轻工业、手工业
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服装设计张春娥 编本书针对中等服装专业学校学生的情况和服装设计的特点，在服装设计基本理论的基础上，构建了一个完整的服装设计理论知识体系，结合服装设计的实践性，通过实际案例分析，帮助学生理解基本理论，并在了解服装设计的实践过程中体会服装设计的方法。本书先从服装的含义、分类等概念入手，分别讲述了女装设计、男装设计、童装设计等多方面的设计要点，每一章节都运用了图片与设计稿进行具体的设计说明，每章配有思考题，便于读者思考、理解。本书是中职类服装专业教材，适用于服装专业师生以及服装设计工作者学习和参考。 -
食品分析张海德 著《食品分析/高等院校食品专业“十二五”规划教材》的特色在于以教学为宗旨，根据食品理化检测的最新进展，采用的分析方法以最新国家标准为主，适当介绍国际新方法。《食品分析/高等院校食品专业“十二五”规划教材》共分14章，包括“绪论”、“采样与样品处理”、“水分和水分活度测定”、“灰分测定”、“矿物质元素分析”、“酸类物质测定”、“脂类的测定”、“碳水化合物测定”、“蛋白质和氨基酸分析”、“维生素的测定”、“食品添加剂的检测”、“食品中常见有害物质的检测”、“食品中功能性成分的测定”、“数据处理与评价”等。《食品分析/高等院校食品专业“十二五”规划教材》为食品科学与工程、食品质量与安全本科专业学生的教材，也可供从事营养与卫生、生物化工、制药及农产品贮藏加工等专业的高等学校教师、学生，科研机关及生产工厂的科技工作者、工程技术人员学习参考。 -
纺织商品学霍红，刘莉 著《纺织商品学（第2版）/“十二五”高等教育精品课程系列教材》共分为九章：第一章主要介绍纺织纤维的概念与分类以及各类纤维的基本性质与结构；第二章主要介绍各类天然纤维的种类与结构成分；第三章主要介绍各种化学纤维的种类以及理化性能；第四章主要介绍新型纤维材料的功能与用途；第五章主要介绍纱线的分类及其特征，纱线的一般生产加工过程；第六章主要介绍织物的基本知识以及织物的生产；第七章主要介绍纺织物的染整过程及新型染整技术；第八章主要介绍各种服装面料的种类及外观风格；第九章则介绍了纺织产品的开发。 -
纺织品检验学霍红，陈化飞 著《纺织品检验学（第2版）/“十二五”高等教育精品课程系列教材》在传统的工学学科基础上，结合应用数学、现代物理、分析化学、统计学、仪器学、计算机技术和信息技术等学科，阐述纺织品表征和检测分析等相关知识，旨在培养学生的纺织材料检测分析、纺织品设计开发、纺织工艺设计、纺织生产质量控制、生产技术改造、纺织品质量检验能力。 -
2014中国家具年鉴中国家具协会 编《2014中国家具年鉴》包括家具协会理事会年度报告、年度纪事、年度统计、全国及地方统计、家具产业集群统计及介绍的内容，是关于中国家具的发展趋势及中国家具协会、地方家具协会的工作进展情况的最权威的统计资料。全书结构条理清晰，是一本值得参考借鉴的好书。 -
温州传统家具研究黄玫玮，许学民 著《当代浙江学术文库：温州传统家具研究》对浙南地区古家具进行探寻和整理，分别从家具的风格形成、用材、结构、造型和装饰手法的特征，以及家具与生活习俗之间的关系等方面进行多角度的分析，客观且全面地对温州传统家具进行了系统的归类研究。温州地区的传统家具拥有浓厚而独特的地方特色和文化内涵，《当代浙江学术文库：温州传统家具研究》通过详细的实例图片来分析其在外来文化的影响下对本土家具文化所产生的改变和保留，同时研究温州传统家具作为器物对传统文化的传承所做出的贡献，体现出古时地方的区域风俗习惯，亦成为传统手工艺得以留存的物质载体，生动地反映出古时主流文化、社会世俗潮流、土大夫哲学思想等多方面的因素和其在时间长河里的演变。 -
井矿盐采卤工管理实务周天乔 著《井矿盐采卤工管理实务》分初级、中级两部分，主要介绍与井矿盐采卤相关的机械设备、管道、井矿盐地质、采卤理论、采卤工艺、输卤、钻修井、电气、质量、安全管理等知识和技能，以及相关的法律法规知识。《井矿盐采卤工管理实务》是企业部门、各级职业技能鉴定培训机构的理想教材，也可作为技工学校、职业高中和各种短训班的专业教材。
《井矿盐采卤工管理实务》的出版能更好地满足井矿盐采卤工培训和考工取证的需要，推进盐矿的开发和利用。 -
食品检验工岗位实训指导书艾斯卡尔·买买提 编《食品检验工岗位实训指导书》的内容着力突出了实用技能教育的特色，兼具科学性、先进性、适用性、实用性，是食品类专业广大从业人员及学校师生的良师益友。期望该实训指导书在推进学校食品类专业教学中发挥极积有益的作用。该实训指导书有助于食品行业推行职业资格证书考试制度，并开展职业技能鉴定工作，使食品行业从业人员职业行为逐步规范，素质和能力逐步提高，技能人才队伍建设顺利推进。这些举措对我国深化食品流通体制改革，确保食品安全发挥十分重要的作用。
使学生在完成具体任务的过程中，掌握独立进行实验基础操作的技能。 -
中国红·文化遗产篇童芸 著染织是中国古老的手工艺之一，勤劳智慧的中国人很早就掌握了这门技艺，他们将麻、棉、蚕丝等织物纺成布匹，用蓝草、红花等染料为其上色，从而剪裁出各种绚丽的服饰。《中国红：中国染织（文化遗产篇）》介绍了印染的基本工艺和丝织品的常见类型，用通俗易懂的文字和丰富多彩的图片，向读者展示了中国染织之美。 -
外套设计制版工艺蒋筱筱，高阳会，林永清 等 编《外套设计制版工艺》主要内容包括休闲型外套、正装型外套以及三围运动型外套。《外套设计制版工艺》各任务之间相互关照，形成有机的整体，实现理论与实践一体化。《外套设计制版工艺》在内容的选材上，充分考虑学生的实际情况和服装企业的实际需要，由浅入深，强调专业技能训练和对学生实际操作技能的培养。
