书籍详情
中式面点师（基础知识）
作者：中国就业培训技术指导中心
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2021-10-01
ISBN：9787516749470
定价：¥49.00
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内容简介
本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《中式面点师国家职业技能标准》和国家基本职业培训包要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
作者简介
暂缺《中式面点师（基础知识）》作者简介
目录
职业模块一职业道德
职业模块二饮食营养知识
职业模块三食品安全知识
职业模块四餐饮业成本核算知识
职业模块五安全生产知识
职业模块六相关法律法规
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