本书以GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》为主线，从标准修订、条款理解及标准使用等方面进行了详细论述，并结合食品添加剂使用中出现的实际问题进行了分析讲解；系统地介绍了食品添加剂的基本知识、各类食品添加剂的功能特性和作用特点；综合介绍了GB14880-2012、GB26687-2011、GB 29938—2013等食品添加剂相关基础和综合性标准、品种标准与检测方法标准；介绍了我国食品安全国家标准分类与发布的标准；系统论述了食品中食品添加剂及转化物、食品污染物的自然形成与污染，以及食品添加剂滥用和食品中非法添加物的现况；概述了国际食品法典委员会、美国、欧盟和日本有关食品添加剂的法规与标准。所附的“食品名称”说明、食品添加剂名称及对应品种标准索引方便读者理解和使用“食品分类系统”、检索和使用各类食品添加剂标准。

《食品微生物学（第3版）》主要阐述了微生物的概念、生物学特性等基础知识，微生物学和食品微生物学的发展及研究内容与任务，微生物主要类群的形态、结构及生理特征，微生物的营养需要及代谢，微生物生长概念及规律，微生物的遗传变异与优良菌种的选育与保藏，微生物的生态，有益微生物在食品工业中的应用，食品中污染微生物的种类、给人类带来的危害，防止食品腐败变质的措施，微生物及其毒素污染食品引起的人和畜禽食物中毒的种类及预防措施等。《食品微生物学（第3版）》适宜作为有关院校食品专业的本科教材，也可以供相关专业的研究生、科研人员及生命科学专业的师生参考。

钟英、王洁主编的《走近新食品资源/新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题，紧密联系生活，浅显易懂。

贝思出版有限公司凭借20多年的室内设计经验，多年来不断为多间名店及豪宅亲手打造出色设计。其中，令人印象深刻的，是Eric擅长的现代经典设计风格，不但横跨经典的设计理念，亦能够尽显与时俱进的现代感觉。《家居、家具设计》收录了柏乐苑、清丽湾别墅、匡湖居、歌赋山、浅月湾、毕架山峰、柏景湾、涤涛山、康乐园、红树湾、华景山庄等项目，可以为设计师提供一些设计灵感。

《印刷质量检测与评价》以印刷流程为线索，以原稿、印版和印刷品的质量检测为具体模块，每个模块按照实际生产中的质量检测步骤、方法和内容编写。内容包括：原稿的质量检测与评价；印版的质量检测与评价；印刷品的质量检测与评价。此外，根据印刷包装行业标准化、规范化、数字化的发展趋势，书中也适时加入ISO标准的相关内容。《印刷质量检测与评价》主要适用于职业教育印刷技术专业的学生使用，也可供企业生产一线的生产技术人员参考。

如今的包装，更具个性化；充满文化底蕴；包装视觉信息的传递快捷扁平；智能可交互技术的逐渐应用，让包装更加的智慧；应对包装成本的不断攀升以及软包装成型技术的发展，让更多的品牌商采用；互联网的信息成本下降，让自有品牌包装的需求比以往更大；快消品的包装大量采用原创因素；包装材料的环保与可持续发展，等等这些，在包联网（pkg.cn）编纂的这版《包装作品年鉴2015》中，均能强烈的感受到。当你打开此书，将会带你进入一个全新的商业包装潮流！展现当下国内包装流行趋势及现状：该书约460P，汇集近年崛起的包装设计实力派和老牌设计公司商业新作。收录百余家国内外包装设计机构商业作品：近年斩获Pentawards奖、红点奖、IF奖的新实力派机构佳作，更有日本Bravis、台湾美可特、欧普、香港靳刘高等大牌设计机构的新作。精选500余项优秀商业包装案例：涵盖食品、饮料、酒、茶、美妆与个护、礼盒、自有品牌等领域。首次在包装年鉴类书籍中开放作者联系信息：在读者之间架起商业合作、专业交流的桥梁。追求高端年鉴类图书的目标：该书采用进口纸张印制，尽可能让读者感知包装原作的魅力。

2016年恰逢中央工艺美术学院（现清华大学美术学院）建院六十周年的日子，及清华大学染织服装艺术设计系建系60周年。同时，2016年是“全国纺织品设计大赛暨国际理论研讨会”的第十六届。《染织服装艺术设计》汇集了“2016年第十六届全国纺织品设计大赛暨国际理论研讨会”中染织服装艺术设计领域的80余篇优秀论文。本届研讨会以“回顾与展望”为研讨主题，让传统文化与现代设计文化联系起来面向未来，以促进新形势下高校纺织艺术设计教育的交流。

造纸法再造烟叶在减害降焦、调控卷烟化学成分等方面具有天然烟叶不可比拟的优势，是目前国内外烟草行业研究和关注的重点。本书系统介绍了实现再造烟叶产品质量稳定、可控的整套技术，包括原料预处理及均匀混配技术、提取液和浓缩液物理质量稳定控制技术、再造烟叶重要化学成分在生产中的传递、制浆稳定性影响因素分析、抄造稳定性影响因素分析、涂布稳定性影响因素分析、DCS系统控制技术、技术集成应用等内容。本书可供烟草行业的研究开发人员、生产技术人员以及再造烟叶从业人员参考阅读。

《3D打印逆向建模技术及应用》将反求工程模型获取技术扩展到逆向建模，归类为：①工程图样反求；②断层三维重建；③立体视觉三维重建；④以激光扫描为代表的3D扫描重建四种，又围绕这些逆向建模技术的数据采集原理、方法进行了系统的总结和分析，且给出了相应的实例进行验证说明。《3D打印逆向建模技术及应用》主要适合涉及3D打印技术、3D打印逆向建模技术领域的高校教师、科研人员、研究生和本科生以及相关工程技术人员使用。

《发酵食品生产技术》以职业能力为主线，详细地阐述了酱油、食醋、豆酱、腐乳、味精、酸奶、发酵饮料等主要发酵食品的生产技术，并对典型发酵食品的生产及应用实例做了系统的介绍。全书注重实践性，以培养高素质技术技能型人才为目标，实用性强。《发酵食品生产技术》可作为高职高专院校生物技术及应用、微生物技术及应用、食品加工技术、食品生物技术等专业的教材，也可作为中等职业学校、技工学校等相关专业的教学用书，同时也可作为发酵食品企业技术人员的参考书和行业、企业技术培训用书。