《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：数控机床加工工艺及设备（第3版）》是在第2版的基础上，并总结近几年的教学经验修订而成的，修订时保留了第2版的特色，同时注意了精选内容。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：数控机床加工工艺及设备（第3版）》以数控机床加工工艺为主线，以常规的制造技术为基础，通过典型数控设备的实例，系统介绍了数控机床加工工艺及设备的基础知识，注重知识的实用性，并能反映数控机床加工工艺及设备领域内的新技术和新动向。同时，本书结合全国数控技能大赛和数控机床操作工职业技能鉴定的题型及数控加工生产实例等精选习题，是一本针对性、示范性、实用性较强的教材。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：数控机床加工工艺及设备（第3版）》可作为高职、高专、成人高校及本科院校举办的二级职业技术学院和民办高校的数控技术应用、机电一体化、机械制造等专业的教材，也可供相近专业师生及有关工程技术人员参考。

《中国围石和田玉：青花玉》是系列图书之作，也是作者精心打造的精品力作，更是鉴赏和田玉、投资和田玉、收藏和田玉的必读之作。全书用大师的眼光来诠释和田青花玉料的黑白之美，用精美的图片来认识和田透闪石的黑白世界，用词条式的语言来品读和田黑白玉的庐山真面目。

《中国国石和田玉：羊脂白玉》是系列开篇之作，也是作者精心打造的精品力作，更是鉴赏和田玉、投资和田玉、收藏和田玉的必读之作。全书用大师的眼光来诠释和田羊脂白玉的美，用精美的图片来认识和田透闪石的洁白世界，用词条式的语言来品读和田玉的庐山真面目，用专家的学识来解读和田玉的真谛，用学者的态度来了解和田玉文化的历史，用玩家的经验来辨识和田玉石的真伪。

《平版印刷机结构与调节技术》根据平版印刷工 的岗位要求，以《平版印刷工国家职业标准》为依据，基于平版印刷机操作的工作过程，将理论与实践相 结合的一体化教材。本书共分7个教学情景，22个教学任务，每个教学任务包括学习目标、学习方法建议 、教学实施等内容，每个教学任务同时还包括实施任务书和项目考核表。《平版印刷机结构与调节技术》 可作为高职高专院校开设印刷技术、印刷设备及工艺专业的平版印刷机结构与调节技术课程的教材，也可 作为平版印刷工职业等级鉴定培训参考书。本书由郭 俊忠主编。

《印刷材料检测实训教程》系统阐述了常见印刷工艺中所涉及印刷材料的检测方法，包括纸张、塑料薄膜、瓦楞纸、印版、油墨、润版液、橡皮布等，并就其常用检测项目及质量评价方法进行了详细介绍。《印刷材料检测实训教程》适合于高职高专及本科院校作为包装与印刷类专业教材，也可供印刷企业有关技术人员、生产人员做培训教材或参考书。

印刷工业出版社编辑部编写的《印前设计与制作》分为排版、图像处理、色彩管理、油墨预置与调配和输出五大部分，将印前所需要处理的文件从制作到输出的全部流程中遇到的难点和技术要领图文并茂地展现给读者，是印前处理从业人员提高技能的实用参考。本书在吸收前辈的理论研究基础之上，汇集业内权威人士的丰富实战，并汇集当前最新的技术研究，与胶印的发展环环相扣，不论在结构亦或内容上都做了精心的设计和安排。

《印前技术与数字化》将拼晒版、制版、打样等一系列印前流程技术的内容与印刷数字化流程一同讲解，使读者在应用印刷数字化流程的同时兼顾印前、印刷和印后三大工序，使印刷各部门浑然一体，从而提升印刷品的精度和品位。《印前技术与数字化》在吸收前辈的理论研究基础之上，汇集业内权威人士的丰富实战，并汇集当前最新的技术研究，与胶印的发展环环相扣，不论在结构亦或内容上都做了精心的设计和安排。

《烟叶高校烘烤技术与管理》由韦建玉、张大斌、王丰主编，要实现烟叶的高效烘烤，就必须突破以下五大制约：一是突破流程制约。 二是突破装备制约。 三是突破容效制约。 四是突破工艺制约。 五是突破组织制约。本书内容涉及当前国内烤烟采收烘烤成本分析、烟叶高效采收技术、装烟上炕技术、烟叶高效烘烤设备的智能化控制技术、高效烘烤技术工艺等，内容深入浅出，通俗易懂，供相关读者阅读学习。

中国是世界上最大的发展中国家，同时也是世界上的人口大国，中国的食品安全问题，不仅是关系中国社会经济、国计民生的重要内容，也是影响世界发展的重要方面。对食品安全的理解至少应包含二个层次：（1）食品安全——FoodSafety方面，通常是指食品的质量安全，即是否能保障食品消费对人类健康没有直接或潜在的_不良影响，涉及食物是否污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、是否遭遇主要危害因素侵袭等问题；（2）食品安全——FoodSecurity方面，通常是指食品的数量安全，即是否有能力提供足够的食物或者食品，涉及食物供给能力、供给总量是否充裕、消费者是否有足够的购买能力等问题。为了便于区分，我们将食品安全中的数量问题称为“食物安全（Food Security）”，将食品安全中的质量问题称为 “质量安全（FoodSafetv）”，从风险管理的角度看，上述食品安全问题属于低概率潜伏型巨灾风险。鉴于描述低概率潜伏型巨灾风险存在方法论上的实际困难，以及宏观经济管理中处理这类风险的现实迫切性，《中国食品安全风险管理研究》（作者：姜万军）试图提出一种新的思路：避开定量描述低概率潜伏型巨灾风险的困难，通过建立一套预防式的宏观风险管理系统，来尽可能地防止低慨率潜伏型巨灾风险损失或降低其发生概率。《中国食品安全风险管理研究》针对中国食品安全问题，将关于不确定性和风险的经济学理论和风险管理学理论相结合，借鉴系统论、控制论等理论思想和逻辑，以及最优化理论和贝叶斯统计学思想，构造宏观风险管理理论框架，并对有关的理论和实践问题进行一些探索性研究。《中国食品安全风险管理研究》适于高等学校研究生、高年级本科生以及所有对风险管理理论与实务有兴趣、关心中国食品安全问题的公众与决策者阅读。

《高等职业教育酿酒技术系列教材：麦汁制备技术》内容涵盖原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸及麦汁处理等领域的新技术和新设备，简明实用，通俗易懂，除了作为高职高专酿酒技术专业教学用书以外，还可以作为高职高专发酵工程等同类专业和其他类型院校相关专业的师生以及啤酒生产企业员工培训的参考用书。