莲子，是我国重要的特产果蔬资源。自古以来，莲子作为一种高级滋补食品，被人们广为食用，其高营养价值和强保健功效的药食两用特性使其在国内外市场深受消费者的青睐。莲子营养丰富，除富含人体所需营养素外，还含有其他生物活性成分，如淀粉、多酚、低聚糖、多糖、生物碱和黄酮等，对人体健康有益。本书汇聚了作者在莲子功能特性研究方面二十余年的科研成果，系统地介绍了莲子的活性成分、功能特性及其作用机制。本书的zui大特色在于通过扎实的基础理论研究，帮助读者更好地了解莲子的健康益处，这对于提升莲子产业价值、开发莲子功能食品、拓宽深加工途径具有重要的借鉴意义。《莲子功能学研究》可供从事功能食品和营养膳食管理的食品科学专业人员、农业领域的科研技术人员、大中专院校食品相关专业师生参考阅读。

本书全面地介绍了牛仔布的发展历史和生产整理技术，主要内容包括牛仔布品种及其最新发展、牛仔布原料、牛仔布经纬纱准备、纱线染色及上浆工艺与设备、牛仔布织造工艺与设备、牛仔布后整理方法、牛仔布检验及质量标准、牛仔成衣洗水技术等。本书可作为高职院校纺织及其相关专业的教材，也可供纺织行业的工程技术人员、管理人员和技术工人等从业人员参考。

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作为民国时期兴起的女性服饰典范，旗袍不仅是中华传统服饰文化的瑰宝，更融合了民族性与时代感的时尚精髓。《旗袍文化与时尚设计》立足设计学，结合社会学、历史学、传播学等多学科视角，系统梳理了旗袍的历史沿革、设计要素及其时尚价值，并探讨了现代旗袍如何在继承传统的基础上创新，解析旗袍文化与时尚设计的紧密联系。《旗袍文化与时尚设计》从形制结构、色彩搭配、装饰细节、面料质感到技艺技巧、审美哲学、造物思想、文化情感等多维度，深入剖析了旗袍这一时尚文化**，强调定制设计在提升旗袍时尚与文化价值中的作用，并从品牌形象与文化传播的角度探索了旗袍在全球范围内的形象展示与文化影响力。

本教材对食品理化分析检测知识体系进行全面重组、整理和细化，提炼技术技能要素，融入思政元素；内容包括食品分析检测过程的质量控制、食品标签检验、食品抽样检验及其预处理技术、食品中水分的测定、食品中酸度的测定、食品中灰分的测定、食品中脂肪的测定、食品中蛋白质总量及氨基酸态氮的测定、食品中糖的测定、食品的物理检验法等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、图片等）、数字化教学服务，使教学资源更加多样化、立体化。 本教材主要供高等职业本科院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康等专业师生教学使用，也可为食品质量安全监管、食品企业行业等技术人员提供专业参考。

本报告介绍了WHO烟草制品管制研究小组第十次会议的结论和建议。该次会议讨论了新型烟草制品，如电子烟碱传输系统（ENDS）、电子非烟碱传输系统（ENNDS）和加热型烟草制品（HTP）管制科学基础方面的优先事项。研究小组审查了专门为会议编写的九份背景文件和两份补充文件，涉及以下专题：①HTP中的有害物质及其暴露、健康影响和风险降低声明；②HTP的吸引力和致瘾性：对认知和使用的影响及关联效应；③HTP之间的差异：考虑因素和影响；④HTP的使用：产品转换以及双重或多重使用；⑤HTP、ENDS和ENNDS相关法规以及国家措施和监管障碍；⑥电子烟碱传输系统和传统卷烟的烟碱暴露评估；⑦ENDS、ENNDS和HTP相关个体风险的量化方法探索：对人体健康和监管的影响；⑧新型烟草制品的风味；⑨新型烟草制品的全球营销和推广及其影响；⑩烟草中的烟碱形态、化学修饰及其对电子烟碱传输系统的影响；电子烟碱传输系统或雾化产品使用相关肺损伤。研究组关于每个主题的建议在相关章节末尾列出，最后一章为总体建议。

本教材的目的在于讲述如何利用现代分析测试技术解决材料研究中的问题。将仪器分析与材料研究紧密结合，有利于研究生掌握和使用各种现代仪器分析方法，真正发挥仪器分析在材料研究的重要作用。注重讲解如何利用先进仪器分析技术对材料进行表征、对材料结构与性能进行研究，尤其突出高分子材料，高分子纳米复合材料，杂化体系等。编者将结合多年科研工作的案例，将仪器分析在材料研究中的作用通过科研实践进行体现，解决理论分析与实际应用紧密结合的问题。

本书阐述了超临界二氧化碳（CO2）流体的物化性质，介绍了纺织用超临界CO2流体装备的系统构成，并基于纺织用超临界CO2技术最新成果，重点论述了纺织用超临界CO2流体前处理、超临界CO2流体染色技术与超临界CO2流体阻燃整理技术等内容。本书可供纺织科学与工程相关专业从事超临界流体技术研究及相关产品研发的工程技术人员以及高等院校相关专业的师生参考阅读。

内容简介潮流并非仅仅局限于少数人的选择和追求，它也是一种适应于普罗大众的生活方式。从时尚到潮流，从品味到态度，潮流文化已经成为现代社会中不可忽视的一部分，它渗透进我们的衣着、音乐、艺术和生活方式，塑造着个人和集体的身份认同。本书系统介绍了潮流起源与演变，揭示了潮流文化的深层社会和文化动力，旨在为读者提供一个全面的、客观的潮流文化视角，使大众了解潮流的本质和意义。第一章以潮流、潮牌、街头文化与极限运动的关系为切入点，阐述了潮流的文化内涵与渊源；第二章深入分析潮流文化的现存困境与潮流经济的未来趋向；第三至九章按运动类型梳理了世界著名潮流品牌的品牌故事；第十、十一章汇总介绍了中国知名运动与潮流品牌；第十二章针对潮流相关媒体做了具体介绍。本书撰写的初心是为读者提供一个全面的、客观的潮流文化视？，让他们了解潮流的本质和意义，希望本书可作为高等院校时尚专业师生的教学用书，亦可供时尚从业者、潮流文化研究者、潮流品牌建设者和对潮流文化感兴趣的相关读者阅读。