乳状液与乳化技术新应用：专用乳液化学品的制备及应用

　　本书是作者结合丰富的教学、科研和工作实践经验，参考国内外*研究成果编著而成。全书共分两篇，篇是理论基础，简要介绍了乳状液的基本概念、性质、形成及乳化技术；第二篇是乳状液与乳化技术的应用介绍，着重介绍了乳状液与乳化技术在食品、建筑、医药、石油化工、农业、炸药、化妆品、洗涤液、高分子材料等诸多领域的应用和一些*应用研究成果。本书对乳状液和乳化剂的研究和开发具有重要的指导意义。 本书不仅可供从事胶体化学、日用化工、轻化工、石油化工等领域的科研工作者与工厂技术人员参考，而且还可作为这些相关领域的高年级学生、研究生的教材。

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篇 乳状液和乳化技术
章 乳状液和微乳液
节 概述
第二节 乳状液的类型与形成
第三节 增溶作用
第四节 微乳液
第二章 乳状液的不稳定性和稳定性
节 关于乳状液的失稳理论
第二节 乳状液的不稳定性
第三节 乳状液的稳定作用
第四节 影响乳状液稳定性的因素
第三章 乳状液的物理特性和流变
节 乳状液的物理特性
第二节 乳状液的流变性
第四章 乳化与破乳技术
节 乳化剂的选择
第二节 HLB值
第三节 相转变温度法(PIT)和乳液转相点法(EIP)
第四节 乳化机械
第五节 低内相比乳状液
第六节 高内相比乳状液
第七节 乳状液稳定性实验
第八节 乳状液的制造要点
第九节 破乳技术
第二篇 乳状液应用新技术
第五章 食品用乳化剂和乳状液
节 食品乳化剂产品及其化学性质
第二节 食品乳化剂的应用
第三节 粉状乳化剂
第四节 人造奶油
第五节 乳制品
第六章 沥青乳状液
节 在道路建设和铺路中的阳离子型沥青乳状液
第二节 快裂沥青乳状液
第三节 源于煤氧化的羧酸盐乳化剂
第四节 阴离子沥青浆料密封体
第七章 在乳状液炸药中的应用
节 含有硝基丙烷的炸药乳液成分
第二节 油包水型乳状液炸药用乳化剂
第三节 油相含疏松蜡或烃燃料的乳状液炸药
第四节 通过一步乳化和捏合制备炸药乳状液
第五节 二聚酸甘油酯乳化剂
第六节 含有特殊稳定剂的乳状液炸药
第七节 含有特定的弱酸盐或缩合磷酸盐的乳状液炸药
第八节 胶态炸药乳状液
第九节 用氯酸盐作为敏感剂的炸药乳状液
第八章 在石油工业中的应用
节 概述
第二节 燃料乳状液
第三节 含煤石油燃料
第四节 用于油回收的聚合物微乳液
第五节 由改进的硅氧烷乳化剂配制的钻井用乳状液
第六节 供烃的输送用乳状液
第七节 水驱法二次采油
第九章 农用化学品乳状液
节 概述
第二节 农用化学品配方发展趋势
第三节 应用
第十章 在化妆品中的应用
节 低刺激性表面活性剂
第二节 化妆品用乳化剂
第三节 若干化妆品制法
第十一章 高分子乳状液
第十二章 纺织加工用乳状液
第十三章 洗涤用品
第十四章 餐具洗涤剂
第十五章 其他用品清洁剂
第十六章 在金属清洗及其他领域中的应用
第十七章 乳液聚合
附录
参考文献