本书通过追踪西方趣味哲学的理论渊源，从生理学、心理学、哲学等多种角度探讨了味觉与气味、食物与文化的关系。作者从感官等级制开始，逐一介绍了趣味哲学、味觉科学、味觉的文化意义、味觉与视觉的关系，以及味觉在文学艺术中的表现。

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国家自然科学基金重大项目 国家科学技术委员会 国家自然科学基金委员会 中国科学院资助。本书主要介绍了凤仙花属（包括华凤仙、缅甸凤仙花、越南凤仙花、贵州凤仙花、瑞丽凤仙花、滇水金凤等220种）；水角属。

全国中小学教师继续教育专业课教材 教育部师范教育司组织编写。本书共12个专题，着重介绍现代生物科学和技术的发展与应用，特别展示了现代生物科学和技术在揭示人类发育与进化的奥秘、解决当今社会的人口、粮食、资源、环境、医疗、保健等问题中的重要作用。

本书以图文并茂的形式介绍了狮子、水牛、长颈鹿、鳄鱼、牛羚、河马、斑马等动物，讲述了它们的起源、进化、习性、生存状态等多方面的情况。

著名网络斗士方舟子先生继《方舟在线》后的又一力作。一本宣扬科学精神、进化论，批驳各种伪科学奇谈怪论的文集，一本使人警醒，令人沉思的科普佳作。书中第一部分“生命是什么”，收集的是一些与生物哲学有关的文章；而第二部分“科学是什么”则是对反科学、伪科学的批判文章；科学史等方面的其他文章归入了第三部分“科学奥德赛”。附录的文章，则是供特定的读者参考的。这些具思想性、评论性的作品都在互联网上发表过，它们直指科学界的浮夸和腐败、人文学界的反科学倾向、新闻和教育界对伪科学的热衷以及民间对宗教迷信的崇拜等中国的科学目前面临着的四大敌人，贯穿着方博士对科学的一般性问题、特别是生物学的哲学和伦理问题所做的一些独特的思考。

本书包括地球、月球、人类、火星、宇宙；宇宙生命之树；第一个十亿年的地球生命；起源；火星的类似物和研究战略；奔向火星等内容。

本书运用反应动力学和酶催化反应动力学的基础理论和实验方法，从微生物中的分子或酶、细胞组成或胞内大分子、微生物种群和生物反应器等各个水平上以及不同微生物培养条件下描述微生物生长、底物消耗和产物形成的动力学特征。在着重介绍基本概念、基本的同时，汲取当前微生物学中的动力学模型及其应用的新成果，详尽地介绍了一些实际模型及其构建过程，以使读者能立足于本学科发展的前沿，尽快地学以致用，有较强的实用价值。本书适于环境保护、水处理、食品加工、微生物、生物化工、生物制药、农药等专业科研技术人员以及上述专业教师、研究生、大学高年级学生阅读。目录第1章 化学反应动力学 1.1 反应级数和反应分子数 1.2 反应机理和基本反应 1.3 基元反应的活化能 1.4 速率表达式的积分形式 1.5 确定反应级数和速率常数 1.6 复杂化学反应 1.7 反应机理的推则第2章 酶催化反应动力学 2.1 单底物酶催化反应动力学 2.2 酶的抑制和激活 2.3 复杂酶反应速度方程的推导方法 2.4 pH和温度对酶反应的影响 2.5 多底物酶反应动力学 2.6 S型动力学和别构酶 第3章 微生物生长和产物形成的非结构模型 3.1 微生物生长和底物消耗的基本模型 3.2 微生物培养形成产物的非结构模型 3.3 工业化生物反应器的自动控制设计思路 第4章 微生物生长和产物形成的结构模型 4.1 区室模型的概念和数学描述 4.2 线性区室体系的建模 4.3 线性区室模型建模实例 4.4 无限制n区室体系结构与解函数形式的关系 4.5 微生物生长的William细胞二区室模型 4.6 重组微生物的发酵设计中的四区室模型 4.7 Dean和Hinshelwood方法 4.8 产黄青霉菌的生长模型 第5章 环境污染物的生物降解模型 5.1 单种有机污染物的特性和微生物降解的非结构动力学模型 5.2 单种有机污染物的微生物降解模型 5.3 有机污染物降解的共代谢反应模型 5.4 无机氮化合物的微生物好氧氧化 第6章 微生物培养中的自振荡动力学 6.1 微分方程定性理论介绍 6.2 微生物培养自主振荡动力学 第7章 混合种群动力学 7.1 竞争 7.2 捕食 7.3 专性共生 7.4 偏利共生 7.5 互惠共生 7.6 偏害共生

全国中小学教师继续教育教材。本书分五章讲述了现代工农业中的生物科学、现代医药卫生事业中的生物科学、现代生活中的脑科学等内容。

全国中小学教师继续教育专业课教材 教育部师范教育司组织编写。本书介绍宇宙大爆炸和物质世界的产生、化学进化与生命的起源、动植物进化发展的大事件、人类的起源和进化，以及生命科学发展的艰苦历程等。