《服装生产工艺与流程（第3版）》围绕服装批量加工生产流程的实际工作，以研究服装工业化生产理论与实践为中心，系统、全面介绍了服装生产过程的主要环节及各环节的生产工艺与技术要求。全书共十章，主要包括服装工艺基础知识、服装生产准备、服装裁剪工艺、缝制工程、熨烫塑型工艺、成衣后整理及包装储运、服装辅料的应用工艺、特殊面料生产工艺处理和成衣缝制工艺与流程等内容。该书着重对服装生产工艺进行了全面细致的分析和阐述，以适应服装高等教育改革和工业化生产发展的需要。该书适合作为服装高等教育的专业教材，也可供服装专科教育或成人教育的服装专业教材及从事服装生产技术和管理等各类服装企业人员学习参考。

此书介绍了国产电脑横机慈星机的结构，具体的使用方法，针织基础知识，及编织常见问题的分析，是电脑横机相关人员难得的一本好书，可作为电脑横机操作人员、电脑横机生产加工人员、电脑横机销售人员、电脑横机制版人员、电脑横机售后服务人员的培训教材和各中职学校针织专业教材，也是有志于电脑横机方面人士自学的好帮手。

服装制作工艺是服装设计与制作专业的主要课程，也是一门实践性强的专业技能核心课程。本书根据岗位对接技能的要求设置单元项目，以通俗易懂的文字表述单元任务，内容涵盖服装制作基础工艺、裙装制作工艺、裤装制作工艺、衬衫制作工艺和上衣制作工艺。全书图文并茂、循序渐进，工作任务均以来自企业的实际生产工艺单为例，体现教材的时代性和实操性，适合职业院校服装专业学生学习使用，也可供服装初级入门读者阅读参考。

全书介绍了服装企业与企业管理，服装企业的管理战略与决策，服装生产管理，服装生产质量管理，服装企业人力资源管理，服装企业员工的招聘和录用，服装企业的绩效管理，服装企业的薪酬管理。

《服装工艺设计与制作：基础篇》是“十三五” 普通高等教育本科部委级规划教材，内容包括工艺基础理论与成衣工艺两个部分。工艺基础理论部分主要讲解服装工艺设计基础、服装材料基础、制作工艺基础、装饰工艺基础。成衣工艺部分介绍裙装和衬衫的工艺，突出相关部件及部位工艺的设计，从款式、结构、样板、排料到缝制，全面讲解制板及制作过程。 《服装工艺设计与制作：基础篇》一书内容全面、重点突出、图文并茂、易学实用，适合高等院校学生学习参考，也可供服装企业技术人员、广大服装爱好者阅读学习。

《食品微生物学及实验技术》（第二版）内容分为微生物学和微生物实验技术两篇。微生物学部分内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞微生物、微生物的营养与代谢、微生物的培养与生长、微生物与环境、微生物菌种选育与保藏、微生物发酵产品、微生物菌体、食品腐败变质与食品保藏、微生物与食源性疾病等，具体介绍了细菌、放线菌、蓝细菌、酵母菌、霉菌的细胞形态、结构、繁殖、菌落特征和病毒的结构，微生物培养的技术、生长测定技术、生长规律和与环境的关系，微生物菌种选育和保藏技术，微生物在食品中的具体应用、食品污染及食品保藏技术等内容。微生物实验技术部分由微生物实验基本技术及基本技能训练、食品微生物检验技术及岗位技能训练和食品微生物发酵技术及生产技能训练组成，内容包括微生物实验室基本建设、普通光学显微镜的构造及使用、细菌染色和革兰染色技术等二十个实训项目。 本书配有相应的数字化教学资源，可以通过扫描二维码的形式学习；电子课件可从www.cipedu.com.cn下载参考。 本书可供食品类专业以及食品生物技术、农产品加工与质量检测等相关专业师生使用，也可作为从事相关工作的研究和技术人员的参考用书。

《木家具制造工艺学（第3版）/“十三五”江苏省高等学校重点教材》涉及范围广泛，为适应我国家居产业的不断发展、“新工科”专业教学以及家具工业生产的需求，本次修订是在第2版的基础上完成的。与第2版相比，第3版第1章根据新发布的相关家具标准以及新型家具的发展，增加和修改了木家具的定义、木家具相关分类的内容及其定义；第2章增补了木家具设计与生产所需要的各类原辅材料以及新型材料的相关引用标准和性能、选择和应用等方面内容；第3章增加了板木家具、定制家具、整木家具等的结构、接合等典型案例分析；第4章根据新的家具标准规范，增加和修改了木家具加工过程或产品的质量控制的要求；第5-7章分别结合典型案例，增补了典型实木家具、典型板式家具、典型曲木家具生产加工过程的新工艺、新设备和新技术等内容；第8章根据现代绿色环保的要求，在结合水性涂料、植物油、粉末涂料等涂饰案例内容的同时，增补了新型涂饰设备、技术方法、技术规范和质量要求等内容；第9章增加了部分典型家具新的装配设备及工艺技术方法等内容；第11章增加了家居智能制造的现状与发展趋势，内容涉及家居产业的制造模式、工业4.0与智能制造关键技术、家居智能制造发展方向等；同时也对参考文献进行了增加和补充。

《食品生物化学（第二版）》以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及其在人体代谢与加工储藏过程中的变化为主线，对生物化学的基础理论进行了全面系统的介绍，同时完善了食品加工储藏中的生物化学和生物化学技术在食品中的应用等相关内容。为了加强对学生的科学素养和应用能力的培养，使书本知识与科研、生产、生活实际紧密联系，同时便于授课教师制作课件，《食品生物化学（第二版）》穿插了生物化学技术方法版块和食品与生物化学版块，并随书附赠授课教师大量相关备课资源，欢迎索取。

《食品蛋白质科学与技术》主要介绍了氨基酸与蛋白质的结构、分类、功能，蛋白质分离纯化和分析的基本原理、研究方法和技术，典型食品蛋白质的功能与应用特性。《食品蛋白质科学与技术》共分十一章，分别为绪论、氨基酸基础、蛋白质基础、食品蛋白质纯化与制备技术、食品蛋白质理化分析技术、食品蛋白质结构分析技术、食品蛋白质组学技术、动物源食品蛋白质、植物源蛋白质、微生物源食品蛋白质、食品生物活性蛋白质与活性肽。

《服装立体裁剪（第3版）》为“十二五”职业教育国家规划教材修订版。为适应高职高专服装教学改革的需要，《服装立体裁剪（第3版）》在编写过程中力求反映现代服装教学理念和前沿的行业要求。全书采用项目化的编写体例，共分五个项目，内容包括：OEM来样订单——时装裙、OEM来稿订单——春夏衬衫、ODM开发订单——上衣、品牌运作——连衣裙及高级定制——礼服。每个项目都有项目引导、背景知识、案例解析、款式拓展、作品欣赏与练习、思考题，力求反映“基于工作过程为导向”的高职教学理念。学生通过五个项目的学习，不仅可以掌握立体裁剪技术，也会对服装企业产品的开发和生产有全面的了解。《服装立体裁剪（第3版）》采用文字、插图、表格、视频相结合的撰写方法，书中每款服装款式图的绘制均依据企业设计师生产用款式图的标准绘制，再进行艺术加工，新颖、生动、实用且符合企业生产实际。在项目的设计上，项目与项目之间有各自的独立性，又有一定的递进关系，体现了知识和能力从简单到复杂的递进关系。为帮助学习者自学与实训，每个项目后面均附有思考题，由企业专家提供。《服装立体裁剪（第3版）》可作为高职院校服装设计类专业培养高等应用型、技能型人才的教学用书，并可作为服装企业技术人员的专业参考书、培训用书及职业院校学生技能大赛参考用书。《服装立体裁剪（第3版）》另配教学视频，可通过扫描书中二维码的方式进行观看与学习。