本教材编写遵循“与职业岗位对接为前提、以能力培养为本位、以发展岗位技能为核心”的教学理念，以培养学生独立获取知识和信息能力为原则，经过多次专业调研，根据专业教学实际情况，重点设置了生物分子、物质代谢、生化专题、生化技能操作4个教学模块，分为走近生物化学、蛋白质、酶、维生素、核酸、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、肝脏生化、体液生化11 个专题内容，加入思维导图、案例导学、知识拓展等知识板块，阐述了生物分子的结构与功能、物质代谢与调节、遗传信息传递与表达等内容。全书突出了理论与实践相结合、教学与岗位能力培养相结合、专业课程与课程思政相结合的特点，使学生能从中掌握必要的生物化学方面的理论知识，培养学生在生活中应用生物化学知识分析问题、解决问题能力，提高生物化学知识和技能储备，培养职业素养与人文素养。

《食品微生物创新性实验设计与应用》是上海市教委应用型本科建设项目内容之一，本书内容主要分原创性实验性指导、微生物学基本操作、原创性实验设计三个部分。本书重构食品微生物的基础实验，主要通过活动的形式，，使读者能把实验内容横向相互联系， 好的理解实验的目的与意义，为独立设计实验提供训练。不仅有传统食品微生物实验的内容，还有现代的微生物实验方法与手段；不仅有技能性内容，还有开展原创性实验的方法与要求。一方面可以让学生了解创新性实验如何开展，另一方面可以作为一个开发式的实验课题，可以作为食品专业骨干课程《食品微生物实验》的教学用书，还可以作为大学生、高中学生课外作品的教学参考书。

本书以 外资源昆虫学的**研究进展为主，同时包括部分 手研究资料，全面、系统地介绍了昆虫的资源价值，以及我国常见资源昆虫的种类、分布、形态特征、生活习性、利用价值、应用方式及人工繁殖技术。全书共分为11章，包括绪论、食用和饲用昆虫、药用昆虫、工业原料昆虫、观赏娱乐昆虫、天敌昆虫、环保昆虫、传粉昆虫、法医昆虫、仿生与科学实验昆虫、昆虫与文化。

本书全面系统地介绍了云南高黎贡山综合科学考察成果。全书共分8章，包括概述、自然地理环境、地质地貌、植物多样性与植被、陆生脊椎动物多样性、生态系统、生态环境脆弱性评价、历史与民族文化。其中，植物部分附有高黎贡山维管植物名录和珍稀濒危特有植物名录，动物部分附有两栖动物、爬行动物、鸟类和哺乳动物名录。本书展示了高黎贡山大量第一手基础调查资料，对全面评价高黎贡山地区的生物资源和生态环境演变具有重要参考价值，对开展国家公园和生态文明建设、自然保护区管理和规划具有推动作用和实践指导意义。

本书以汶川著名的大熊猫、珙桐、银杏三大孑遗物种为主线，包括探秘孑遗物种、孑遗物种生态系统、孑遗物种的自然智慧、孑遗物种保护与利用四个篇章，向读者展示以大熊猫为旗舰物种的大熊猫国家公园汶川管理总站的生物多样性保护方法与手段，用通俗易懂、生动有趣的方式唤醒读者的保护意识，吸引读者参与自然教育，通过教育开展保护工作。

本书系统地介绍了我国南海区海草床资源面积分布的 情况，列举了一些重点区域海草床的生态现状和受损评估结果，对海草床生态的区域差异、长期变化趋势、储碳功能、威胁因素、保护修复等方面进行了全面介绍。作者除了参考国外的一些文献资料外，还特别注意结合我国的实际情况，尽量参考 已有的文献资料。本书条理清晰、系统性强，有助于读者认识和了解我国南海区海草末生态系统情况，对我国海草床生态系统的保护和修复工作也有很大的促进作用。

植物酚类研究（英文版）内容包括两大部分：大豆叶酚类物质的鉴定和生物活性研究、葡萄中酚类物质的鉴定和活性研究。葡萄中含有丰富的酚类化合物，酚类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老和预防心脑血管疾病等多种生物活性，而且对葡萄酒的感官品质具有重要影响。以大豆叶酚类物质和葡萄中酚类特征的影响因素分析为主要内容。可作为大专院校师生、科研院所从事酚类研究人员的参考用书。

本书保持了第3版经典与前沿相结合、实验技术全面的遗传学实验体系，并强调遗传分析能力训练的教学理念。本次修订不仅增加了一些新的实验，还对原有的实验和编排目录进行了调整：（1）实验内容按研究对象进行模块化分类编排，分为细胞遗传实验、果蝇遗传实验、微生物遗传实验、植物遗传实验、人类遗传实验、分子遗传实验和交叉应用实验7个模块。（2）删除目前遗传学实验教学不再开设的实验，如染色体分化染色技术、啤酒酵母菌营养缺陷型菌株的筛选等。（3）结合遗传学科实验技术发展特点，较大幅度丰富、扩充了分子遗传学实验模块，新增基因组DNA的提取、目的基因的PCR扩增实验等；在交叉应用实验模块新增CRISPR/Cas9敲除实验和微流控荧光光谱检测实验。（4）为满足不同高校教学的不同需求，便于实验教学的开展和学生自学，补充细化实验内容。全书共36个实验，各校可根据具体情况酌情选择开设。

日本多肉名师羽兼直行挑选出800多个或人气很高、或很具代表性、或罕见珍贵的多肉品种，包含阿福花亚科、天门冬科、番杏科、仙人掌科、空气凤梨科、景天科等在内的15科、120属，依照植物科别、属别等分类介绍，每一科属都会先说明该属的原产地、样貌特征、生长季节、给水次数及其他栽植要点，然后再逐一介绍该属里面的各个品种。800多个多肉品种每种都会给出要点介绍，同时一种一图，图片所拍的植株均为羽兼直行精选出的状态好、品相优异的植株范本，且包含大量处于开花、出锦、缀化、群生状态的植株范本。本书 羽兼直行详细总结了夏型、冬型、春秋型多肉植物一年四季的不同栽培方法，图文并茂地教授多肉植物的换盆移植、叶插法繁殖、枝插法繁殖、实生繁殖、杂交培育、播种和移植的方法和技巧。一直致力于为多肉植物注入新魅力的羽兼直行，凭借多年的实践经验和艺术感性，给读者带来这本在日本 多年的 美、 全面、 高起点的多肉植物识别及栽培图鉴。

本册志书内容包括中国已发现（截至2021年）且系统研究过的鲸目与偶蹄目化石（除鹿科与牛科以外的部分），共计2目20科73属122种（含12个未定种）。目、科级阶元主要包括概论、分类、起源与演化、主要特征、地史分布等方面的综述；属、种级分类阶元有较详细的厘定，包括同义名录、鉴别特征以及产地与地质时代等，并对其中存在的问题进行了评注。书中附有插图145幅。