《食品分析》第三版主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析，主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和国内外先进分析方法或标准。本书的主要特色在于，精简了部分分析检测方法，重点介绍与时俱进、实际应用广、应用前景好的新方法；融合国外相关教材的精华内容；增加实际产品分析内容，使理论更能结合实际分析。

《服装服装纸样艺术设计（女装篇）》是对创意服装纸样设计的一个深入研究，系统阐述了裙装、女裤、女衬衫、连衣裙、外套、女大衣、礼服的结构设计原理、变化规律、设计技巧，观点新颖，理论阐述透彻清楚，可操作性强；本书针对有一定专业基础人员，结合行业特点，用大量图片对纸样类型和技术做了深入地案例剖析与实践，力求展现设计手法灵活，具有一定结构处理变化技巧的服装款式，有很强的理论性、系统性和实用性，符合现代工业生产的要求。制图采用CorelDraw软件，绘图清晰，标注准确。 《服装纸样艺术设计（女装篇）》既可作为高等院校服装专业的教材，也可供服装企业女装制板人员及服装制作爱好者进行学习和参考，能较好地培养学生的自主学习和创新意识。

《服装美学》是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。 服装美学是高等服装专业教育课程中的基础理论课，本书根据服装专业的学习需要，立足于学以致用、用以促学、学用相长的教学思想，密切结合当代审美文化，将美学与服装美学联系起来，介绍有关服装美和服装审美的专业知识。书中分别阐述了美学与服装美学的关系、服装美的分类、服装美的基本问题、服装美感、服装审美现象等问题，这些都是服装专业学科必备的知识。 《服装美学》可作为服装高等教育教材使用，同时对服装工作者、服装爱好者亦有帮助。

服装工效学是研究人体、服装和环境及它们之间相互关系的学科，是一门涉及多种学科的边缘交叉学科。《服装工效学（第2版）》主要内容包括服装舒适性与评价、人体热生理、服装热传递、服装湿传递、暖体假人、服装湿热传递的数值模拟、服装感觉舒适性与压力舒适性、功能性服装、智能服装、人体体型与服装设计等。该书是编者在多年服装工效学教学讲义的基础上，结合大量文献资料，总结、归纳，并予以系统化而成。全书注重理论与实践的结合，内容丰富，结构清晰，所引用的文献具有性和实效性，可作为服装设计与工程专业硕士研究生和本科生的教材使用。

《食品理化检验技术（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》以食品中常见成分的检测为工作任务，以工作过程为导向编写而成。《食品理化检验技术（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》将食品理化检验技术相关内容组合成食品样品的采集、处理和保存，食品物理特性检验，食品中一般成分的检验，食品添加剂的测定，食品中矿物质元素的测定，食品中功能性成分的测定，食品中常见有害物质的测定，综合实训等八个项目。每个项目中又分若干个具体的工作任务，每个工作任务的完成过程就是一个以新版国家标准为依据的实际检测过程。《食品理化检验技术（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》与以往的相关教材相比，减少了理论知识的篇幅，增加了实践性操作知识的篇幅，学生课堂所学可直接应用于实际工作，缩短了学校教学与实际工作的距离。《食品理化检验技术（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》适合于高职高专食品加工技术、生物技术、食品检测等相关专业作为教材使用，也可供食品相关企业培训食品检验工使用。

本书按照GB 2760-2015进行编写。主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、注意事项及其应用等；同时也适当介绍了国内外食品添加剂的发展动态和使用情况。

《织物拔染印花》以各种染料的拔染印花机理与工艺为主线，并结合织物品种，广泛参考国内外有关资料和创新成果编写而成。 《织物拔染印花》首先介绍了糊料、拔染剂和助剂，然后详细介绍了棉织物直接染料、棉织物活性染料、冰染料、牛仔布靛蓝、涤纶织物分散染料、酸性染料、腈纶织物阳离子染料等各类染料地色拔染印花技术与工艺，此外，还介绍了涤棉混纺织物地色拔染印花以及织物拔染印花的发展和研究方向。 《织物拔染印花》由企业生产一线专家编写，注重应用效果，内容简洁，可供织物印花技术人员、生产工人和管理人员学习，也可作为大中专院校染整技术专业教材。

本书以表面组装技术（SMT）印刷工艺为主线，以典型产品在教学环境中的实施为依托，循序渐进地介绍了SMT锡膏、网板、印刷机、全自动印刷机及编程、印刷机的维护与保养等理论知识和常见印刷问题的分析解决等相关知识。在内容选取和结构设计上，既满足理论够用，又注重实操技能的培养。

《铁画艺术文化》主要从四个方面进行了较为详尽的研究阐述，一方面主要对其产生的文化脉络进行了研究梳理，使得读者对铁画艺术产生的文化背景根源有一个较为全面的认识与了解；第二方面主要从产生以及传承方面进行了阐述，通过史料考证其产生的过程以及传承至当下的发展过程；第三方面主要从艺术与技术的角度对其进行了分析研究，主要研究了其技术的方法和艺术的借鉴形式；第四方面从人文角度和当下艺术的衍生进行了分析研究。芜湖铁画发展到现在，无论从艺术形态表现和艺术的衍生发展来说，都发生了颠覆性变化，我们需立足现代，着眼未来

本文在释明食物保障概念并区分食粮和饲料粮的基础上，对我国耕地和非耕地资源未来农产品供给能力做了估计，提出我国食物保障耕地是瓶颈，良地应优先保障食粮，饲料可统筹耕地、草原和海洋资源。必须研究耕地资源扩展、改良与替代的科学技术、现有耕地资源可持续高效利用的科学技术，以及非生物逆境应对的科学技术，并做相应研究计划的顶层设计。科技创新要落实在食物生产的可持续发展，因而强调重大农业科技创新与常规产业技术改进互动的科技发展战略。解答食物保障所需的科技难题需要高瞻远瞩的设计、组织、监管和推动，涉及国家科技发展的体制和机制必须改革。