本书为高职高专教材，分为理论和实训两部分。理论部分又分为无机化学和有机化学两部分，无机化学部分包括溶液浓度及稀溶液的依数性等内容，有机化学部分包括有机化合物概述等内容。实训部分包含实训基础知识、十余个实训操作等。本书可供临床、护理、药学、医学检验技术及化学相关专业等等专业使用。

《简明化学实验教程（第二版）》是全国高等农林院校“十二五”规划教材之一。是在本校农、林、水、生物、医和食品等专业对实验化学课程长期教学要求而编写的试用教材的基础上修订而成，以基本操作技能训练为主，突出能力和素质培养。本教材内容包含实验基本理论学习、实验基本操作技能训练、各类新型大型仪器学习与实验和不同专业相对应的“综合性、设计性、创新性”实验等知识模块，可适用于不同学科与不同专业、不同年级与层次学生分类教学，重点培养学生的综合、分析和独立实验能力，具有鲜明的特色。本书可供高等农、林、水、医等院校各专业使用，也可供其他相关专业选用。

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《实验化学原理与方法》（第三版）将传统的无机化学、分析化学、有机化学、物理化学基础实验课的教学要求和实验原理归纳为：绪论；测量误差和实验数据处理；基本物理量的测量原理与技术；气液平衡数据的测定；化合物合成、分离原理与技术；常见离子和官能团的定性分离与鉴定；物质组成分析——化学分析法；物质组成分析——仪器分析；特殊实验技术9章内容，构建成“实验化学”课程的框架，作为穿插在课程不同阶段进行讲授的内容，以提高学生的化学实验理论思维水平，力求使学生能够系统地掌握化学实验方法与技术的共性，提高实验教学的质量。 《实验化学原理与方法》（第三版）可作为高等院校化学、化工类及相关专业的基础化学实验课教材，也可供从事化学研究的科技人员参考。

本书遵循生物化学的体系和规律兼顾高等职业教育的特点，力求做到简明扼要、由浅入深、循序渐进、学以致用。部分章节增加了实例分析和阅读材料以激发学生对生物化学的学习兴趣，同时也有助于教师进行启发式教学。为了培养学生的工作能力和职业拓展能力，丰富了实践教学内容。教材的定位是：以应用为目的，以加强概念、强化应用为重点，加强针对性和实用性。 本书共分11章，主要内容包括：蛋白质、酶、维生素和辅酶、糖类、脂类、核酸等物质的结构、性质、功能以及在生物技术中的应用；物质代谢和能量代谢的一般规律；以及生物化学实验部分。本书通过对动态生物化学变化规律的阐述以说明生物机体所需主要物质的代谢变化机理；通过对信息分子代谢的阐述，以奠定将来对生物技术的研究和新产品的开发所必须的理论基础。 本书适合生物工程、制药工程、生物医学工程、食品工程、精细化工以及一些相关轻工业专业使用，也可供其它相关专业的师生选修或参考。

本书从宏观和微观角度研究谷物外部形态特征、种类变化，化学成分的结构、性质、功能及谷物在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化，为改善谷物品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和储运技术、科学调整膳食结构、加强食品品质控制及提高食品原料加工和综合利用水平提供理论依据。 本书注重理论与实践相结合，具有较强的实用性和适用性。适合大中专院校粮食工程类专业的学生学习，也可供粮食工程类专业技术人员参考使用。

本书既简明扼要介绍了经典的分析化学内容，又增加了近年来分析化学的新概念、新方法以及新发展，同时简要介绍了分析化学未来发展方向。本书分为上下两册。《分析化学（原著第七版）（上）》包括前言、第1章至第11章以及附录A至附录F。内容主要涉及分析化学的基本知识、误差和数据处理、化学平衡、酸碱平衡与滴定、络合平衡与滴定、沉淀平衡与滴定和重量分析；《分析化学（原著第七版）（下）》包括第12章至第26章，主要涉及和电化学相关的分析方法、光谱分析、色谱分析、质谱分析、样品前处理、临床化学、动力学分析方法、测量过程中的自动化、环境样品采集与分析和基因组学等。

本书是在《基础化学实验》教材的基础上经任课教师修改、补充、编写而成，全书包括如下内容：无机化学实验的基础知识与基本操作、、基本化学原理实验、重要元素及其化合物性质实验、综合性实验。本教材共收编了24个实验，在结构上按照“基础：综合：研究”三层次进行建设，体现出夯实基础、加强综合、引入研究和经典实验与学科前沿实验内容相结合、常规实验技术与现代实验技术相结合的特点编写。在实验内容的安排上符合本科生的认知规律，由浅入深、由简单到综合，让学有余力的学生可以充分发挥其潜力和兴趣，使学生的综合实践能力得到强化训练

本书为应用型本科通用教材，旨在为化工、生物、食品、材料、环境、药学、轻工、给排水、土木、机械电子工程、先进制造及工业机器人等工科专业提供大学基础化学教材，在介绍化学反应原理、溶液的性质、化学平衡及其应用、物质结构、化学反应速率等内容的基础上进行扩展，增加了常见物质的分析和化学在环境工程、给排水工程、生物工程、土木工程等领域中的应用，与相关专业的结合更利于工科学生对化学的理解。 本书可作为高等学校理工科各专业师生的教材，也可供相关专业的工作人员参考。

《无机及分析化学实验》共9章，第1章绪论，介绍无机及分析化学实验目的、方法、成绩评定等；第2章实验室基本知识，介绍实验室规则、废物的处理等；第3章实验室常用仪器及使用；第4章基本测量仪器的使用；第5章常用试剂和试纸，第6章实验室基本操作；第7章实验数据表达与处理；第8章基础实验；第9章设计与综合实验。全书共49个实验，每个实验包括实验目的、实验原理、实验用品、实验步骤、思考题等内容。 《无机及分析化学实验》可作为化学化工及相关专业本科生的教材，也可供相关人员参考使用。