《包装材料成型加工技术》全书分为六章，按照包装材料的种类及其成型加工的特点，分别为纸包装材料成型加工技术、塑料包装材料成型加工技术、金属包装材料成型加工技术、玻璃包装材料成型加工技术、复合包装材料成型加工技术、其他包装材料成型加工技术。全书紧扣不同包装材料的特点，分别讨论了其特有的成型加工的原理、工艺和方法。

《动物源食品检疫检验技术/食品类专业教材系列》是为适应我国高等职业教育食品类专业的教学改革需要，参照《畜禽产品检验员》《动物检疫检验工》《水产品质量检验员》等国家职业标准（初、中级）的基本工作要求和技能要点编写的，旨在培养熟悉动物源食品检疫检验基本程序，能对动物及产品进行现场检疫检验及处理的一线检疫检验人员。全书主要内容包括动物检疫检验基础知识、畜禽活体检疫技术、畜产品的检疫检验、水产品的检疫检验、无害化处理技术、消毒技术、生物安全、食品检疫检验管理和实训。《动物源食品检疫检验技术/食品类专业教材系列》内容简明扼要、通俗易懂、理论联系实际，注重职业性、实用性和时效性，可作为高职高专食品检验类、动物防疫与检疫、农产品质量检测等相关专业的教材，亦可作为相关从业人员的上岗培训教材，对食品检疫检验技术人员也具有一定的参考价值。

染整废水产生的过程及危害、特点，常用的废水处理方法的工艺流程、基本原理，染整工业生产用水标准和排放标准等。

《食品感官评定（第2版）/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材，高等学校食品类国家特色专业建设教材》重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性，有感官评定实验的内容，也有感官评定在生产中具体应用的例子，比如分析影响感官评定结果的因素，选拔和考核食品感官评定人员，抽取制备感官评定资料以及提高分析环境和工作条件的标准化程度等。《食品感官评定（第2版）/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材，高等学校食品类国家特色专业建设教材》内容全面具体，可作为高等院校或中专类院校食品类专业师生的教科书，也可供企业从事食品生产、研发、检验、管理等方面的工作人员学习使用，是一本很有应用价值的参考书。

《服装检验》以现行国家标准和行业标准为依据，系统地介绍了服装检验的基本知识和服装安全检验、服装面辅料检验、服装成品检验、进出口服装检验的抽样、技术要求和检验方法，内容包括服装检验职能、服装检验标准、服装检验抽样与抽样方案、服装检验环境、检验数据、服装标签与使用说明、服装面料的鉴别与含量分析、服装面料的性能检验、常用服装面料的检验、服装衬料等辅助材料的检验、典型成品服装的检验和进出口服装的检验。专业性强，内容详实，有较强的操作性，贴近服装生产企业和贸易企业的从事质量检验人员的实际工作。可作为服装专业本科、高职高专、中职学生学习服装检验的教材，也可作为服装企业质量检验人员的参考或作为培训教材。

食品微生物学是食品科学的重要组成部分，是高等院校食品相关专业的必修专业基础课程，对食品加工和食品质量与安全控制起着非常关键的作用。《食品科学与工程专业主干课程：食品微生物学》将微生物学与食品专业内容紧密衔接，突破原有食品微生物教材中先基础知识、后实际应用的编写模式，将微生物基础知识与食品专业知识以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业学科特点。内容简洁、通俗易懂。各章节中将烦琐的文字描述转化为图、表的形式呈现，力求内容直观、形象，易于理解。教材的编写汇集了京津冀三地七所高等院校食品微生物学领域的中青年学术骨干，他们活跃在教学、科研及生产一线，既有扎实的理论基础，又有丰富的实践经验，给《食品科学与工程专业主干课程：食品微生物学》增添了许多新鲜内容。

本教材全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容、要求进行了阐述。全书共分为12章，书中既有对法规体系理论性内容的阐述，又有实践案例的解释，特别是结合《中华人民共和国食品安全法》的特点、要求及近年来国内外食品安全法规及管理体系发展要求进行了较全面的描述，有助于对食品相关法律法规知识的了解掌握。本书为食品质量与安全专业、食品科学与工程各相关专业的教材，也可作为食品质量管理部门、食品检验机构、食品企业及有关食品质量与安全管理人员的参考书籍。

“立体的思维，立体的视觉展示，平面的裁剪”是本教材编写的宗旨，从人体与服装的关系出发，突破平面裁剪与立体裁剪的界线，本书无论从款式图还是服装造型效果，从三维空间去看服装，以服装企业版房工作流程为线索，将女装经典款式从款式分析、新原型应用、结构制图、纸样制作到立体造型试衣全过程实例展现。全书以案例图片演示为主，轻理论、重实践，每个案例都能看到真人或人台着装效果，都配有清晰图片，适合现代教学改革的潮流，不同的领型、袖型、风格都穿插在教学案例中，便于学生从立体的思维去学习女装结构，着重分析能力的培养，提高学习效果。

《畜产品加工实验指导/高等院校数字化融媒体特色教材》综合了国内不同地区的特色畜产品及国外的一些新研究成果和产品，以满足现阶段国内对畜产品加工新技术的需求。《畜产品加工实验指导/高等院校数字化融媒体特色教材》在编写结构上重点考虑技术应用性实验，结合当前生产过程中的行业新标准、新技术、新方法，力争做到技术应用性强、内容新。为了提高学生的综合能力，《畜产品加工实验指导/高等院校数字化融媒体特色教材》增加了实验目的、实验原理、质量评价和思考题，引导学生自己设计实验方案、确定工艺技术路线、处理数据以及评价产品质量，全方位、系统培养学生的专业能力和创新能力。

《食品贮藏保鲜技术（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》主要介绍了食品加工中主要原料的特性及其保鲜，食品气调贮藏保鲜技术，食品低温贮藏保鲜技术，食品的罐藏技术，食品的干制贮藏保鲜技术，食品腌渍、发酵和烟熏保藏技术，食品的化学保藏技术与食品的辐射保藏技术。《食品贮藏保鲜技术（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》内容系统、翔实，前沿性、实践性和适用性强，可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为从事与食品有关的教学、科研、开发、生产及管理的教师、科技人员和管理人员的参考书。