白酒风云录 中国白酒企业史：浓香潮来（1949-2024）

　　白酒在中国有着几千年的发展历史，是中国传统文化与智慧的结晶。白酒种类多样，且酿造工艺复杂，是世界六大蒸馏酒之一，也是国际公认的世界蒸馏酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔绵的口感与悠久的历史文化闻名于世。经过多年来的积累与沉淀，白酒行业在中国也是历经磨难，取得了卓越的发展。中国当代的白酒行业较之前发生了前所未有的大变化，呈现出了显著的独特性。 目前市场上关于白酒的同类书多以文化历史、营销、行业战略及品鉴为主，有关白酒行业发展史的书籍相对较少。本系列选题聚焦白酒行业的发展，共包含三个，以时间为线梳理白酒行业不同时期的状态与特点，探索不同香型时代的白酒行业的发展特质、方式与龙头企业，看一个传统行业在70余年的时间中，经历了怎样的变革式的演进。 本书是该系列选题第二部，主要是阐述浓香型白酒在此时期内经历的寒潮、兴盛和争霸。在内容上，分为了五个章节，即刀光剑影，五粮液称王之路，酒王定江山、诸侯分天下，棋逢对手，中国酒业的黄金时代。

　　张小军作家、策划人，华著、考拉石看、创生孵化器等机构的创办人，常年从事内容创作和运作，擅长企业研究和口述历史，是多个品牌的推动者;已策划创作多部畅销图书，部分作品入选“经典中国国际出版工程”“丝路书香工程”;创作出版有《兴业之路》《这就是茅台》《在这里读懂习酒》《未来》《褚橙方法》《平衡》，经济学家刘诗白、金融学家曾康霖和企业家褚时健的传记，主编有《读懂中国金融》《四川省志·总述卷》《大熊猫图志》《大熊猫之路》等作品。马 玥中国头部企业商业写作与品牌文化咨询的重要研究者和实践者，考拉看看联合创始人兼执行总经理。持续研究的内容案例包括褚时健与褚橙品牌、浙商企业家精神、茅台文化等。著有《爆品思维》《重新理解人力资源》《兴业之路》《这就是茅台》《在这里读懂习酒》及茅台“五力”系列图书。熊玥伽财经作家，考拉看看内容执行总编辑、头部企业研究中心主任。长期致力于研究超级企业和企业创新，研究案例包括腾讯、华为、吉利、横店、正泰等。著有《极致引流》《大合并游涡》《华为终端战略》等畅销作品，同时著有《这就是茅台》及茅台“五力”系列图书。

第一章
刀光剑影 _ 001
第一节 泡沫的顶点_ 002
盛世秀：白酒的“新装”_ 002
勾兑门：秦池倒下了_ 006
朔州假酒案激起千层浪_ 009
第二节 寒潮来袭，打响生存战_ 013
行业涌现危机_ 013
舵主易位_ 017
第二章
五粮液称王之路 _ 021
第一节 酒王诞生_ 022
扩产即扩容，提价即提值_ 022
酒业扩产_ 023
商品提价_ 026
转折1994：首个贴牌品牌 五粮醇试水OEM_ 030
开第一家白酒专卖店_ 034
第二节 稳坐白酒头把交椅_ 037
成为价格标杆，创新白酒营销_ 037
改造OEM，扩大中端品牌_ 040
全面开启多元化_ 043
第三章
酒王定江山，诸侯分天下 _ 049
第一节 江山既定，浓香风成_ 050
川酒开拔长江南北_ 050
新势力打进老名酒大本营_ 057
掀起浓香风潮_ 060
第二节 抢占新“封地”_ 065
追逐上市，资本不眠_ 065
高端酒战局开盘_ 069
跑马圈地：营销革命与渠道战争_ 074
第三节 资产重组，换血之途_ 081
郎酒“地震”：一场行业瞩目的改制_ 081
民营化风潮：告别国有身份_ 084
牵手外资，探索白酒国际化_ 087
第四章
棋逢对手 _ 093
第一节 五粮液的进退_ 094
“削藩”：重塑品牌帝国_ 094
七代水晶盒出世_ 097
第二节 意想不到的挑战者_ 100
茅台跑市场，广开销路_ 100
铁打的老大，流水的老二？ _ 104
锋芒渐露_ 107
第三节 大发展的后遗症_ 112
产品阵营成了迷魂阵_ 112
金六福：经销商“离心”之患_ 115
第四节 “五茅”竞跑：一场拉锯战_ 120
价格追逐赛_ 120
渠道大较量_ 123
营收胶着：超越与反超越_ 125
第五章
中国酒业的黄金时代 _ 131
第一节 一方水土养一方酒_ 132
岭南米酒：抵挡外埠酒的坚实防线_ 132
塞上风云，英雄各据一方_ 135
群狼驱虎：四特的“江西保卫战”_ 140
第二节 西不入川，东不入皖_ 144
川酒帝国，江淮名士_ 144
建酒业集群，聚战斗合力_ 147
凤凰涅槃：愈合与重塑_ 150
第三节 两湖风流，鲁酒复兴_ 155
白云边超车：城市包围农村_ 155
一路高歌，酒鬼酒挺进高端_ 159
鲁酒转型走出川酒阴影_ 163
第四节 市场之峰，刀剑相向_ 167
走出地域：定点突破，精耕细作_ 167
立稳脚跟：紧咬市场，蚕食鲸吞_ 171
进军全国：水波式进发，板块式谋局_ 175
后记 白酒的韵味，历史的回响 _181
致谢 _ 185
参考资料 _ 191