《首饰制作基础教程》简要介绍了现代珠宝首饰制作的整个工艺流程，并按照首饰加工企业的首饰制作流程，将首饰制作基本功练习细分为6项，分别是锯功练习，锉功练习，压片机、拉线板使用练习，锤功练习，焊功练习和吊机使用练习。对6项基本功练习’有针对性地设置了若干详尽、明确的练习任务，初学者通过各项基本功练习中相应的任务练习就能掌握相应首饰制作基本操作及首饰制作中各种工具的使用方法和技巧。　本书可作为大中专院校首饰制作、珠宝加工及首饰设计专业学生的教材或教学参考书。

本书整理并编撰了以下内容：①普通食品原料应包括的品种；②2015版（2008年5月26日以来卫生部门批准的）食品新资源名单（共105种）；③我国卫生部公布的食药两用物质名单（共87种）；④可用于保健食品的物品名单（共114种，不能在普通食品中使用）；⑤保健食品禁用物品名单（共59种）；⑥卫生部发布的食品中可能违法添加的非食用物质名单（共53种）和易滥用的食品添加剂品种名单（共21种食品类别）；⑦有关GB 2760—2014的内容；⑧有关GB 14880—2012的内容。

《成衣样板设计与制作（第2版）》是高职院校服装类专业必修的主干核心课程的同名配套教材，也是与服装技术、生产岗位直通的技术性和应用性非常突出的专业核心技术读物。该教材重点讲授服装结构设计在服装工业生产中的具体应用，引导学生和读者掌握相关服装的国家标准和成衣样板设计与制作的基础知识，熟练掌握成衣制板、推板的技术技能，养成从事服装打样和技术管理工作的能力与素质。

本书较详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术，原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性很强，很适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师和家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物。

《优质肉鸡标准化安全生产关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书》是畜禽产品安全生产综合配套技术丛书之一。全书共分九章，内容包括优质肉鸡标准化安全生产概述、优质肉鸡养殖设施与设备、优质肉鸡的品种与繁育、优质肉鸡的繁殖技术、优质肉鸡孵化技术、优质肉鸡的饲料等。《优质肉鸡标准化安全生产关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书》内容丰富详尽，实用性强。

本书简要介绍了薯类的分类、营养及保健功能、加工业存在的问题及发展方向，重点介绍了薯类淀粉及淀粉制品、薯类发酵制品、马铃薯制品、甘薯制品、山药制品、其他薯类制品及薯类淀粉制品的检测。本书文字通俗易懂，实用性和可操作性强，有较强的指导作用和参考价值。适合粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关专业的学生学习使用和参考。

《果品贮藏及物流技术问答》以问答的形式简明扼要地解答了我国北方地区常见果品在贮藏保鲜和物流过程中可能遇到的问题，提出了相应的解决方案。果品种类包括苹果、梨、葡萄、猕猴桃、柿、桃、李、樱桃、鲜枣、板栗、核桃、山楂、石榴等，内容既有的实用技术，又有适当的原理介绍。叙述深入浅出，容易理解。 《果品贮藏及物流技术问答》适合我国果树种植地区的果树种植户、专业合作社成员以及果品贮藏企业、果品物流企业、果品商贸企业的技术人员和管理人员阅读，也可以作为高等院校园艺、农学、植保、食品等相关专业师生的参考用书。

《动物生物制品安全应用关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书》是畜禽产品安全生产综合配套技术丛书之一。全书共分七章：第一章至第三章主要介绍了动物生物制品的类型及所需基础理论知识、基本技能，并分别介绍细菌性疫苗、病毒性疫苗及其他生物制品的生产技术；第四至第七章根据动物生物制品使用中出现的具体问题，分别介绍了预防类动物生物制品、治疗类动物生物制品、诊断类动物生物制品和常用微生态制剂的安全应用等内容，主要总结了动物疫苗的运输保存、动物免疫与免疫失败原因及控制等方面的具体问题，对目前国内外禽类、猪、牛、羊、马、兔、犬、猫、特种经济动物等常用的动物生物制品的性能、使用方法和注意事项等方面进行了整理，并推荐了畜禽常见疫病的建议免疫程序。

本书较详细地介绍了酱制食品、卤制食品及糖醋食品的加工技术，主要内容包括各类酱、肉食类酱制品、蔬菜类酱制品、菇菌类酱制品、肉食类卤制品、鸡鸭类卤制品、鱼虾类卤制品、蔬菜类卤制品、蔬菜类糖醋制品、菇菌类糖醋制品、鱼及肉类糖醋制品的制作方法。 本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师使用，亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物。

本书为“十二五”职业教育国家规划教材。依据相关文件要求，本书按照“工学结合+双证融通”人才培养模式，根据就业岗位群的任职要求组织内容，注重对检测方法的解读及产品典型任务的技能训练；每项技能训练通过检测任务分析、任务实施、关键技能点操作指南及技能操作考核点四部分内容，培养学生食品专项检验的技能，强化标准化意识及安全意识。 本书编写时参照国家标准，不仅可以作为高职高专院校食品类专业的教材，亦可作为相关行业职业技能鉴定培训的参考用书。