为顺应教育部教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教育质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，引进国外先进的教学模式，独创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了国内首套**医学教育发展趋势的案例版教材。案例教学在医学教育中，是培养高素质、创新型和实用型医学人才的有效途径。

《食品理化分析》共8章，第：章为概述，其余章节分别介绍了食品理化分析基础知识、食品物理性质分析、食品营养成分分析、食品功能成分分析、食品成分功能特性分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害物质的分析等内容。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品工程等食品专业本科生的教材或参考书，也可作为食品从业人员的参考用书。

本书从光电子能谱角度，以揭示结构与性能间相互关系为目标，对离子液体进行了系统详细的阐述。同时对离子液体中的催化剂体系进行了初步介绍。本书共6章，包括离子液体主要物理化学性质简介，离子液体合成，X-射线光电子能谱简介，以及从光电子能谱角度研究纯离子液体体系和离子液体中催化剂体系等内容。本书根据高等学校工科学科发展的需要，注重理论知识的传授，同时强调实际应用。本书可供高等学校材料类、化学类或其他相关专业使用，也可用做有关技术人员的参考用书。读者通过本书的学习，能够掌握光电子能谱技术和离子液体领域的科学研究，有助于对现代材料测试技术以及催化化学、摩擦学、润滑技术等相关课程的学习。

本书以农业废弃物资源回收利用为主线，涉及常用的物质分离与富集方法的应用。教材选取的内容主要目的是使学生进一步巩固专业基础理论和分析实验技能，培养学生运用专业知识解决实际工作中一般物质分离、制备和测试的问题。使学生从应用角度出发，掌握对复杂物质进行分离富集的各种方法和具体操作过程，使学生能够更深的理解各种化学和物理的方法在复杂物质的分离和富集、纯物质制备中的应用。

《手性合成：基础研究与进展》系统、全面地介绍和讨论了当今有机化学的前沿课题——手性合成，即不对称合成方法的基础研究与进展。首先论述不对称合成的基本概念和方法学上的诸多亮点，其特色是与新研究成果保持同步；接着从羰基化合物的不对称α-烷基化取代及共轭加成反应开始，相继介绍羰基化合物的对映选择性亲核加成反应、羟醛缩合及烯丙基化等相关反应、不对称成环反应、烯烃的不对称氧化及官能团化反应、不对称催化氢化及其他还原反应、不对称反应方法学在天然产物合成中的应用，以及对生物催化手性合成反应进行概述。此外，简述其他类型的不对称反应、命名反应和不对称反应催化剂的回收与重复使用。《手性合成：基础研究与进展》列举了近年来金属-配体和有机小分子及离子对催化的不对称反应中新突出进展，对各种不对称合成途径的优点、值得关注的发展空间及不同反应方法等进行探讨，除对所述反应列出新亮点外，还罗列代表性综述，便于读者查阅。

《有机化学》共十六章，主要章节都以官能团为主线，以结构、性质、应用为框架，着重阐述有机化合物结构与性质的关系；部分章节通过适当介绍重要、常见药物的结构和临床应用，强化了对有机化学基础知识的理解。《有机化学》采用脂肪族和芳香族混合体系编写。作为科学出版社全国高等医药院校药学类“十三五”系列规划教材之一，注重与《机化学》《药物化学》《天然药物化学》等教材的知识衔接，目标明确、前后联系、详略得当，尽力避免了不必要的重复。

设计合成潜在生物活性化合物是生物无机化学、生物有机化学、药物化学、材料科学及生物化工等领域的核心研究内容。利用化学与生物合成转化技术可以获得低成本、高效率、绿色环保、产物纯度高、毒副作用小、生物活性强、可规模化生产的功能性化合物。本书对化学与生物合成转化技术及相关化合物生物活性进行前沿性、系统性、科学性的论述。全书分三部分，共十七章节，涵盖了化学与生物合成基本方法、天然产物结构改性方法及合成化合物生物活性与应用。介绍了高温与低温合成、高压与低压合成、电化学合成、光化学合成、微流控合成、生物催化合成等十余种化学及生物合成基本方法，金属配合物、纳米材料等前景良好的重要材料的合成与应用；同时对糖类、脂肪酸、氨基酸、酚酮类及维生素等天然化合物的改性进行了大量阐述，另外，通过对本书的阅读可，有利于从事化学、药学、生物功能材料、高分子及生物源性材料等领域的技术人员解决理论与实践问题。

《物联网技术与应用》主要讲述物联网的基本理论与应用技术。首先介绍物联网的基本概念和知识、物联网技术的研究现状与发展趋势；然后重点介绍物联网领域的关键性技术问题，主要包括物联网传感技术、控制技术、通信网络及通信技术、物联网信息安全技术等；最后通过典型工程应用案例，介绍物联网技术的应用领域与特点。《物联网技术与应用》内容丰富，深入浅出，图文并茂，不仅讲述基本理论与关键性技术，而且结合典型工程应用案例进行介绍，具有较强的普适性。

《化学基础实验操作规范》主要介绍化学基础实验中常用仪器与基本操作单元的实验要求和规范的操作过程，侧重对学生实验过程中动手能力和操作规范性的培养，使学生养成良好的实验习惯和严谨的科学态度。全书共5章，分别是常用玻璃仪器操作规范、化学实验基本操作规范、常用小型实验仪器、物理化学实验常用仪器操作规范、化工基本单元操作规范。 《化学基础实验操作规范》描述详细，通俗易懂，配有插图，有助于理解和指导操作，可作为化学、应用化学、材料、环保、制药、化工和医学等专业化学实验教学的补充教材，可供教师进行化学实验教学的参考资料，也适用于高等职业院校相关专业师生和技术人员参考使用。

高分子化学实验是高分子材料与工程专业和材料化学等专业的必修课。本教材以高分子材料与工程专业本科教学大纲为基础，结合多年的实验教学经验编写而成。全书分为两篇，上篇介绍了与高分子化学实验相关的基础操作和实验室安全知识；下篇高分子化学实验在基础型实验、综合型与设计型实验的基础上，增加趣味型实验和探索性实验，以培养学生综合分析问题和探索研究方法的能力。本教材的实验选取和编排是基于高分子材料与工程专业、材料化学专业教学大纲对高分子化学实验课程的要求，并在此基础上有所取舍和扩充，尤其注重设计型实验和趣味型实验的开设。