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本书为作者研究团队多年从事乳酸菌分子生物学和基因调控研究系列成果的总结。本书以植物乳杆菌WU14为研究对象，以乳酸菌亚硝酸盐还原酶系统的调控为突破口，主要探讨了乳酸菌氮代谢全局性调控蛋白GlnR和Fnr对亚硝酸还原酶Nir的调控机制，从转录水平和基因表达上着手分析亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌WU14全局性转录调控蛋白GlnR和Fnr及Nir对氧感应机制，验证了Fnr与Nir和nir启动子以及Fnr与GlnR的相互作用，阐明了GlnR和Fnr对nir操纵子的多层次表达调控机理，以期构建乳酸菌氮代谢的基因转录网络、明确基因转录的相互调控关系和关键调控基因提供理论和技术支持。本书主要面向食品微生物发酵和应用研究的科研工作者，特别适用于乳酸菌功能基因挖掘和基因调控研究领域的科研工作者，期望能够对食品微生物和益生菌分子生物学等科研工作者的研究提供帮助。

《玻璃精密加工损伤基础及应用》取材于国内外玻璃精密加工损伤基础与应用*新进展以及作者多年从事该领域的研究成果，系统阐述玻璃精密加工损伤的基础理论和应用，全面反映玻璃精密加工损伤基础的*新研究现状和发展趋势。《玻璃精密加工损伤基础及应用》共10章，由玻璃及其精密加工的基础知识、玻璃加工损伤的表征、玻璃加工损伤的基础理论和玻璃加工损伤的智能检测四部分组成。在阐明玻璃及其精密加工的基础知识、玻璃加工损伤表征方法的基础之上，从玻璃表面的应力腐蚀、玻璃的压痕损伤、玻璃的划痕损伤以及玻璃的磨损损伤方面，全面阐述玻璃加工损伤的基础理论，*后以机器视觉和机器学习在玻璃加工损伤中的工程应用为例说明其在工程中的实际应用。

本书以化工厂生产过程中用来提供蒸汽和电力等所用的锅炉设备为对象，介绍了锅炉工作过程的基本原理、基础知识、化工厂锅炉常见结构及故障诊断等内容。本书共分为十章，主要内容包括燃料与燃烧计算，锅炉机组热平衡及能效分析，燃烧理论基础，锅炉循环方式及换热器，燃油燃气锅炉，层燃炉，室燃炉，流化床炉，锅炉结渣、积灰、腐蚀与磨损等内容。本书系统性强，覆盖面广，可作为普通高等教育化学工程与技术、过程装备与控制工程等专业教材，也可供从事食品化工、能源化工、纺织化工、冶金化工等领域相关技术人员参考用书。

本书系统阐述了有机工质离心透平的一维气动设计、叶型优化设计、基于CFD 技术气动性能研究和基于有限元的叶轮强度校核等四个方面的研究。全书共分为5章，可为有机工质离心透平的设计和推广应用提供理论参考。本书适合从事有机工质离心透平设计和性能研究的科研工作者，也可供高等院校动力机械和流体机械等相关专业师生参考阅读。

《黄精全产业链研究与实践》共分为五章内容，全面系统地介绍了黄精的种源鉴定与种植、黄精的加工与产品开发、黄精的药用与保健、黄精的历史与文化、黄精的产业与规划，为黄精的研究、开发和利用提供了重要的参考依据；同时，也为培育发展现代中药、创新药物大品种、提升生物医药产业水平提供了范例。《黄精全产业链研究与实践》可供从事中药材黄精研究的学者、中药材黄精种植技术研究的科研人员等参考使用。

基于对废弃材料的再次开发利用和环境保护的目的，本书以纤维状或粉末状木材剩余物材料、再生胶或废胶粉等废旧轮胎橡胶和天然橡胶为原料，采用橡胶混炼、开炼和硫化成型加工工艺制备木材橡胶复合材料，探索不加胶黏剂制备木材/橡胶复合材料（Wood/Rubber Composites， WRCs）的工艺技术，探讨物理、化学等改性方法对改善木材纤维或木粉在橡胶基体中的均匀分布和界面结合性的影响。

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本书以铁基非均相催化剂的合成及其在高级氧化领域去除水中难降解有机污染物的研究为主线，主要涵盖了铁基非均相催化剂的制备、表征、性能研究、催化反应机理及应用等方面的内容，探究了铁基非均相催化剂对难降解有机污染物的去除性能，并结合系列表征，旨在掌握催化剂结构与有机污染物降解性能的规律，调控并优化提高铁基非均相催化剂的催化效率和稳定性。通过丰富的案例，展示了铁基非均相催化剂的广泛应用性。本书内容丰富新颖、结构科学清晰、语言通俗易懂，可供催化、水处理等领域的科研人员、工程技术人员及管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、化学工程、材料工程及相关专业师生参阅。

本书分为两部分，第一部分为基础篇，阐述了过渡金属硫属化物的基本结构、性质与制备方法；第二部分为应用篇，介绍了过渡金属硫属化物在电催化、光催化、电池、柔性电子器件、生物医药等领域中的应用及研究进展。本书可作为化学、化工、功能材料、新能源等专业高年级本科生和研究生的教材，也可供广大科技人员参考。