本书共分为三篇。其中第一篇重点介绍了试验设计与数据整理的基本概念，包含了4个项目第二篇重点介绍了数据的处理与分析，也包含了4个项目。第三篇重点从实训练习方面进行介绍，包括使用Excel绘制相关图表；使用Excel进行单因素试验和双因素试验进行统计分析；使用Excel绘制标准曲线，并算得一元线性回归方程并进行方差分析；使用正交小助手设计多个因素多个水平的试验，并分析试验结果；使用SPSS软件分析解决科研和生产实际的试验方案、数据处理、误差的估计及对试验结果的评价等。

《服装生产文件管理实训/“十三五”中等职业教育部委级规划教材》是在调查研究的基础上，围绕育人目标，突出实践环节，深化改革、大胆创新开发的立体化教材体系之一。《服装生产文件管理实训/“十三五”中等职业教育部委级规划教材》共分为八章，主要包括绪论、服装生产技术文件、服装生产物料技术文件、服装生产通知单、服装生产流程和工序分析、服装生产工艺卡、服装生产质量检验技术文件、服装包装技术文件的编写内容。通过教学与实践，使学生在校期间就能了解企业的实际运作流程，从而在踏上工作岗位以后，实现与企业的零距离对接。《服装生产文件管理实训/“十三五”中等职业教育部委级规划教材》系统完整地展示了服装生产的全过程，对主要环节进行了全面细致的阐述，力求适应服装高等教育改革和服装工业快速发展的需要。

《功能食品教程》主要围绕功能食品的概念与发展历程、功效性评价、安全性评价、原材料与功效成分、生产加工技术、营养素补充剂、管理体制、以及未来发展趋势等八个方面系统介绍了功能食品的研究与管理。 本教材在内容上全面更新，特别精选并详细论述了十四项功效评价的理论基础与指标体系以及世界各国功能食品管理新法规等方面的内容。 本教材既适用于高等院校功能食品相关课程的本科生与研究生教学，也可作为从事功能食品研究的相关科研人员的参考书。

《服装学概论（第3版）/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》将基础理论、专业理论与专业实践相结合，使其更有助于读者理解和制作服装。《服装学概论（第3版）/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》内容包括服装的基本概念、服装起源与目的、服装与人体、服装的流行与演变、服装设计、服装色彩、服装材料、服装结构与工艺、成衣设计与服装生产管理、服装标准、服装卫生与保健、服装展示、服装美学与服装心理，涉及的服装行业有关内容较全面，是读者对服装行业有总体的认识和了解的入门教材。本次修订除保留原书特色外，另新增“服装卫生与保健”一章，以迎合人们日益对服装保健的关注。《服装学概论（第3版）/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》自2007年2月首次出版，至今3版共8次印刷，新的作品和观点在书中均有所体现，是高等院校服装专业师生和社会科学研究人员以及广大服装爱好者必读的一本教材。

《虾深加工技术》系统介绍虾类原料特性（资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、生物活性物质及危害因子等）、深加工基础理论（食品化学特性、酶学特性、虾类保活保鲜、加工和死后生物化学变化、食品安全影响因素等）、深加工技术（低温保活保鲜、腌制、干制、罐藏、虾仁制品、加工新技术、虾类副产物加工等）及质量安全控制等，重点突出虾类原料精深加工技术，并对近年来虾类加工科学研究的新成果、新技术及当前国外虾类加工技术和发展现状进行系统介绍。内容涵盖虾类产品源头捕捞—储藏运输—加工处理—产品追溯的全产业链，重点介绍现代食品加工技术的原理、特点及在虾类原料加工中的应用，可为理解和掌握虾精深加工领域研究现状和未来发展方向提供参考和依据。

本书为服装设计师的入门提供了一本图文并茂的参考书，从什么是时尚与服装设计，到秀场与商场的关系，再到自己设计一整个服装系列，整个流程通过极其丰富的图片形式展现出来，书中还附有实用的人体模板图，方便读者的手绘练习。

本书以裙装的款式及结构设计为讲解内容，主要包括裙装的分类、裙装的设计要素、原型裙装结构，直身裙、A字裙、喇叭裙、鱼尾裙、变化裙的结构原理与变化，以及款式与结构设计等。全书配有一百多款裙装款式图及结构设计图，通过丰富且具有代表性的裙装造型实例款式与结构设计分析，由浅入深地讲解了各种裙型的结构原理、结构设计制图及变化应用，具有很强的实用性和可操作性

近年来，小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视，已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展，总结和提高小曲清香白酒生产技术水平，故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》，主要介绍了小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造生产技术、酿酒设备与酿造创新技术。本书内容丰富、实用性强，体现了小曲清香白酒生产的新技术，对白酒企业具有较强的指导作用，适用于从事白酒生产的技术人员、生产人员阅读。

本书由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。全书包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品的热特性、食品的界面特性、食品的电特性和食品的光学性质8个部分。在概括性回顾和补充相关普通物理学知识和技术的基础上，重点介绍与食品贮藏、加工、检测相关的物理特性和技术基础，并对相关食品物性的研究方法、技术及目前尚未形成体系的相关零散研究成果作了简要介绍。全书以食品的物理特性为主线，使内容体系更符合基础学科的特点，同时阐述了食品物性学与食品质构学、食品感官评价的关系，避免了学科或课程教学内容的重叠。

纺织品检测实务（第2版）为浙江省重点建设教材，浙江省示范建设教材，十三五部委规划教材。全书从检测基本要素、纤维质量检验、纱线质量检验、织物质量检验等方面来展开、分析讨论，按项目化编写。突出基础技术内容，同时兼顾前沿检验知识和技能。理论联系实际，重视能力提升。具有较强的实用性和可操作性。