《发酵工艺（中国轻工业“十三五”规划教材）》以发酵岗位和一般的技术路线设置十一个项目，各项目做到理论知识、技能训练和岗位职责有机融合，实现 “教、学、做”于一体，学习过程与工作过程的无缝对接。以企业为依托，注重发酵产品的企业化的实践，主要由相关企业负责编写或提供相关材料。

本书从款式图、着装配色、纸样设计图、放码图、生产工艺流程图5个方面，详细说明家居服、文胸、泳装和塑身衣4种内衣品类在产品开发设计过程中的成衣设计方法、面料缝制特性、工序流程等相关知识与实操技能。全书以内衣基础理论知识的汇总分析说明为基础，结合近几年内衣款式的流行特点、内衣品类结构特点、工艺难点等因素分析了200多款产品设计、开发、加工的流程。本书结合增强现实技术（AR， Augmented Reality），将多媒体、三维建模、实时视频显示及控制、多传感器融合、实时跟踪及注册、场景等新技术与新手段融合，把虚拟信息仿真后再叠加，应用到真实世界，给读者带来现实的感官体验，也便于读者更好地学习书中各个知识点。相关详细内容可在“服装三维数字智能技术开发中心”平台网站查询。 本书注重理论与实际结合，系统全面论述内衣产品开发的过程，既可以作为高等院校内衣专业的教学用书，又可以作为服装企业从业人员的培训教材或工具书。

食品化学是食品类专业的主干课程。本书针对高职高专的特点，遵循高职高专教育规律，简化基础理论，注重食品化学对食品加工和食品品质影响等方面的内容，加大实验实训比重。全书内容包括食品的基本营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质），影响食品品质的其他成分（食品中的酶、色素、风味物质、添加剂、有害物质）的化学组成、结构、理化性质及其在食品加工和贮藏中发生的化学变化等，以及这些变化对食品品质和安全性的影响；最后介绍了相关的实验实训内容。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载参考。 本书可作为食品类、农产品类、餐饮类和公共服务类等专业的教材，也可作为相关行业科研和技术人员的参考书。

《食品包装技术》共分为九部分内容，包括绪论、食品包装的技术要求、食品变质与包装原理、食品包装材料及包装容器、常用的食品包装技术、专用食品包装技术、食品包装实例、食品包装安全与测试、食品包装标准与法规等。 本教材的编写内容具有 “全”“新”“实用”等特性，即内容全面；最大限度地反映了现代食品包装领域的新材料、新技术、新工艺；大量的食品包装实例突出了“实用性”。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。 本书可作为高职高专院校食品类相关专业、包装专业的教材，也可供食品、包装等行业的相关技术人员和管理人员参考。

《时装设计元素：男装设计（原书第2版）》为“国际时尚设计丛书·服装”系列图书之一，从全新的角度为读者讲述了有关男装的发展历史、社会背景以及设计流程。1章从历史和社会的角度讲述了男装的基本发展史；第2章探讨了男装的设计调研和灵感来源；第3章研究了男装制衣业的历史演变；第4章探索了运动装的历史及其对现代男装的影响；第5章和第6章提供了一系列男装设计从草图到成衣的设计案例及作品集展示。《时装设计元素：男装设计（原书第2版）》图文并茂，专业性、艺术性、实操性强，适合服装艺术类专业院校师生及其从业人员阅读参考。

《服装材料》一书对服装材料进行了全面系统地论述，从服装材料的基本概念及分类入手，围绕服装材料中使用多的织物的形成及服装材料服用性能与风格特征的影响因素，着重阐述了服用纤维形态结构及基本性能、纱线结构与形态、织物组织结构及染整工艺等，对服用织物的外观及性能的影响。较详细地介绍了常用传统服装面料的风格特征与应用，并对服装材料的鉴别、新型服装材料、常用辅料选配原则与服装材料再造设计作了介绍。《服装材料》一书注重服装材料的基础知识与实际应用，简明易懂，图文并茂，并附有习题与思考题，可作为高等院校服装设计与工程专业的教材，也可供服装设计人员、服装专业技术人员及服装爱好者参考。

《中西服装史（第2版）》从人类共有的服装起源以及基本相同的演化轨迹展开，结合中西文化风格形成以后的现实，采用中西并列讲述的方式，介绍了不同时期、不同阶层、不同性别的代表性服装，旨在厘清人类服装文化历程的演进和不同民族独有的服装创作思维。《中西服装史（第2版）》希望读者通过学习，可以对服装史有一个国际化的印象，不是从中国看西方，也不是从中国看世界，而是以一个国际化的理念去看中西服装发展史的总体概貌。

作为丝绸之路的主角，丝绸产品及其生产技术和艺术成为丝绸之路上重要的内容被传播到世界各地，为东西方文明互鉴做出了贡献。2018年，中国丝绸博物馆举办了世界范围内大规模的织机展览“神机妙算——世界织机与织造艺术”。基于此，中国丝绸博物馆馆长赵丰联合世界各地专家学者，详细介绍展览中十余个国家的数十套种类各异的织机及丰富多样的织物，展示织机及织物为东西方文明互鉴做出贡献。

《时装设计元素：男装》一书对这个迷人的时尚领域中存在的变化的、有时是复杂的关系提出了一个更新的观点。这本视觉效果强烈的书，通过考虑一系列在历史中定义了男装的社会和历史背景，对这一主题进行了广泛的介绍。男装设计过程和研究来源，将与来自学生和新近毕业生以及更多成熟的设计品牌的时装画和表现方式，一起考虑和呈现。书中有当代男装品牌、造型师和设计师的访谈，他们提供了有价值的、对不同风格的深入洞悉，同时，他们也是继续影响和定义21世纪男装的榜样。

《新型纺纱技术》对现代纺纱工程中原料、设备、新技术、新工艺等问题做了详细分析。首先介绍新型纺织纤维原料的分类，并对代表性的新型纤维的性能与纺纱特点进行了分析与介绍；其次介绍各种新结构环锭纺纱的原理、装置、工艺特点、纱线结构与性能；再次介绍了多种新型纺纱技术的发展现状、成纱原理、纱线结构与性能、适纺性能与产品等；后分析介绍棉纺纺纱中各工序的工艺设备发展与新技术应用情况。全书内容广泛，所介绍内容属于纺织领域的前沿技术。《新型纺纱技术》可供高等院校纺织类专业的本科生和研究生使用，亦可供纺织工程技术人员、科研人员和管理人员参考。