燕京八绝传承与职业教育对接机制研究

　　“燕京八绝”是极具京味特色的国家级非物质文化遗产。本书通过对非遗传承人、相关企业、职业院校负责人等关键主体的访谈和相关史料的分析，系统研究了现代职业教育对接“燕京八绝”传承人培养存在的问题及其原因，提出了如何利用职业院校的办学优势促进“燕京八绝”非物质文化遗产保护和传承的机制和政策建议，研究成果对促进“燕京八绝”的传承和北京职业教育的发展具有突出的现实意义。本书构建的“燕京八绝”多维互动传承模式具有较为突出的创新性和学术价值，为我国其他非物质文化遗产保护问题的研究提供了新的视角和思路。本书不仅可为非物质文化遗产人才培养和职业教育改革发展提供理论支撑，也可为北京市文化和教育主管部门制定相关政策提供科学依据。

　　王剑人文地理学博士，曾任贵州大学人文学院旅游系副教授，现为北京财贸职业学院高职教育研究所研究员，首都职业教育协同研究中心副主任，“通州区高层次人才发展支持计划”领军人才，中国商业史学会理事，北京市文化和旅游局京郊旅游新业态评审专家。主要从事职业教育和旅游地理方面的研究。主持、参与省部级及以上课题多项，发表学术论文40余篇，多篇文章被人大复印资料和中国社会科学网转载。

目录

第一章绪论

一、问题的提出

二、研究价值和意义

三、本课题研究的研究思路、研究方法和研究内容

（一）研究思路

（二）研究方法

（三）研究对象选择与数据采集

（四）研究内容

四、文献综述

（一）职业教育对接非遗传承研究

（二）“燕京八绝”传承问题研究

（三）述评

第二章燕京八绝概述

第一节雕漆（侯雪玮）

一、起源

二、演变

三、工艺特点

四、遗产价值

第二节金漆镶嵌（侯雪玮）

一、起源

二、演变

三、工艺特点

四、遗产价值

第三节玉雕（侯雪玮）

一、起源

二、演变

三、工艺特点

四、遗产价值

第四节牙雕（侯雪玮）

一、起源

二、演变

三、工艺特点

四、遗产价值

第五节景泰蓝（侯童）

一、起源

二、演变

三、工艺特色

四、遗产价值

第六节花丝镶嵌（侯童）

一、起源

二、演变

三、工艺特色

四、遗产价值

第七节京绣（侯童）

一、起源

二、演变

三、工艺特色

四、遗产价值

第八节宫毯（侯童）

一、起源

二、演变

三、工艺特色

四、遗产价值

第三章燕京八绝的传承困境分析

一、燕京八绝发展的历史演变

二、燕京八绝传承的生境变化

三、燕京八绝传承的困境

（一）传承环境面临的困境

（二）市场需求面临的困境

（三）行业管理面临的困境

第四章职业院校燕京八绝人才培养状况分析（梁院长）

第一节燕京八绝人才的职业分类、基本素养和人才标准

第二节专业设置状况分析

第三节课程设置状况分析

第四节师资队伍配备分析

第五节实习实训条件分析

第五章燕京八绝传承模式比较及构建（张姣姣王剑）

一、研究对象选择与数据采集

三、燕京八绝传承模式识别

（一）开放性编码

（二）主轴编码

（三）选择性编码

四、燕京八绝“多维互动传承模式”构建

（一）现有传承模式比较

（二）“多维互动模式”构建

第六章利益相关者对燕京八绝传承的感知和态度

第一节燕京八绝传承与职业教育对接存在的问题研究——基于关键主体对职业教育对接的感知和态度

一、非遗大师视角

二、职业院校教师视角

三、职业院校学生视角

第二节燕京八绝传承与职业教育对接机制研究

一、提高人才培养规格，优化课程体系，强化学生后续发展能力

二、聚焦非遗企业需求，狠抓人才培养“质”“量”

三、合理使用人才，大力提高就业待遇，增强专业吸引力

四、加强教学管理，提高教学质量

第七章燕京八绝传承与职业教育对接存在的问题和对策研究（赵淼）

第一节燕京八绝传承与职业教育对接存在的问题研究

一、从学生角度，“燕京八绝”的工艺限制降低了专业的社会吸引力

1．“燕京八绝”传统工艺的培养周期过长

2．“燕京八绝”传统工艺条件艰苦、地位不高

3．“燕京八绝”专业冷门，市场遇冷，收入较少，待遇较差

二、从教师角度，传统工艺大师与院校教师之间尚有较大差异有待融合

1．职业院校尚未完成“燕京八绝”专业师资队伍建设

2. 兼职教师的传统授徒模式引入校园教学尚有一定问题

3．师资引进受限于体制，大师传承引入校园对接问题有待解决

三、从课程角度，“燕京八绝”传统技艺仍未能形成职业院校标准课程资源

1．“燕京八绝”的资料挖掘不足，无法完成相关课程体系的构建

2．“燕京八绝”的传统授艺方式还需向现代学徒制转变

四、从学校角度，“燕京八绝”专业有待进一步开发与完善

1．“燕京八绝”专业课程设置仍以基础课为主，实践部分较少

2．理论教学与实践课程之间联系不够紧密，学生的知识彼此割裂难成整体

3．校企合作中仍多以校方为主导，企业参与度不够

4．校企合作工作缺乏相关行业协会的指导

第二节燕京八绝传承与职业教育对接机制研究

一、“燕京八绝”主要传承模式分析

1．传统式传承人培养模式

2．现代传承人培养模式

二、“燕京八绝”与职业教育对接的对策研究

1．政府应尽快完善相关政策，以充分发挥自身支持、引导与协调作用

(1)加大政府补贴与财政支持力度，出台相关扶持政策

(2)解决学生的后顾之忧，加大“燕京八绝”专业的吸引力度

(3)改善社会认知，增强社会与学生对“燕京八绝”传承人的认可度

(4)加强社会培训建设，形成终身学习环境

2．职业院校应尽快围绕“燕京八绝”自身特色，完成相关资源开发与建设

(1)全方位深化“燕京八绝”为代表的传统工艺办学特色

(2)建立健全一支以大师为专业带头人的双师型教师队伍

(3)构建“现代学徒制”，打造“多主体”人才培养模式

(4)加强课程建设与教材建设，使学生以对“燕京八绝”的热爱为学习原动力

(5)加强院校间交流与合作，实现资源共享

3．企业应积极与校方合作，共同推动“燕京八绝”技艺传承

(1)加强行业对职业教育的引导工作，充分发挥行业协会作用

(2)加强校企合作，共建实训基地

(3)加强企业内部培训，多元化激发员工学习热情

结论与展望