会议型饭店管理

　　会议型饭店是随着经济发展，特别是商业、贸易、文化、科技、外交等，国内外交流高度发展而出现的新饭店类型，被作为饭店新兴业态为众人所关注。饭店业走过客栈、旅社、招待所、宾馆、星级饭店“五步骤”的发展，持续了一个很长的历史进程；而从小礼堂到宴会厅，再到多功能会场，直到最终的会议型饭店，却仅用了10年时间。可以说，会议型饭店的出现已成为旅游饭店大发展的产物，是现代服务业社会化大分工的结果，也注定成为饭店业态发展与时俱进的里程碑。本教材的主要研究对象是会议型酒店，是针对会议型酒店的特点、功能、业务类型和服务对象的特点，对会议型酒店的选址、规划和设计，市场营销管理，销售管理等，财务管理、工程服务、信息化与节能管理，安全与应急管理等内容进行规范性的梳理。教材内容适合会展专业、酒店专业、旅游专业的在校大学生和社会上有志于在会议型酒店工作的人士研读。 \n

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