本书运用Adobe Photoshop CC软件，围绕服装效果图的不同的表现效果展开案例教学，内容全面、案例丰富，且每个案例尽量采用不同工具和技术手段，在注重技术广度的同时加强内容深度的挖掘，力求拓展学生的实际应用能力。全书共六章，按照“案例效果展示—案例操作步骤—小结—思考练习”的模式进行编排，语言文字简洁，操作重点突出，图片标注明晰，同时配有许多重点案例视频教学，可通过扫描书中相应的二维码后进入在线观看， 使学习更轻松方便。本书既可以作为高等院校服装与服饰设计专业学生的教材，也可以作为服装设计专业人员的参考用书。

本书作者籍20多年的绘图设计经验，耗时11年搜集绘制各类固定纸盒200余款。结合实际生产中机械加工的适应性、便利性，将包装结构的各部位关系参数化，只需给定包装盒的基本数据，依据本书参数即可绘制出合格的平面展开图；本书的意图是成为真正的工具书：纵使是刚刚毕业的学生，凭借本书也能绘制出成型方正、纸张层叠揿合粘接均顺畅合理的、专业实用的包装结构图。本书所列的每款盒型均配有成型示意图，同时还配有实体成型效果图（扫描每章首页右上角二维码）。

暂缺简介...

本书主要以平版印刷制版的各个环节为主要内容，包括平版印版的种类、制版工艺、计算机直接制版技术工艺，印版的显影处理等控制技术。本教材编写参照“印前处理和制作员”的中国国家职业标准，以平版制版岗位的主要工作内容的技术活动为导向，从基础技术能力到综合技术能力，以平版印刷制版职业岗位能力为主线来展开，强调知识内容为操作技能，操作性强，适用于具有一定印刷专业基础知识的从事平版制版技术工作的专业人事使用，同时也可以作为平版制版专业技术指导，以及平版制版职业岗位考核学习参照标准。

本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源挖掘与高通量选育。第3章重点介绍了食品组学的工具、关键技术，以及基于食品组学的功能食品研究。第4章详述了新酶挖掘与设计改造技术、酶高效表达系统的设计与构建，以及酶固定化等技术在食品工业中的应用。第5章从食品发酵微生物的改造与性能优化以及发酵过程精准调控与优化两大方面阐述了发酵工程在食品生产中的应用。第6章分别从代谢元件的挖掘与创制、代谢途径的设计与重构、代谢网络的组装与适配三个层次介绍了代谢工程在食品细胞工厂构建中的作用。第7章阐释了食品合成生物学的概念、特征和主要技术，并详述了食品合成生物学在设计和构建食品细胞工厂中的应用。第8章重点介绍了食品生物技术在未来食品，包括功能性蛋白、油脂、功能糖、淀粉等的合成、加工和生产过程中的应用。

为了适应基本教学和综合实训的要求，本教材按分为食品安全相关法律法规、食品标准、食品检验基础知识、食品感官检验技术、微生物检验、食品理化检验、紫外可见分光光度法在食品检测中的应用、原子吸收光谱法在食品检测中的应用、原子荧光光谱法在食品检测中的应用、气相色谱法在食品检测中的应用、液相色谱在食品检测中的应用、色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用。同时本书将涉及的相关法律法规和标准等电子资源作为本教材的补充。旨在通过一系列的实训活动，巩固所学专业知识，完成思维拓展和知识的深化；使学生具备扎实的食品检测理论知识与操作技能，具备根据检测目的，依照国标方法对食品进行检测和合规评定的能力，具备一定的知识迁移能力，能独立解决食品检验检测工作中遇到的问题，能胜任食品检验相关工作岗位。同时培养学生食品安全法律法规意识、精益求精的工匠精神、团队合作精神和诚实守信的职业道德。使学生完成知识体系向岗位能力体系的转换。

《乳制品加工技术》包括二十章内容，全书分为上、下两篇，对乳制品进行了全面介绍，涵盖了包括鲜乳、液态乳、发酵乳、乳酸菌、乳粉、干酪等主要乳制品的生产加工技术以及巴氏杀菌的条件筛选，反映了国内外乳制品加工技术现状和牛羊乳保健制品开发研究成果。全书内容丰富，图文并茂，理论结合实践，实用性强。本书既可作为高等院校食品科学与工程专业师生的教材，也可作为研究生进行乳制品研发的参考资料，同时还可作为乳品企业生产技术人员的学习资料。

《食用菌优质栽培技术》包含三个模块，15个项目。模块一走进食用菌产业，简要介绍食用菌的价值与生长过程、食用菌种类及产业发展趋势；模块二菌种生产，介绍菌种的分类、母种的生产、固体菌原种的生产、液体菌原种的生产、栽培种的生产；模块三常见食用菌优质栽培技术，详细阐述黑木耳、灵芝、猴头菇、滑菇、元蘑、平菇、大球盖菇的优质栽培技术。书中配有视频资源，可以扫描二维码直接观看，并附有生产实用表单，方便读者掌握技术难点。力求一看就懂、一学就会，助力菌农增收致富。本书主要供基层菌农、技术员、菌种生产者等从业人员作为培训用书，也可供广大食用菌爱好者作为参考读物。

结构色有别于色素色，是一种可见光和与其光波波长量级相当的微纳米尺寸的结构相互作用而产生的物理色。纺织品结构生色可以在一定程度上减少对水资源及染料、助剂等化学品的需求，减少污染物的排放，有利于纺织印染企业转型升级和提高产品附加值，拓展纺织品特别是功能纺织品在服装、包装与装饰、可穿戴设备、军事等方面的应用。本书共分六章，详细介绍了光子晶体、磁控溅射薄膜以及压印光刻技术使纺织品结构生色，并对相关产品表征以及应用做了简要介绍。本书适宜纺织品相关领域的科研工作者使用，亦可供有兴趣的读者阅读。

本书从木材材质改良的角度出发，选取主要人工林树种（杨树、杉木、楸树等）和特色林木资源树种为研究对象，以木材细胞壁结构及其调控对性能影响研究为中心点，围绕遗传改良和加工改良两个关键材质改良手段，在材质遗传改良方面开展木材品质性状的遗传基础和次生代谢产物的合成与转化机理研究，揭示木材品质性状的遗传变异规律和分子调控机制；在材质加工改良方面开展实体木材改性与功能化修饰实现机制研究，阐明木材多尺度界面键合机理。通过以上研究内容介绍，较为全面、深入、系统地诠释木材材质改良的物理与化学基础，为人工林定向遗传改良及木材资源高值化利用提供理论基础。