本书从农产品质量控制角度介绍了稻谷制米及米制品加工，小麦制粉及面制品加工，淀粉及淀粉糖加工，植物油制取、精炼及深加工，大豆蛋白及大豆非发酵性制品加工，杂粮加工，果蔬轻度加工，速冻加工，干制与发酵加工等农产品及副产品增值加工工艺。本书可作为高等院校食品科学与工程类专业的教材，也可作为粮食、果蔬、食品加工等相关行业的科技工作者、专业技术与管理人员的参考用书。

《脂质组学—脂质的综合质谱分析》是美国得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作，也是国际脂质组学领域的权*著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译，全国脂质研究领域的21名优秀中青年学者共同参译完成。 本书共20章，涵盖了质谱技术在脂质分析领域的全部内容。详细阐述了脂质、脂质组学及其质谱分析的基本理论，涉及脂质的提取、定性定量分析、质谱数据解析以及脂质组学数据处理，同时也对脂质组学在生物医学、植物学和微生物学等领域的应用进行了系统介绍。 本书内容新颖、信息广泛，参考性大、实用性强，可作为高等院校食品、生物、医学等专业的本科教学用书，也可供相关专业研究生及科研人员参考。

食品安全是人的基本生存保障，是最基本的民生问题，是人体健康、国家安定和社会发展的根本要素。作为判断食品是否安全、生产经营行为是否合法的标尺，食品安全国家标准具有较强的专业技术性。我国目前的食品安全标准数量多达1000多项，学习、贯彻和执行好这些标准是强化食品安全监管的重要前提。 为提高监管人员在监管实践中的食品安全标准应用技能，广东省市场监督管理局从监管应用的角度组织编写了《食品安全标准应用题库》，目的是提高监管人员的食品安全标准应用能力、推进食品安全标准的宣贯学习和有效实施。本书将枯燥的食品安全标准知识点融入到各类形式多样、灵活多变的题目中，再通过解题的方式快速有效提升标准使用者正确掌握和应用食品安全标准的能力和水平。

“中国工程科技2035发展战略丛书”由中国工程院、国家自然科学基金委员会共同组织编写，旨在面向我国在2035年基本实现社会主义现代化的战略目标，为国家层面的技术方向选择、战略制定与资源优化配置提供科学决策支撑。丛书广泛凝聚了科技、产业与经济各领域院士、专家的集体智慧，在系统开展技术预见与需求分析的基础上，分析世界工程科技发展趋势，勾勒世界工程科技发展与应用的六大愿景’描绘中国社会发展态势、愿景和需求’提出面向2035年的中国工程科技发展总体战略构想及中国工程科技总体发展路线图；针对12个工程技术领域，提出重点任务与发展路径、重大工程、重大工程科技项目’以及需要重点部署的基础研究方向建议；同时，针对制约我国工程科技创新和应用的主要问题，在顶层设计、体系谋划、长远部署和创新环境营造等方面提出措施建议。

本书主报告重点对我国柔性版印刷行业的发展情况与环保状况等进行了深入分析，得出了一些基本结论和建议。两个产业报告分别对柔印机销售和柔印油墨等的发展情况进行了分析。本书梳理了柔性版印刷的相关政策与标准，建立了标准索引并进行了相应分析，同时也选编了部分行业技术发展论述和行业典型案。

本书主要介绍染料的基本知识，包括染料的概念、分类、命名、吸收定律和吸收光谱曲线、染料的结构与性能（颜色的深浅、日晒牢度等）之间的关系、合成各种结构染料常见的反应、八大应用类型染料的最基本的结构特征、结构分类以及结构与性能之间的关系，在此基础上了解各种类型染料的发展趋势，促进染料向高档化发展。使学生在学习各种纤维的结构与性质的基础上，掌握染料与纤维之间的对应选择关系，在此基础上掌握各种应用类型染料的染色工艺，

《成衣裁剪制作实例：童装制板·工艺》一书根据服装专业童装结构工艺教学的需要，系统地介绍了童装结构与工艺的基础知识，并通过实物照片的方式，分步骤制作并解析婴儿装、衬衫、裙子、外套、背心、裤子等童装的缝制工艺，对工艺流程的介绍更加直观形象。 《成衣裁剪制作实例：童装制板·工艺》全书图文并茂，内容翔实，案例丰富，既可作为高等院校服装专业的基础教材，也可作为服装从业人员、爱好者的参考用书。

这是一本童装实用技术书，通过大量案例，全面讲解各种童装样板的制作。全书包括基础知识、婴幼儿装平面裁剪、1 ～ 14 岁基础服装平面裁剪、常规样板裁剪、校服和正式服装裁剪、发育中女童的原型构造、样板放码七大部分，并阐述了儿童和青少年的成长发育、制板工具和设备、男女童上衣、裙、裤的原型及变化，袖、领、门襟和风帽的结构，机织、针织面料的服装原型与制板等内容。 《图解英国服装样板裁剪 3童装》本书图文并茂、结构严谨、步骤清晰、易学易用，可作为高等大专院校服装专业的教材，也可作为服装企业技术人员的专业参考用书。《METRIC PATTERN CUTTING FOR CHILDREN'S WEAR AND BABYWEAR》

本书从市场需求出发，分析2019-2020流行趋势所导向的服装市场及其风格类别，拟定具有针对性的皮革皮草专项研发参考主题，将国际时装周资讯、国际品牌元素、流行趋势、市场商业机会结合起来，做主题引导。每一个主题又从设计元素出来进行产品设计的指导，并提炼出具有大众市场基础的产品设计与款式导，为相关行业从业者与企业带来更为直观的参考价值，更具系统性、专业性、商业性与实战应用性。

《数字陶瓷设计软件理论与技术》主要研究数字陶瓷设计软件的基础理论、技术研发与应用，以及对数字陶瓷技术产业化的一些思考，主要内容包括：陶瓷产品创新设计、数字陶瓷曲线设计、数字陶瓷器型表面软件设计、数字陶瓷器型表面一阶连续性填充、数字陶瓷器型表面二阶连续性填充、数字陶瓷器型表面任意阶连续性桥接与填充、数字陶瓷器型表面的图案曲线设计、数字陶瓷水印保护和数字陶瓷技术产业化发展之路。《数字陶瓷设计软件理论与技术》是作者及其带领的科研团队在数字陶瓷设计软件理论攻关、技术研发及其产业化应用方面的经验结晶。《数字陶瓷设计软件理论与技术》内容丰富而先进，案例翔实，努力做到易于理解。