本书以我国主要粮油（稻米、小麦、花生、菜籽、大豆和玉米）、果蔬（苹果、桃、荔枝、番茄）、畜产（猪肉、鸡肉、乳品）和水产（鱼肉）等农产品为研究对象，研究了不同农产品品种的原料特性和制品品质，揭示了原料特性与制品品质之间的相关关系，构建了农产品加工适宜性评价模型，并且建立了农产品加工过程中品质调控技术、危害因子风险评估与控制技术。本书的出版将为我国农产品加工过程中品质形成的物质基础、变化机理与调控技术的深入研究提供参考，对推动我国农产品加工业的提质增效与健康发展具有指导意义。

本教材是服装制版方面的专业用书。主要内容包括服装工业样板设计概述、服装工业样板设计方法、服装工业样板的质量控制方法以及各类服装工业样板的具体实例解析等。本教材从服装工业样板设计的角度出发，用简洁的文字配以典型的服装样板设计实例，较全面地介绍了服装工业样板设计的全过程。本书既注重理论性，更强调实用性。本书在《服装制板与推板细节解析》一书的基础上，对服装工业样板的应用进行了更为深入的拓展，款式新颖，方法精确，操作性强是本书的最大特点。本教材立足于将服装工业样板设计与管理的基本原理转化为实践操作的过程，具体地、系统地体现在本书内容中。与同类教材相比，本教材力求改变教材内容与企业生产脱节的状况，改变教材内容缺乏理论依据的状况。本书适合服装类专业教学用书，也可作为服装专业技术人员、服装爱好者自学用书。

本书介绍女装成衣制版内容，包括女外套制版、连衣裙制版、风衣制版、大衣制版和裤子制版，每个品类先讲基本型，再讲变化型，并选取具有代表性的款式进行结构图、放缝图、试衣图的展示。书中还放入了作者为每个款式精心录制的讲解视频，可以更好地向读者展示结构图的绘制过程，便于读者理解。本书内容丰富，几乎涵盖女装的各个品类。本书可作为服装设计、服装工程等相关专业的教材或教学参考书，也适用于服装设计与制作企业的工作人员与服装设计爱好者。

2014年以来，上海东海职业技术学院与上海群益职业技术学校以中高职贯通的模式联合培养服装与服饰设计人才，通过多年的实践与不断地调整，目前已形成了一整套完整的人才培养方案和课程标准。本书的内容为服装与服饰设计专业（中高职贯通）的人才培养方案及课程标准。本书的具体内容分为两部分。第一部分为服装与服饰设计专业（中高职贯通）人才培养方案，其中包含了人才培养的目标、要求、课程体系的设计、课程设置的要求、教学时间的安排及教学进程的具体实施方案。第二部分为与人才培养方案配套的课程标准。其中包含了中职和高职的所有专业课程标准。课程标准的具体内容为课程的性质、设计思路、课程目标、课程内容与要求等。本书的人才培养方案与课程标准已实施多年，经过多次修订与完善，能对服装与服饰设计专业（中高职贯通）的人才培养和专业课程的实施起到一定的指导作用。本书对服装院校的相关专业具有很好的参考价值。

本书是根据作者近30年的教学经验以及各类学员的学习需求和感悟所梳理出来的一本教材，其按教学步骤、从专业基础入手、结合学生职业方向而编写。本书浅显易学，随单元进度由浅入深，以适应不同基础程度的学员快速学习进步。同时，本书作者将分析方法蕴含在绘画技法中，能使学习者知其所以然地学习，通过学习画服装画来学一点学习和思考的方法。本书力求能使学生学以致用，能快速、高效地掌握服装画技法，在内容上结合实践需求，面向未来。本书从服装画基础款式图与人体实际比例出发，与企业生产进程中所用工艺单中图示衔接，比同类服装画技法书籍更适合职业培训教学。书中对人体动态规律的归纳及特体类型的分析也相较其他图书有所不同，独具特色。本书可以作为其他服装画技法提高课程的学前课本。本书适合于服装专业院校学生的课程教材使用，服装业余培训及服装业余爱好者自学使用，服装专业企业及相关专业人员参考。

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本书强调手工印染的“艺术与设计”，而非单一地介绍传统“工艺与技法”。本书按照印染历史发展及工艺变化与改进的大体脉络，从传统的手工印染重点仔细分类谈起，通过对扎染、蜡染、型版印花等的详尽讲解及图片说明，使本书更加易懂、易学。扎染章节中包括了自由扎、折叠扎、针法缝、“夹板扎、卷压扎、弹簧扎等内容；在蜡染章节中讲解了棉布蜡染、真丝蜡染以及与泼染、手绘、型纸版印染等技法的综合；在型版印花章节中讲解了手工的凹凸版、镂空型纸版、手工丝网印等方面的内容；在作品赏析中列入了作者在多年教学中积累的大量的实践作品。本书是作者在多年的手工印染教学工作中的心得，积累的一些经验，也是作者多次下工厂、去云贵，收集采风，与国内外专家、学者进行学习交流，在实践中不断改进、创新表现技法的小结，因此，本书有着一定的独创性。本书可作为服装类院校教材，也可作为服装设计及技术人员及相关行业技术人员的参考书。

本书汇集了行业专家学者和资深人士的34篇文章，从政策体系、产业安全、区域布局、供需形势、糖料生产、食糖营养健康等角度，破解行业难题，研提发展思路，既注重科学总结多年发展经验和理论成果，又着眼于推进行业高质量发展的未来和实际需要。本书分6个专题，其中政策篇5篇，糖料篇7篇，进口篇3篇，健康篇1篇，地方篇8篇和产业篇12篇。本书是中国糖业协会“十四五”时期推进行业高质量发展的重要项目，以期能够为广大读者认识我国糖业提供一手资料，为行业相关管理部门决策提供参考。

本书内容包括织物组织、结构与设计三个部分。织物组织部分在介绍机织物组织及其上机图的基本概念的基础上，系统论述三原、变化、联合、重、双层及多层、起毛起绒、纱罗和三维等大类组织的构成原理、组织图与上机图的构作方法及其织物的外观效应；织物结构部分在介绍织物Peirce模型和几何结构参数的基础上，着重阐述紧密织物和方形织物的紧度、结构及其相对紧密度理论与应用；织物设计部分在介绍纺织品的设计思路、基本方法和设计过程的基础上，以棉、毛、丝、麻型织物为例具体论述纺织产品的设计。本书还通过二维码的方式，提供了CAI 多媒体课件、织物组织模拟效果、上机实验录像、典型纺织品种及其实样图片和附录等素材与工具。 本书是纺织服装高等教育“十四五”部委级规划教材和纺织工程专业主干课程教材，适用于纺织类纺织工程、纺织材料与纺织品设计、服装设计与工程、轻化工程等专业的相关课程的教学，也可作为纺织与服装领域从事技术与设计工作人员的参考书。

生物医用纺织品的内涵非常丰富，从体外到体内，从防护到康复，从诊断到治疗，从替换到再生，已经全面服务于人类健康。近年来，与人民群众“大健康”相关的“健康中国2030”规划的颁布，推动了我国生物医用纺织品产业呈爆发式增长。生物医用纺织品行业急需大量高端复合型专业人才。国内高校已开设“生物医用纺织材料与技术”专业，初步形成了“本硕博”一体化培养模式。《生物医用纺织品测试与评价》的出版正是为了服务于多学科交叉型创新拔尖人才培养的紧迫需求。本书共包括四个部分：生物安全性评价、形态结构及基本性能评价、典型产品的功能性评价及耐久性和失效分析。本书基本上涵盖了生物医用纺织品所有的结构与性能测试与评价方面的知识，是目前针对生物医用纺织品测试与评价方面在内容归纳上较系统的一本教材。本书可作为纺织类、材料类、生物医学工程相关专业的教材，也可作为医疗器械和生物医用材料研发人员的参考书。