本书重点介绍了啤酒生产工艺的基本过程，全书共分8章，包括绪论、酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酿造、啤酒过滤、啤酒包装、啤酒稳定技术、啤酒生产的废水处理和副产物利用。内容编排上注重理论与实践紧密结合，应用性较强。 本书可供高等学校酿酒专业师生及相关领域的科技人员使用。

近年随着商品包装的日新月异和印后加工技术的升级，包装印后加工技术作为提高商品包装品质及增加其特殊功能的一种有效手段，已得到包装行业的广大认可。《包装印后加工》以包装制品的材料属性为主线，将内容划分为六章，包含包装印后加工概述、纸包装制品的印后加工、塑料包装制品的印后加工、金属包装制品的印后加工、玻璃包装制品的印后加工、陶瓷包装制品的印后加工。系统全面地介绍了常见包装制品及容器印后加工所涉及的基础知识、印后加工原理及工艺、故障及其排除方法。《包装印后加工》内容主要理论与实践相结合，适合高等院校、职业院校开设印刷、包装专业的学生作为教材使用，也适用于与印刷、包装相关专业的学生和相关企业技术人员作参考。

《食品（生物）生产实习教程》共分为五个部分：第一部分对食品加工行业，特别是肉、油脂、饮料及主食类的生产现状、技术加工水平存在的问题及发展方向等进行了简介；第二部分为典型食品加工生产实训，如啤酒、速冻、蛋糕、酸奶等；第三部分是现代加工先进技术及应用，超高压、超临界、超低温、超微粉及膜分离；第四部分是工程应用实例，是编者科研工作中的真实案例；第五部分根据实习要求附录列举了部分规章、操作规范等。《食品（生物）生产实习教程》在编写过程中，注重理论结合实际，易学易懂，可作为各大专院校食品科学与工程及相关专业的实验教材，也可作为职业技术学院相关专业的实验教材、成人继教及食品企业相关人员的学习参考。

《鞋帮设计II（时装鞋）/鞋类设计专业应用型本科教材》是高士刚（高级讲师）经过30多年教学实践、不断总结提升并吸纳了国内外鞋类设计经验编写的。《鞋帮设计II（时装鞋）/鞋类设计专业应用型本科教材》对帮样设计原理、设计方法、设计结构及数据、设计技巧及取跷等方面都做了详尽论述和总结。以期达到提高帮样设计的科学性、实用性、审美性、时代性的发展目标。

《发酵工艺教程（第二版）/高等职业教育“十三五”规划教材》共分10个模块，主要内容包括：绪论、培养基、菌种的选育及制备、工业发酵灭菌、培养装置、发酵工艺控制、固定化技术及其应用、发酵产物的提取与精制、发酵厂废水生物处理、发酵工艺实训。第二版在第一版的基础上进行了全面的修订，在内容上，增加了固态发酵设备和发酵产物的提取与精制，有些模块里还插入了阅读材料，以便提高教材的趣味性。

成衣纸样设计是拓展款式设计的技术手段，《女式成衣款式设计与纸样》一书，在工业生产实践的基础上，建立了基本纸样技术体系，以裙装、裤装、衬衫、西装、连衣裙五个品类的46款案例，阐述了纸样设计与款式变化的基本原理、造型技术以及变化规律，并对样板设计方法与制作规范做了详尽的介绍。 本书内容由浅入深，案例数据经过验证，步骤清晰，实用 性和可操作性强，可供各类服装院校的师生使用，也可作为时装设计师、服装技术人员、服装专业培训机构的参考用书。

本书分为三个部分来写：部分为气调包装的基本理论和其对鲜切果蔬的生理和品质上的影响；第二部分为气调包装所用的材料和机械，主要介绍在鲜切果蔬工业化生产中所用的薄膜和机器；第三部分为新的包装技术，主要介绍了先进包装技术的创新点和他们对鲜切果蔬生产的潜在影响。

《印品整饰工（五级）》由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心、上海新闻出版职业技术学校依据印品整饰工（五级）职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握印品整饰工（五级）的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《印品整饰工（五级）》既注重理论知识的掌握，又突出操作技能的培养，实现了培训教育与职业技能鉴定考核的有效对接，形成一套完整的印品整饰工培训体系。《印品整饰工（五级）》内容共分为5章，主要内容包括：职业道德，上光，覆膜，烫印、凹凸、模切压痕，糊盒等。《印品整饰工（五级）》可作为印品整饰工（五级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供本职业从业人员培训使用，全国中、高等职业技术院校相关专业师生也可以参考使用。

《服装缝制工艺/“十二五”职业教育国家规划立项教材》依据教育部《中等职业学校服装制作与生产管理专业教学标准》，并参照服装行业标准编写。《服装缝制工艺/“十二五”职业教育国家规划立项教材》采用项目教学，通过具体的工作任务导入，使学生在工作过程中，学习和掌握服装缝制工艺技能。《服装缝制工艺/“十二五”职业教育国家规划立项教材》由十个基本项目组成，内容包括服装缝制工艺基础知识，裤装、裙装、衬衫、春秋装、西服、大衣、礼服、特殊材料服装工艺，以及成衣品质检验，每一项目都附有思考与练习题。在《服装缝制工艺/“十二五”职业教育国家规划立项教材》附录中附有服装缝纫型式与符号。全书图文并茂、通俗易懂、内容丰富，集趣味性与知识性于一体，突出技能训练。《服装缝制工艺/“十二五”职业教育国家规划立项教材》可作为中等职业学校服装类专业教材使用，也可作为全国职业院校技能大赛中职组工艺项目的备赛指导用书，以及相关人员岗位培训用书。

机械基础实验教学是培养应用型人才的一个重要环节和手段。《纺织机械基础实验教程》是围绕机械设计的一般过程这一主线而展开编写的十三五应用型本科院校规划实验教材。通过对机械制图、互换性原理与测量技术、机械工程材料、工程力学、机械原理、机械设计等机械类基础课程的相关实验内容进行筛选和重组，使其有机联系起来，从而构成了一门完整而系统的综合性实验课程。实验内容包括6大模块，实验项目共计35个。《纺织机械基础实验教程》可供高等工科院校机械类、近机类专业学生做基本实验使用，也可供中等职业学校师生参考。