本书分为四篇，第1篇为基本知识，主要介绍气体和溶液、化学热力学、化学动力学基础、化学平衡基本理论相关知识。第2篇为平衡基本理论，主要介绍酸碱平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原平衡、配位平衡相关知识。第3篇为物质结构，主要介绍原子结构、分子结构、固体结构、配位结构相关知识。第4篇为元素，主要介绍s区元素、p区元素、d区元素、ds区元素相关知识。 本书适用于高等院校化学、应用化学、化学工程与工艺、材料化学、冶金工程、生物科学等化学化工相关专业，也可供相关企事业技术人员阅读参考。

《有机化学》共有14章和2章选读内容。全书以有机化学基本概念、基本理论和基本反应为基础，以结构和性质的关系与电子效应、空间效应为核心，以官能团为主线进行编写。内容包括绪论，烃类化合物（包括烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳烃等），烃的各类衍生物（包括卤素衍生物、含氧衍生物、含氮衍生物等），天然有机化合物（包括杂环化合物、糖类和蛋白质）。选读内容包括有机化合物的波谱知识和立体化学。为进一步突出重点，方便学生学习，每章前设有教学目标及要求，每章后设有习题。各章都有相应化合物的制备方法，增加了本书的可操作性和实用性。 《有机化学》对教学内容进行了合理整合，适用于高等院校工科类化学专业的有机化学的课程，也可供开设有机化学课程的其他专业选用。

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油脂资源作为生物质资源的一个重要组成部分，其开发利用是化学工业实现绿色、协调和生态友好发展的一条重要途径。《油脂资源化工利用理论与技术》介绍了油脂，尤其是废弃油脂资源的来源、性质和组成特征，采用化学转化的方法生产脂肪酸甲酯、生物基烷烃、生物基烯烃、脂肪醇、生物基润滑剂和1，2-丙二醇等运输燃料和化学品技术的原理、催化剂和工艺；对油脂资源化工利用形成了一个较为系统的知识体系和技术构架。《油脂资源化工利用理论与技术》可作为高等学校和科研院所生物化工、生物炼制以及化学、化工等专业高年级学生和研究生选修课程教材和参考书，也可供从事油脂化工和生物质利用技术开发的科技工作者参考。

本书对日本催化剂行业2017年的技术动态与展望进行了介绍。全书共分七篇：日本催化剂研究动态；催化剂研讨会重要论文；日本工业催化剂技术及发展方向；国际会议信息；2016年全球催化剂技术动态；2016年日本科学技术政策动态及催化剂项目情况；2016年日本催化剂技术动态。可供从事催化研究、生产和应用的各类技术人员参考。

本书主要涉及多孔材料中的电化学研究及应用，目的是提供多孔材料的电化学研究手段，结合理论模型分析多孔材料的氧化还原过程及其电化学应用。作者围绕多孔材料电化学的主题，对不同体系，结合多孔材料特征与电化学行为，进行了详细的描述，并综述了相关研究进展。内容包括多孔材料的电化学过程及研究方法、典型多孔材料体系的电化学研究及进展、多孔材料的电化学应用等几部分。

《制药工程专业实验教程》是根据普通高等学校制药工程专业特点组织编写的综合性专业实验课教材，涵盖了药物化学、生物制药工艺学、药剂学和药物分析学课程的实验教学内容，阐述各专业课实验项目的实验目的、实验原理、实验设备与实验材料、实验步骤、实验结果、注意事项等内容，同时，还设有思考题供学生拓展思维。

本习题集是为胡建生主编的《化工制图》（第四版）配套而编写的，全面采用国家标准。根据教学需求，编写了PDF格式的“习题答案”，可单独打印；同时，将“习题答案”中的所有题目，按照不同题型，处理成单独结果、包含解题步骤的答案、配置轴测图、配置动画演示等多种形式，分章链接在教学软件中，教师在讲课时可任选某道题目进行讲解答疑；通过扫描二维码，即可看到解题步骤或答案，旨在引发学生的学习兴趣；提供了2套Word格式的“模拟试卷”、“试卷答案”及“评分标准”供任课教师参考。 本习题集可作为高职高专院校工科近机类（特别是化工机械）专业的制图课教材，亦可供成人教育工科近机类专业使用或参考。

本书简要介绍了洗涤剂行业的发展情况、洗涤原理、常用生产工艺与设备，洗涤剂的分析、性能与安全评价，相关测试的评价标准与方法等。重点精选了皂类洗涤剂、洗衣粉、液体织物洗涤剂、手部与面部用皮肤洗涤剂、发用洗涤剂、浴用洗涤剂、口腔洗涤剂、宠物洗涤剂、卫浴洗涤剂、厨房洗涤剂、玻璃洗涤剂、地毯毛毯洗涤剂、居家洗涤剂共13个应用领域的200多个配方，绿色环保，可操作性强。 本书适合从事洗涤剂生产、配方研发、管理的人员使用，同时可供精细化工等专业的师生参考。

MATLAB作为一款高性能数值计算软件，以其易学易用功能为生物化工领域解决数值计算问题提供了便捷的解决方案。本书从解决生物化工及相关领域的实际问题出发，以MATLAB R2016b版本为平台，通过近百个实例，详尽介绍了用MATLAB实现酶反应、微生物反应、化工传热及传质过程的数据分析与统计、参数计算与优化、动力学模拟、模型参数估计的方法与技巧。全书内容包括MATLAB入门基础、线性与非线性方程（组）求解、符号微分与积分、数值微分与积分、数据插值与拟合、无约束与有约束的线性及非线性规划等内容。涵盖了MATLAB符号运算工具箱、曲线拟合工具箱、优化工具箱、统计工具箱、生物过程模拟工具的应用。 本书适合生物化工及相关领域MATLAB的初、中级读者，可供高等院校生物工程、化学工程、环境工程、制药工程、食品工程及相关专业师生阅读参考，也可供相关领域科研人员自学与参考。