《染整技术实验（第2版）》较系统地介绍了染整试化验人员必备的安全常识、溶液配制、配方计算及常用试化验仪器设备的操作规程；纺织材料、染整助剂、染料的分析测试方法；常用纺织品的前处理、染色、印花、后整理工艺操作及产品质量评价方法；生态纺织品检测与印染车间快速测定方法等。

《食品机械与设备》按单元操作系统介绍了食品工业普遍使用的机械与设备，重点论述典型设备的工作原理、主要结构形式、特点及应用范围，具有较强的实用性。 《食品机械与设备》共分十三章，分别介绍输送机械与设备，清洗与分级分选机械与设备，分离机械与设备，脱壳与脱皮机械与设备，粉碎与切割机械与设备，搅拌、混合及均质机械与设备，食品成型机械与设备，杀菌机械与设备，干燥机械与设备，浓缩设备，冷冻机械与设备，发酵机械与设备，包装机械与设备。 《食品机械与设备》为高等院校食品科学与工程及相关专业本科教材及教学参考书，亦可供食品工业工程技术人员、科研人员以及从业人员参考。

《服装工业制板》一书以实用为原则进行内容的选择和章节的安排，系统地介绍了服装工业制板的理论知识和操作技能，内容涵盖了服装工业制板工作岗位的知识与能力要求，是一本实践性很强的读物。全书由服装工业制板基础、服装成衣规格设计、服装工业制板——推档放缩原理、女装工业制板实例、男装工业制板实例、童装及户外服装工业制板实例、服装排版排料和生产工艺文件等章节所组成。本书内容丰富翔实，理论透彻，实践充分，以成衣制作为要求进行工业样板的配置与制作，可操作性强；书中采用了大量的实例，图文并茂，方便读者学习与参考。

《现代食品检测技术实训教程》系统地介绍了现代食品检测过程中需要使用的光谱分析技术、色谱分析技术、质谱及联用技术、分子生物学技术、免疫检测技术和无损检测新技术等现代检测技术，以及这些技术在食品检测中的具体应用。在内容上，《现代食品检测技术实训教程》重点突出实际检测中应用广泛的仪器和技术的介绍，如分光光度计、高效液相色谱、气相色谱、气质联用、PCR、酶联免疫等，将其与实际检测的具体项目结合起来，充分体现了实训教程的实用性和可操作性。另外，《现代食品检测技术实训教程》收集了一些尚处于研发阶段的新技术，如计算机视觉技术、力学检测技术、声学检测技术、电学检测技术等，对其在食品检测中的应用做了介绍，体现了《现代食品检测技术实训教程》的前瞻性和新颖性。在内容层次上，每个模块下分设不同的项目，每个项目下又设有知识链接和应用实训，知识链接主要介绍项目中需掌握的知识要点，希望学生掌握这些知识点并在其指导下进行实训；应用实训的设立考虑了全面性和实用性，希望学生通过实训可以切实掌握这些食品检测技术。实训环节包括实训目标、实训内容、实训考核要求，从知识点储备到具体操作，从目标到考核要求，让学生能对自己的实训水平有全面的认知。《现代食品检测技术实训教程》不仅可以作为现代食品检测技术或相关课程理论和实践教学的教材，还可以作为从事食品检测或相关工作的工程技术人员和科研人员的技术参考书。

第三版前言版前言第二版前言绪论章　生物基础物质第二章　食品营养成分的基本组成及加工特性第三章　酶与食品加工第四章　食品中的风味成分第五章　食品中的添加剂第六章　食品中的有害成分第七章　食品原料的贮藏加工特点实验实训参考文献

正确选择面辅料是进行服装设计的基础。 本书从纤维、纱线、织物、服装辅料、布料的印染整理、新纤维及新面料6个方面，介绍了服装常见面辅料的品质与特性，力图为服装设计者提供必不可少的面辅料基础知识，帮助设计师掌握服装面辅料选用方法。 本书适合准备从事服装设计相关工作的读者学习，也可供服装设计行业的从业人员参考，还可以作为大学院校服装专业的教材。

《印刷机故障分析与排除》主要从印刷生产实际出发，结合现代印刷企业的各种常用机型，详细地介绍了印刷机各部分的故障及排除方法。针对目前主要的印刷方式，重点介绍了单张纸印刷机、卷筒纸印刷机、柔性版印刷机、网版印刷机及凹版印刷机在生产过程中出现的各种故障，并对所产生的故障进行综合分析，给出对应的排除方法。同时，《印刷机故障分析与排除》还收集了印刷企业在实践生产中遇到的许多典型故障和案例，并对产生故障的原因及处理方法进行了分析和解读。《印刷机故障分析与排除》内容理论与实现相结合，适合高等院校、职业院校开设印刷专业的学生作为教材使用，也适用于与印刷相关专业的学生和相关企业技术人员作参考。

《服装立体裁剪 基础篇（2版）》分“基础篇”和“提高篇”两个部分。“基础篇”分析了服装立体构成的历史，所需的用具及前期准备工作，示范了各类基本造型的操作方法，重点解析了操作要领；“提高篇”分析了服装立体构成的技术原理、艺术方法，示范了各类变化造型的操作方法，重点解析了操作要领。“基础篇”由东华大学服装学院刘咏梅副教授撰写，“提高篇”由东华大学服装学院张文斌教授撰写。《服装立体裁剪 基础篇（2版）》汇集了作者二十多年的教学心得、研究成果，凝聚了作者的心血和艰辛。《服装立体裁剪 基础篇（2版）》具有知识系统化、原理突出化的特点。既有良好的可操作性，亦有很高的理论性。

《宋式家具 中国传统家具的形制转型及风格流变》选择宋代为承前启后的研究对象，对大量的史料进行借鉴、研判和根究，以期厘清时代变迁中古典家具演化的基本脉络，也是为“明式”铺开的饕餮大宴加奉几道新馔，为“明式”科学性与艺术性的结合编织几条经线。至于宋代家具能否因为独特的制作方式和作品的格调、完整性、统一性等内涵，而被认可为“宋式”，《宋式家具 中国传统家具的形制转型及风格流变》在最后也提出了一些观点，作为对我国古代造物智慧的桑梓之敬。《宋式家具 中国传统家具的形制转型及风格流变》可供家具研究者、家具设计师及技术人员阅读，也可供高等院校相关专业师生学习。

《中国特有植物脂肪杜仲籽油》总结了作者杜仲多年来与西北农林科技大学杜仲研究团队的专家教授一起合作研究的科研成果，并引用了国内有关专家已经公开的试验研究资料和翻译、引用了国外大量专家的原著资料撰写而成。故本著作以翔实的数据资料和图片阐述杜仲籽油的特性、开发利用的优势、杜仲籽油（α-亚麻酸）的功效，以及杜仲籽油产业化开发利用的技术。既有理论，又有创新技术。内容广泛、新颖、系统性强是本著作的特色。《中国特有植物脂肪杜仲籽油》分为6章，其主要内容为：杜仲籽油的组成与性质；杜仲籽油的食用安全性评价；杜仲籽油富含α-亚麻酸、极具开发利用优势；杜仲籽油的功效与应用，杜仲籽油提取、优化与贮藏保鲜技术；杜仲籽油综合开发利用技术。本著作是国内外第一部全面系统论述我国特有的远古植物脂肪杜仲籽油的专著，对提高我国杜仲的经济价值和产业化高效综合开发利用具有一定的作用。