《香料香精概论》系统地介绍了日用香精和食用香精的基本概念。按照功能、适用领域和形态对香精进行了分类，分别阐述了每一类香精的成分及制备方法，详细描述了香精的品质控制方法和步骤，引用了大量香原料理化性质、感官特征和法规政策等数据，并提供了大量不同应用领域的香精配方。本书既是一本香料香精专业的入门教材，也可作为香料香精、化妆品及其他日用品和食品加工等从业者的工具书和参考书。

本书依据有关法律法规、标准规范，结合近年来一些典型的危险化学品企业特殊作业事故案例，阐述了GB30871－2022《危险化学品企业特殊作业安全规范》修订背景和该标准与GB30871－2014在技术方面的主要变化，尤其是对于企业在该标准执行过程中可能会产生的一些疑问、困惑进行了有针对性的解答。本书适用于危险化学品企业安全管理和安全技术人员、政府有关部门安全监管人员参考学习，特别适合作为危险化学品企业从事特殊作业人员的培训教材。

为了解决铁氧体材料在热疗过程中精确控温、稳定恒温和均匀分散的问题，在铁氧体中添加碳纳米管（CNT）与石墨烯，制备出一种新型纳米复合材料。本书主要介绍了该复合材料——碳纳米管（石墨烯）/锰锌铁氧体复合材料的制备、磁热效应和热电性能，并探讨了复合材料通过热电性能达到温控效果的作用机制。 本书可供从事材料研究的科研人员，以及高校相关专业师生学习参考。

本书内容涉及工程新理论、农产品加工新技术，系统介绍了微尺度热质传递和果蔬干燥中的热质传递的研究成果。上篇微尺度热质传递，第yi章详细介绍了微尺度效应的种类、第二章总结了微尺度效应影响下微尺度通道内的流动特点和流动规律、第三章介绍了微尺度通道内热质传递的研究进展。下篇果蔬干燥中的热质传递，第四章详细介绍了果蔬干燥概况、第五章归纳了宏观尺度下的果蔬热质传递的研究成果和研究进展、第六章总结了果蔬干燥过程中的孔道演变规律、第七章探讨了微尺度热质传递在果蔬干燥中的应用。

本书是AutoCAD、Excel 、Visual Basic、AutoLISP、Aspen PLUS 等软件在化工、制药、轻工、环保、能源等领域的设计过程中关于图样绘制、过程模拟、系统优化、物性计算、软件开发等实际应用的基础教程。该书从工程应用的角度，站在软件使用者的立场，详细介绍了各种设备图样的AutoCAD 绘制方法及利用计算机解决各种工程设计问题的方案，是一本起到工程设计和各种计算机软件应用之间桥梁作用的书籍。全书共分九章，内容包括AutoCAD 绘图基础，化工图样绘制基础，化工设备零件图绘制，容器装配图绘制，换热器装配图绘制，精馏塔装配图绘制，反应器装配图绘制，AutoCAD 二次开发技术，Aspen PLUS 应用基础及实例，Visual Basic 及Excel 在化工计算机辅助设计及优化计算中的应用实例以及宏编程开发技术。 本教材可作为大化工类专课、本科生计算机制图及辅助设计教科书，也可以作为从事化工、制药、轻工、环保、能源等设备制造及工程设计人员学习计算机绘图及辅助设计的参考书，对其他工科类工程图样绘制及计算机辅助人员也有参考意义。 配合本书的慕课教程已在学堂在线开课，学员既可以免费学习，也可以通过付费考试获得课程证书，慕课每一章的最后一节提供了可以下载的课件。全部课件内容包含了各章图样、二次开发的程序以及作者开发的其他用于化工计算机辅助设计的程序和普通教程的PPT 课件。读者在实际绘图过程中可将课件中的图例作为素材直接调用或修改应用，也可将课件中提供的程序进行二次开发利用。

近年来，随着人工智能、大数据和云计算等科技的飞速发展，用于光谱分析的新型化学计量学方法如雨后春笋般涌现出来，成为光谱分析技术中发展最为迅速的分支之一，是国内外本领域专家学者重点和热点的研究方向。本书主要论述用于光谱分析的化学计量学方法，包括光谱预处理算法、变量选择算法、数据降维算法、线性和非线性多元定量校正算法、模式识别算法、校正样本选择算法、界外样本识别算法、模型更新与维护算法、多光谱融合算法、模型传递算法和深度学习算法等。本书在保证全面性和系统性的基础上，对国内外的研究进展进行归纳述评，尤其是将这些方法与科研开发和实际应用紧密结合起来，对许多算法的改进和策略的延伸做了重点评述，为本领域科研和应用工作者提供值得借鉴的新观点和新思路。本书可作为从事光谱分析、化学计量学、分析仪器、现场快速或在线分析、过程控制等领域的研究和应用人员的参考书，也可作为相关专业的本科生和研究生的选修教材或教学参考书，以及企事业单位专业人员技术技能的培训教材。

本书为“流域水污染治理成套集成技术丛书”中的一个分册，以食品加工行业水污染治理技术集成为主线，首先详细介绍了食品加工行业水污染控制现状及存在的问题，然后从水污染全过程控制的角度系统地总结了“十一五”以来水污染控制技术在食品加工领域所取得的成果；其中，清洁生产成套技术包括赖氨酸高效发酵与结晶分离技术、大豆蛋白多级逆流固液提取技术、糖醛清洁生产技术、酶法脱胶技术、淀粉糖脱盐技术；末端处理成套技术包括味精废水处理技术、酒精废水处理技术、果汁加工废水处理技术、大豆分离蛋白废水处理技术。最后详细阐述了食品加工行业水污染全过程控制的理念及方案设计案例。本书具有较强的技术应用性和针对性，可供从事食品加工生产和环境保护工作的工程技术人员、科研人员及管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、食品科学与工程及相关专业师生参阅。

"本书基于作者研究成果及国内外相关文献的综述，以多环芳烃的来源、降解方法和强化方式为主线，讨论了其微生物降解原理。其中第1章介绍了多环芳烃污染现状并详细阐述了多环芳烃的细菌、真菌藻类和动物生物降解；第2章综述了多环芳烃的生物膜降解，重点讨论了生物膜形成原理及影响生物膜降解的主要因素；第3章主要分析了土壤中老化多环芳烃的特点及其强化修复手段；第4章和第5章详细分析了多环芳烃高效降解菌的筛选及多环芳烃降解菌的特性；第6章和第7章重点介绍了多环芳烃在浊点系统、胶束水溶液和环糊精体系中增溶生物降解的机理分析；第8章探讨了有机物和重金属复合污染的生物共修复研究进展；第9章介绍了双菌协同促进多环芳烃的微生物降解。本书可供环境科学、环境微生物等学科的研究人员参考使用。"

本书系统地介绍了化学镀技术的原理与应用技术。其主要内容包括化学镀技术概要、化学镀系列合金、化学复合镀、不同基底对化学镀层的影响、镀液成分与工艺参数对化学镀的影响、化学镀工程应用、发展前景与展望。本书基于作者的研究工作，阐述了镍系、钴系合金镀层及复合镀层的工艺、结构和性能之间的关系，镀层生长的影响条件，以及镀层的工程应用。本书内容新颖，实用性强，可为后续化学镀技术研发与应用提供技术支持，具有较高的参考价值。

《无机化学实验（第2版）》包括无机化学实验基础知识和基本操作；化学原理的应用实验；性质实验；无机物的制备与提纯；综合设计性实验和研究创新性实验。是在 版的基础上，根据化学学科的发展和实验仪器的 新，结合科研和教学实践，对部分内容、编排顺序和文字叙述进行了修订，将一些科研项目转化为教学实验，增加了一些新型分析测试仪器，反映了学科前沿知识并融入现代合成实验技术。使学生在学习基础知识和基本技能的同时，加强综合素质训练。书后附录收集各类实验常用数据表，便于师生查阅。