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本书是根据全国高等农林专科基础课程教材委员会的要求，为淡水渔业养殖专业的三年制专科编写的教材。

本书根据美国冷泉港实验室出版社的《分子克隆实验指南》第二版译出。全书共分18章，介绍了分子克隆技术的基本原理与具体操作程序。其中重要的有：有关DNA测序、聚合酶链式反应、克隆化基因在哺乳动物细胞中的表达及表达物的检测与分析等章节。书后还加印了注射器针头转换表、专有名词详解、英汉基因工程名词对照等翻译附录。

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生物技术是当前优先发展的高技术领域之一，它的发展和应用无疑将对工农业生产、人民保健和社会福利带来深远的影响。生物技术涉及的科学和工程技术的知识甚广，《生物工艺学（下）》着重介绍工业生物技术的原理和技术。《生物工艺学（下）》分为上下册出版。上册介绍生物反应过程原理、生物物质分离和纯化原理；下册介绍生化工程原理和典型产品生产工艺。全书兼顾了现代生物技术和原有生物技术的内容。《生物工艺学（下）》主要用作高等院校生物化学及相关专业的教材，也可供从事生物技术工业生产和研究开发者参考。

《中国大百科全书》是我国第一部大型综合性百科全书。中国自古以来就有编辑类书的传统。两千年来曾经出版过四百多种大小类书。这些类书是我国文化遗产的宝库，它们以分门别类的方式，收集、整理和保存了我国历代科学文化典籍中的重要资料。较早的类书有些已经散佚，但流传或部分流传至今的也为数不少，这些书受到中国和世界学者的珍视。各种类书体制不一，多少接近百科全书类型，但不是现代意义的百科全书。十八世纪中叶，正当中国编修庞大的《四库全书》的时候，西欧法、德、英、意等国先后编辑出版了现代型的百科全书。以后美、俄、日等国也相继出版了这种书。现代型的百科全书扼要地概述人类过去的知识和历史，并且着重地反映当代科学文化的最新成就。二百多年来，各国编辑百科全书积累了丰富的经验，在知识分类、编辑方式、图片配备、检索系统等方面日益完备和科学化。今天，百科全书已经在人类文化活动中起着十分重要的作用，各种类型的和专科的百科全书几乎象辞典那样，成为人们日常生活的必需品。一向有编辑类书传统的中国知识界，也早已把编辑现代型的百科全书作为自己努力的目标。本世纪初叶就曾有人试出过几种小型的实用百科全书，包括近似百科型的辞书《辞海》。但是，这些书都没有达到现代百科全书的要求。中华人民共和国成立之初，当时的出版总署曾考虑出版中国百科全书，稍后拟定的科学文化发展十二年规划也曾把编辑出版百科全书列入规划，1958年又提出开展这项工作的计划，但都未能实现。直到1978年，国务院才决定编辑出版《中国大百科全书》，并成立中国大百科全书出版社，负责此项工作。因为这是中国第一部百科全书，编辑工作的困难是可想而知的。但是，由于读书界的迫切要求，不能等待各门学科的资料搜集得比较齐全之后再行编辑出版；也不能等待各学科的全部条目编写完成之后，按照条目的汉语拼音字母顺序，混合编成全书，只能按门类分别邀请全国专家、学者分头编写，按学科分类分卷出版，即编成一个学科（一卷或数卷）就出版一个学科的分卷，使全书陆续问世。这不可避免地要带来许多缺点，但是在目前情况下不得不采取这种做法。我们准备在出第二版时，再按现在各国编辑百科全书一般通行的做法，全书的条目不按学科分类，而按字母顺序排列，使读者更加便于寻检查阅。《中国大百科全书》第一版按学科分类分卷，每一学科的条目还是按字母顺序排列，同时附加汉字笔画索引和其他几种索引，以便查阅。《中国大百科全书》的内容包括哲学、社会科学、文学艺术、文化教育、自然科学、工程技术等各个学科和领域。初步拟定，全书总卷数为80卷，每卷约120～150万字（包括插图、索引）。计划用十年左右时间出？搿Ｈ榈谝话娴木硎妥质冀衷谕夤话阕酆闲园倏迫椋胍恍┩夤倏迫樽畛醢姹镜钠幌嗌舷隆Ｎ颐亲急冈诘诙婕右缘髡脱顾酢？《中国大百科全书》按学科分卷出版，不列卷次，每卷只标出学科名称，如《哲学》、《法学》、《力学》、《数学》、《物理学》、《化学》、《天文学》等等。全书各学科的内容按各该学科的体系、层次，以条目的形式编写，计划收条目10万个左右。各学科所收条目比较详尽地叙述和介绍各该学科的基本知识，适于高中以上、相当于大学文化程度的广大读者使用。这种百科性的参考工具书，可供读者作为进入各学科并向其深度和广度前进的桥梁和阶梯。

本书对原版各章都进行了修改。首先是增加了第十二章细胞外基质。根据当前本学科各领域发展的情况，有些章节修改较多，如第四、六、十一、十三、十四、十五章；有些章节作了适当的增删，如第七、八、九、十章；修改最少的是第一、二、三、五、十六和十七章。其中第四章增加了一些膜蛋白结构与功能的内容；第六章核糖体，在原有基础上作了一些扩展，将原核生物与真核生物的核糖体分开叙述，特别对真核生物信使核糖核酸合成和加工的内容增加较多；第十一章细胞骨架的研究，近年来进展也快，增加了中间纤维、微管和微丝的组装与去组装，以及肌动蛋白结合的蛋白质等；第十三章细胞核增加了蛋白质如何运送到核中，活性与无活性染色质的差别，核基质或核骨架的研究；第十四章把有丝分裂的调控机理列入，并将连离粒（centromere）和着丝粒（kinetochore）两词分开，阐明了两者结构、化学组成和功能的差别；第十五章真核生物基因表达的调控一节内容全部更新；关于蛋白质如何运入细胞器，在第七、八、九、十章中都有叙述；最后第十七章，根据目前积累的资料，肯定了线粒体和叶绿体起源的内共生说。全书新增插图237幅，增加了可读性。本书可供综合性大学、高等师范院校、农林院校及医学院校本科生使用，也可供研究生、有关科研人员及大专师生参考。

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