方面力求丰富，希望能适合高职院校学生的阅读与理解，增加其学习兴趣与成效。 本书强调食品加工基本概念的建构，并与生活中常见的实例相验证，得以了解食品加工各专业领域的基本知识及各类原料加工操作技术。各章节末附练习，希望收到学习的画龙点睛之效，使学生对各章陈述更通彻了解，并能对升学有所助益。 本书适合作为高职院校的食品生物技术、食品加工、食品营养与检测和食品贮运与营销等专业的教材，同时也可供食品企业和行业的管理、技术人员参考。

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食品工艺学是食品科学知识体系中的重要组成部分，主要研究内容包括农产品、园产品、畜产品和水产品等方面的加工工艺和技术。食品加工与保藏的主要目的是为了保持或增加食品的食用品质，延长货架期，方便食用。实际上在控制工艺条件时常难以将加工与保藏目的明确分开，因为所有的食品都有保藏要求。但作为加工目的，其采用的加工方法及工艺条件，与保藏目的常常是有区别的。因此，本书在单元操作理论的叙述基础上，加强了农产、园产、畜产和水产品加工时工艺条件控制的分析与讨论，使读者明确工艺条件和方法的选择依据，进一步掌握工艺理论及应用。 本教材不仅可供高等院校食品安全与质量控制专业师生使用，也可供食品科学与工程、农产品加工等相关专业的学生使用，同时还可供食品企业质量控制和相关管理部门的科研技术人员参考使用。

《服装面料简明手册》收集了用作服装面料的棉型织物、麻型织物、毛型织物、丝型织物、针织面料、非织造布、裘皮面料、皮革面料和复合面料九大类共1600余个品种。每类品种主要介绍品种、纱线密度、经纬密度、织物组织、成品幅宽、质（重）量及特点、用途等，突出应用性能和特点，简明扼要，系统性强，便于快速查阅。 《服装面料简明手册》可供纺织技术人员、服装设计和管理人员、商贸人员及纺织服装专业师生查阅参考。

《热带作物产品加工原理与技术》介绍了天然橡胶、剑麻、咖啡、胡椒、香草兰、椰子、芒果、菠萝、香蕉、腰果、槟榔共11种热带作物产品的加工原理与技术。书中阐述了传统加工技术及高新技术的应用，如超临界萃取技术、微胶囊技术、冷加工技术、超高压技术、膜分离技术、现代生物技术、膨化技术、分子改性技术、电磁波技术和综合利用技术等，并结合编者研究团队多年研究的成果进行介绍。

本书是教育部职成司组织审定的高等职业学校专业教学标准系列用书之一，内容包括了轻纺食品专业大类的染整技术、高分子材料加工技术等22个专业教学标准，按照专业名称、专业代码、招生对象、学制与学历、就业面向、培养目标与规格、职业证书、课程体系与核心课程、专业办学基本条件和教学建议、继续专业学习深造建议进行了内容叙述，是高职院校组织教学的必备参考用书。

《中国国标红木丛书：中国国标红木家具用材鉴赏》围绕和紧扣《红木》国家标准和红木家具市场存在的混乱问题，详细讲述了什么是仿古红木家具；什么是现代红木家具：什么是非红木和亚红木家具以及仿古红木家具用材是哪些；现代红木家具用材是哪些；非红木家具和亚红木家具用材是哪些六大问题。经过长期调研分析，给读者介绍了红木家具参考价，红木原材参考价，非红木和亚红木家具参考价，非红木和亚红木原材参考价等。《中国国标红木丛书：中国国标红木家具用材鉴赏》的文字部分，主要介绍了《红木》国家标准规定的二十二三种红水的学名、俗称、科、属、类、种、产地、分部、特征、分类、鉴别方法、要点、水材现状和与其他木材的区别等。

《珠宝专业·高职高专教材：宝玉石鉴定与检测技术》结构合理，层次分明，内容充实，图文并茂，内容汇集了多年来国际珠宝界在鉴定检测领域中的最新技术，同时纳入了云南省珠宝玉石质量监督检验研究院一些最新、最前沿的鉴定检验成果。《珠宝专业·高职高专教材：宝玉石鉴定与检测技术》可作为大、中专院校、职业培训用教材，同时也可作为珠宝鉴定人员和珠宝爱好者学习珠宝的参考书和工具书。