“无机材料科学基础 ”是无机非金属材料工程课程体系中重要的学科基础课程。本书涉及无机非金属材料科学与工程的重要基础理论知识，系统研究无机非金属材料的组成、结构、形态与基本物理化学性能之间的关系。 本书共 11章：晶体几何基础、晶体化学基础及理想晶体结构、晶体结构缺陷、熔体和非晶态固体、固体表面与界面、热力学应用、相平衡状态图、扩散、固相反应、相变和烧结。 本书可作为高等院校无机非金属材料工程专业本科生的教材，也可作为材料科学与工程、材料学、矿物材料及相关专业本科生和研究生的教学用书和参考书，也适合相关科研工作者参考。

本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是国家精品课程、国家一流本科课程的配套教材。本教材在编制修订过程中强调了食品变质腐败的原因，突出了食品变质腐败的内在因果关系，第一章、第二章介绍了引起食品变质腐败的主要因素、食品变质腐败的抑制及其原理，第三章至第十四章介绍了食品保藏技术，既包含食品低温、罐藏、干制、辐照、化学、腌制、烟熏、涂膜及生物保藏技术等，也包含一些新技术在食品保藏中的应用，如超高压、脉冲电场、脉冲磁场、高密度二氧化碳、细菌群体感应抑制等。同时，本书增补了食品低温流通技术、食品低温流通中的质量与安全控制相关内容，让本书涵盖的食品保藏过程更加完整与全面。 本书对知识点内容进行了重构与更新，同时增补了章前的学习目标与章后的知识点总结和工程能力拓展，逻辑性、前沿性、时代性更强。

本书采用彩色图解的方式，全面系统地介绍了电冰箱的维修技能及案例，主要内容包括电冰箱的结构原理、电冰箱元器件与拆机、电冰箱维修工具使用、电冰箱维修方法与技能、电冰箱的故障维修案例及维护保养等内容，最后给出电冰箱的维修技术资料，供读者参考。本书内容遵循从零基础到技能提高的梯级学习模式，注重维修知识与实践相结合，彩色图解重点突出，并对重要的知识和技能附视频讲解，以提高学习效率，达到学以致用、举一反三的目的。本书适用于电冰箱维修人员及职业院校、培训学校师生学习参考。

本书以民用二次监视雷达和军用二次雷达敌我识别系统为研究对象，系统地介绍二次雷达的基本概念、工作原理、系统设计及设备配置等基础理论知识。在民用二次监视雷达方面，着重介绍空中交通管制系统中的高性能二次监视雷达的技术特点、系统设计及实现途径，详细分析二次雷达系统内部的各种干扰问题、多径传输对二次雷达系统性能的影响及解决方法。为实现高性能系统设计，本书重点介绍高性能询问天线的设计、二次雷达信号处理的背景及处理思路，以及空中交通管制二次监视雷达配置和选址。在军用二次雷达敌我识别系统方面，重点分析二次雷达的发展历史和当前二次雷达的国际发展新动态、新思路，并针对现代战争特点，结合几种新型系统的设计，侧重介绍扩频、时间同步、现代加密技术和先进信号波形设计，并针对二次雷达应用中的核心关键技术，给出尽可能详细的理论阐释和解决方案。

本书采用全彩色图解的形式，对识读机械图样所需的基础知识和必备知识做了详尽讲解。主要内容包括：制图基本规定、正投影作图基础、轴测图、组合体、机件的表达方法、机械图形的特殊表示法、零件图、装配图。配备了微视频资源，通过扫描二维码即可观看视频讲解，与纸质教材无缝对接，易学易懂。本书内容全面，图文并茂，易学易懂，既可供从事机械设计与制造相关工作的技术工人和工程技术人员使用，也可供大学院校相关专业师生学习参考。

本书以科技绘图和数据分析为两条主线，结合大量实例，由浅入深、循序渐进地介绍了Origin2022的基本操作（概述、基本操作）、科研绘图（二维绘图、三维绘图、多图层图形绘制、图层版面设计与图形输出）、数据分析处理（曲线拟合、数据操作与分析、数据图形化与图片曲线数据化、数字信号处理、峰拟合与谱线分析、数据批量处理）、综合应用举例。

机 械 工 业 出 版 社本手册从现代设计、生产和使用的实际需要出发，以图表形式，适当辅以简要说明，全面介绍了包括基本资料、紧固件综述在内的螺栓、螺柱、螺钉、螺母、自攻螺钉和自挤螺钉及自钻自攻螺钉、木螺钉、垫圈、挡圈、销、铆钉、组合件和连接副等产品的品种、规格、尺寸、公差、重量以及性能与用途。本手册所涉及的标准均为当前国内现行标准或截至2021年12月底颁布的即将实施的标准。本手册可供广大从事紧固件设计、生产、采购、经销等人员使用。

《数控铣床编程与加工一体化教程》根据数控铣床/加工中心操作工岗位的技术和技能要求，介绍了数控铣床、加工中心编程与加工的技术和技能。本书以书薄学厚的方式编写，采用六步法，在教学的过程中采用任务驱动教学法，在工作任务——任务目标——任务准备——任务实施——任务巩固的过程中，把相关知识点潜移默化地传授给学生，力求达到举一反三的效果。本书以高等职业教育标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心，强调能力本位，结合企业岗位需求，突出新知识、新技术、新工艺、新方法，注重职业能力的培养。

本书将内容划分为基本制图知识与技能、正投影和立体及其表面投影、截切体与相贯体的投影、机标准件和常用件、零件图、装配图、组合体视图等内容内容。通过言简意赅的语言、丰富全面的知识点以及清晰系统的结构，进行了全面且深入地分析与研究，体现了其科学性、发展性、实用性、针对性等显著特点，完善学员机械制图能力培养体系、提高教员职业素养，着力提升修理专业学员机械制图能力培养水平，希望能够成为- -本为相关研究提供参考和借鉴的专业学术教材。

本书以培养机械工程能力创新型应用性的人才为目标，以能力为本位，以重点培养学生创新和实践能力为核心，旨在使学生掌握最基本、最实用的机械制造方面的相关知识。通过本书的理论教学，加之实验教学、生产实习和课程设计等实践教学环节的配合，学生应掌握金属切削的基本理论，能初步分析和处理与切削加工有关的工艺技术问题。本书涉及知识面较广，内容充实，重点突出，图文并茂，宜教宜学，结合案例教学，可读性较强。全书贯彻执行法定计量单位及现行国家标准。