轻工业、手工业
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中国工程科技论坛中国工程院 编生物医用纺织材料是纺织与材料、生物、医学及其他相关科技深度交叉融合的一类医用材料，与人类生活密切相关，在维护人类健康、解除疾患、提高生活质量的医疗保障体系中，占据重要的地位。特别是随着现代医疗技术的发展，生物医用纺织材料在恢复、修补、更换或替代人体组织方面，已逐渐成为现代临床医学重要的基础材料。论坛以“生物医用纺织材料科技发展”为主题，对我国生物医用纺织材料行业及其科技发展的现状、差距、趋势、需求与战略，以及生物医用纺织材料制品应用、产业政策等重要专题开展深入交流与探讨。《中国工程科技论坛：生物医用纺织材料科技发展》精选了论坛大会报告中10多位生物医用纺织材料领域学术界和工业界知名人士的稿件，也代表了本次论坛的高层次水平。
《中国工程科技论坛：生物医用纺织材料科技发展》可供相关领域工程技术人员与管理人员参考，也可作为相关专业本科生和研究生的参考书。 -
食用菌生产技术陈俏彪 编《食用菌生产技术（第二版）》主要介绍食用菌生产过程中需要掌握的基础理论知识和操作实践相关的内容。全书分为3篇：第一篇章为基础知识篇，主要介绍食用菌基础知识、食用菌的生理生态、食用茵的生产流程、食用菌菌种生产、食用菌病虫害管理等；第二篇章为应用技能篇，主要介绍香菇、双孢蘑菇、黑木耳、平菇、草菇、灵芝等6种菇类生产和贮藏加工技术；第三篇章为拓展提高篇，主要介绍食用菌产业发展动态，以及有助于学生今后往食用菌专业方向发展的相关知识，主要有：食用菌栽培新技术新设备介绍、工厂化生产技术、食用菌模拟创业分析等。《食用菌生产技术（第二版）》以基础知识和操作技能并重的思路来安排内容，尽量减少纯理论或者只谈经验而无理论分析的内容，希望学习者能根据理论知识来指导实践，同时，在实践中加深对理论知识的理解。《食用菌生产技术（第二版）》可供高职高专园艺、林业、生物、食品类专业师生使用，也可供相关人员参考。 -
童装设计崔玉梅 著《童装设计（第2版）》为服装院校学生提供了系统的童装设计知识，包括童装设计造型元素、童装廓形设计和部件设计、童装面料设计、童装设计风格、童装装饰设计、童装图案设计、童装系列设计等十二章内容。 -
服装结构设计李正，李梦园，李婧，于竣舒 著纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材
江苏省高校优势学科艺术学建设项目
《服装结构设计》比较全面地讲授了服装结构设计学的主体内容，包括相关专业知识内容。内容主要包括服装结构设计原理、结构设计方法、结构难点解析、立体构成法、服装推板技术和服装技术文件，以及相关理论、史学、设计、生产、标准等。服装结构设计内容比较全面、专业性强、讲授系统化，设计方法新颖独特、简便易懂，实用性强。设计方法以实用原型法为主，兼用综合法进行结构分解，不仅技术性准确、科学，而且具有一定的理论水准和较好的启发性、研究性。
本书可作为服装院校专业教材，也可作为服装企业工作者、服装技术人员的培训教材，对于广大服装爱好者也是一本很好的自学读物。 -
经编工岗位职责与技能标准林光兴 著内容提要本书在长期实践、深入调研和系统总结经编操作的基础上，阐述了经编工的职业细分（工种划分）、各主要工种的岗位职责，提出了经编工职业中初级工、中级工、高级工、技师和高级技师的技能标准。本书可供从事经编生产管理、劳动管理、操作管理的人员，生产一线的操作工以及行业管理及相关人员参考。 -
餐厅服务员杯花折叠实景图解人力资源和社会保障部教材办公室《餐厅服务员杯花折叠实景图解》以提升餐厅服务员的工作效率为出发点，选择了餐巾杯花常见100个造型，进行准确清楚的步骤概述及全方位地图解展示。全书将餐巾杯花常见造型分成植物造型、动物造型、动作造型及创意实物造型四类，并以“步骤说明+实景照片”的形式对各个杯花造型进行全面介绍，从而方便读者按图折花，一学就会。《餐厅服务员杯花折叠实景图解》适合餐厅服务员阅读和使用，也可作为餐饮企业培训与激励员工的指导用书，还可作为折花爱好者的参考用书。 -
书籍装帧与排版技术暂缺作者《书籍装帧与版式设计》教材包含总论与四个章节，分别通过《中文版Adobe InDesign CS6标准教程》内页、制作《BODY·护肤宝典》内页、制作《最美中国丛书之三——彩云之南》平装书、制作《人间四月天》四个实例详细讲解书籍装帧与版式设计的过程，重点讲解Adobe InDesign软件在书籍装帧中的实际应用方法，并且增加了印刷与印后加工的知识与技能的讲解。将书籍设计知识与书籍制作相结合、将设计创意与软件应用相结合、将印前制作与印后加工相结合，较为完整地讲解了书籍的设计与制作过程，使学生能够根据教材讲解制作出书籍样本，达到较好的学习效果。 -
大麦（青稞）营养分析及其食品加工朱睦元，张京 编《大麦（青稞）营养分析及其食品加工》分析国内外学者对大麦（青稞）营养和食品加工的研究开发成果，结合作者及其同行的研究结果编写而成。全书共分10章，概述了大麦（青稞）的生产和食品加工现状；阐述其基本营养成分、功效成分和食品加工的特性；介绍其传统食品、大众精细食品和功效食品及其加工技术；介绍青稞酒类饮品、发酵和发芽食品及其加工技术；推介了国内外部分大麦（青稞）甜点食品及其家庭手工制作方法。 -
食品包装学董同力嘎 编食品包装是食品工业的重要组成部分，贯穿于从加工到消费的整个过程。随着包装材料的开发、包装技术的发展，食品包装学已经成为一门多种学科交叉的综合应用学科，重视程度日益加深。
《食品包装学/普通高等教育“十二五”规划教材，食品科学与工程系列教材》详尽地介绍了目前应用的各种食品包装材料及容器、食品包装原理与方法、食品包装技术，同时阐述了与食品包装相关的机械设备、安全隐患、印刷技术等内容。 -
常见水产品选购与食用指南王扬 编《常见水产品选购与食用指南》是介绍水产品营养价值、科学选购、安全食用常识的科普读物。全书分“水产品营养价值小常识”“水产品科学选购小常识”“水产品安全食用小常识”三个部分，以问答的形式介绍鱼、虾、贝、蟹、海藻、甲鱼等水产品的营养价值，正确选购、保存、食用水产品等知识，并对水产品食用安全认知的误区进行了科学的解释与纠正，以满足广大消费者的需要。
