旗袍是中国传统服饰中的一颗明珠，是优雅、知性的服饰典范。《旗袍设计与剪裁》介绍了旗袍的文化传承与特色，旗袍的面料、结构、配饰以及旗袍的剪裁与手工制作，使专业人士学习、掌握经典旗袍的设计与制作工艺，同时，让普通旗袍爱好者了解旗袍。

本书为作者多年经验的结晶。为服装设计与制板专业及从业人员提供了阶段性、系统性的教程。本册提高篇，主要内容包括：连衣裙原型与纸样、无吊带上衣原型与纸样、衬衫纸样绘制、女外套与大衣纸样绘制、披风和连身帽纸样绘制、裤装纸样绘制、针织上装纸样绘制、泳装和舞台训练装纸样绘制等。步骤详细，图例精美，对读者设计与制板水平的入门与提高非常有帮助。

本书共分十章，分别为印刷设备概述、平版胶印机、柔性版印刷机、凹版印刷机、印刷机控制系统、裁切工艺与设备、书芯加工工艺与设备、包本工艺与设备、生产线工艺与设备、表面整饰工艺与设备。本书力求反映近年来在印刷设备结构开发方面取得的技术进展，同时兼顾我国印刷工业实际情况，对一些传统工艺方法也作了介绍。

《解构主义在服装设计中的应用》一书以解构主义为基本思想，进一步探究在服装设计领域中的方法和规律。在多元文化不断发展的今天，服装更多的是传达着一种生活方式和人们的着装观念，解构主义服装以一种全新的思维方式和独特的风格特征赢得了现代人的喜爱和追捧，随着服装不断的包容，解构主义已被收编成为了主流时尚，并迎合了服装消费市场的中坚力量“80后”和“90后”、甚至“00后”追求个性、形式多变的口味。从解构主义基本概念着手，系统分析解构主义对服装外轮廓设计、细节设计、色彩设计、材料等方面的影响以及对解构方法的总结和归纳，在设计过程中不断的打破和颠覆传统的思维方式，通过解开、重组形成新的结构样态，创造出更加多元化、个性化、时尚化的全新视野。

《食品加工机械（第2版）/高等职业教育***“十三五”规划教材》紧密结合我国食品工业发展和高职高专食品类专业学生的工作实际，较为详尽地介绍了食品企业常用加工机械设备的基本结构、工作原理及操作与维护的注意事项等。全教材包括绪论和十一个项目，前六个项目主要根据食品生产的操作单元编排，包括输送、**、蒸发浓缩、干燥、包装和制冷机械与设备；后五个项目讲解专用机械与设备，包括水处理设备及面食制品、肉制品、乳制品和果蔬制品的加工机械与设备。《食品加工机械（第2版）/高等职业教育***“十三五”规划教材》图文并茂，内容形象具体，所选用的图片都较为清晰，便于理解和学习：原理和结构的讲解深入浅出，学习者可以触类旁通、举一反三。教材内容以当前食品企业广泛使用的机械为主，紧密联系生产实践，突出实用性，兼顾一些新机械、新技术。《食品加工机械（第2版）/高等职业教育***“十三五”规划教材》可供高职高专食品加工技术、农产品加工、食品工程等专业使用，也可作为食品企业专业技术人员的参考资料。

近十多年来，随着国民经济的快速发展和人们生活水平的提高，国内生活用纸的生产和消费量达到了快速的发展，到2015年生产量已超过800万吨。生活用纸大都采用商品木浆生产，生产过程主要能耗体现在打浆、压榨、干燥和后加工等工序，该书内容以生活用纸生产过程的新型打浆技术、鞋靴压榨技术、干燥部的节能技术、后加工新技术等生产过程节，以及生产过程废水的厂内处理和循环使用技术、末端废水的深度处理与零排放新技术为主线，以国内外先进的生产线为案例，深入分析了生活用纸生产过程节能减排发展现状和趋势，具有很好的参考价值。 本书作者根据多年积累的工作经验，将节能减排的环保理念付诸实践，以造纸领域知名企业维达集团技术升级改造为背景，通过大量实际生产数据，详细阐述了贯穿于生活用纸生产流程的设备能耗与节能技术。主要内容包括：生活用纸生产过程及能耗概述、制浆过程节能技术、浆料流送与成形过程能耗与节能技术、压榨部能耗与节能技术、干燥部能耗与节能技术、卷取与后加工工序能耗与节能技术和生产过程废水处理与回用。书中叙述言简意赅、内容条理清晰、数据可靠，对同行企业具有重要的借鉴意义和参考价值。

本书全面、系统地讲述了与服装面料加工和再造相关的知识，包括服装面料的重要性、面料用纤维与纱线、机织面料、针织面料、非织造面料、印染面料、传统再造面料等，理论深度合适，同时辅助图片理解，使读者深刻领会面料加工和再造的魅力，全面拓展读者在面料方面的视野。本书可作为服装与服饰设计、服装设计与工程、纺织工程等相关专业的教辅用书，也可以作为相关专业技术人员和管理人员的参考用书。

食品化学是食品科学与工程专业主干课程之一。 目的是使食品科学与工程、食品质量与安全等专业学生了解食品材料中主要成分的结构与性质，食品组分之间的相互作用和这些组分在食品加工和保藏中的物理变化、化学变化和生物化学变化，以及这些变化和作用对食品色、香、味、质构、营养和保藏稳定性的影响。本课程为学生进一步学习食品加工与保藏的理论和技术提供一个必要的基础，同时也为学生今后从事食品加工、保藏和相关领域的研究和产品开发打下一个较宽广的理论基础。

《纺织材料学（第2版）》以纺织材料的定义、属性和内涵为本，介绍了纤维、纱线和织物等纤维集合体及其复合体的结构与性能特征，加工及使用对纺织材料的形（形态、尺度、结构和表面）、性（性质和功能）的影响和形、性测量与评价的方法。内容涉及纺织材料的基础理论和应用范畴，包括纤维的分类，结构与形态，力、热、光、电、湿、表面、初加工性质和纤维的鉴别与质量评定；纱线的分类、结构与形态特征、力学性质、可加工性能和纱线的鉴别与品质评定；织物的分类、结构与基本组织，耐久性、易护理性，风格、舒适性和应用功能的可靠性与安全性，以及织物的使用保养、鉴别与品质评定。以了解纤维及其集合体的形、性特征为基础，明晰形与性之间的关系；辨析形、性产生与变化或不同的原因；和保持、改善、提升纺织材料使用性能的方法。从而使学生、读者能对纺织材料，这一柔性、多孔、各向异性的纤维制品有基本但全面的认知，而具备探索与推进认知的基本能力。 《纺织材料学（第2版）》为纺织科学与工程学科本科的基础教材，并适于纤维科学、高分子材料科学、造纸、人造革等相关学科专业的专科、本科、研究生、教师和企业技术人员的学习参考用书。

本次教材修订工作做了以下几个方面的工作：一， 根据本专业学生就业岗位的实际需要，合理的制定学习内容，确定学生理论与技能的知识结构，删除了陈旧的理论与操作实践内容，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。第二， 在教材的表现形式上，更加突出职业教育特色，较多的采用实例图片、操作工艺单等内容代替不易理解的文字叙述，做到了文字、图片相辅相成，生动形象，通俗易懂，力求给学生一个更加直观的认知体系。第三， 在教材的内容选择上，引入了服装行业现今广泛使用的新理论、新技术，紧跟行业发展，体现教材的时代感。第四， 在教材的编制过程中，根据国家相关的技术标准，努力贯彻《服装制版师》的国家职业标准，力求使教材的内容能满足并涵盖《服装制版师》中级工的知识与技能要求，同时贯彻执行国家相关技术标准。《服装结构制图（第三版）》是为配合学校开展服装制图教学而开发的专业课教材，主要内容包括：服装结构制图的基础知识、裙装、裤装、上衣、大衣、连衣裙等主要服装类型的结构制图及女装原型的制图方法与应用方法。与上版教材相比，本书以图片的形式，形象的突出了人体结构与服装结构设计之间的关系，各个类型的服装首先由人体结构入手，做到充分的了解人体部位的特点再进行制图的学习，理论依据清晰，学习思路清晰，有助于学生准确的把握服装结构制图的技术要点。本教材第一章、第二章、第三章、第四章、第五章、第六章由杭州市服装职业高级中学孙常胜老师编写，第七章由杭州市服装职业高级中学张惠老师编写。全书由浙江理工大学鲍卫君教授，杭州蔻莉菲工贸有限公司艺术总监王新晔审稿。