本书以章节布局，共分为九章。第一章“绪论”，包含了分析化学 的任务、作用、分类以及发展趋势理；第二章重点介绍了在进行定量分析时，必须根据对分析结果准确度的要求；第三章阐述了滴定分析法的概述；第四章主要讨论了各种类型的酸碱滴定反应；第五章着重讨论金属离子和它们的平衡；第六章阐述了基于半反应的氧化还原滴定曲线；第七章介绍了重量分析法的分析、计算和实例；第八章重点介绍了沉淀平衡中的酸度和络合产生的定量影响；第九章“从电位分析法、液相色谱法、气相色谱法、荧光法和质谱法等方面阐述了仪器分析法的概念、原理和发展方向。

《化学教育研究方法与案例》介绍了化学教育研究的一般原理、方法及其在化学教育研究中的应用，注重理论与实践的紧密结合，并提供化学教育研究中的成果和典型案例，引导化学师范生学会教育研究课题选定、教育课题申报、个案研究法、观察法、经验总结法、内容分析法、文献法、调查研究法、实验法、行动研究法、数理统计等重要方法，展现教育研究全过程，体现出示范性、应用性、新颖性、时代性和可读性等特点，从而帮助化学职前教师认识到教育研究对教师的重要意义，学会应用教育研究的理论与方法，分析和发现化学教育规律，并学会撰写教育研究论文，以提高教育研究素养和进行化学教育研究的能力。《化学教育研究方法与案例》可作为高等院校化学师范专业本科生、化学课程与教学论专业硕士研究生、学科教学（化学）专业硕士研究生等学习相关课程时的教材，也可作为中学化学教师继续教育培训教材。

◆ We begin with a brief introduction to the study of chemistry and describe its role in our modern society. （1.1 and 1.2） ◆ Next， we learn the basic SI units and use the SIderived units for quantities like volume and density. （1.3） ◆ We become familiar with the significant figures. In calculations or measurements， every quantity must show the proper number of significant figures， which are the meaningful digits.◆ We study the four major types of concentration units—percent by mass， mole fraction， molarity， and their interconversions.

《有机化学学习指导》与教材配套，共包括14章、3套单元测试题及4套综合模拟试题。各章内容按照教材大纲的要求及编排顺序，包括绪论，烷烃和环烷烃，不饱和脂肪烃，芳香烃，有机化合物分子的立体化学，卤代烃，醇、酚和醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，含氮、含磷化合物，杂环化合物与生物碱，糖与核酸，氨基酸与蛋白质，类脂化合物。各章内容包括主要知识点、典型例题、练习题、练习题解析与答案、教材习题、教材习题答案；单元测试题用于阶段性的课堂测试，综合模拟试题用于期末总结复习。

《高等物理化学实验》共编排了51个实验，内容涉及热力学、动力学、表面与胶体、电化学、分子的结构与性质、催化、多孔材料和纳米材料等物理化学课程的重要知识点，反映了物理化学学科重大进展、前沿和交叉领域，将比较多的实验基本理论和基本技能融入一个实验中，具有综合性、启发性、研究性和创新性的特点，旨在使学生在深刻理解物理化学理论精髓的基础上，具有整体设计能力和从知识技能向科研转化的能力。 本书可作为高等院校化学、化工及相关专业的高年级本科生和研究生的实验课教材，也可用于大学生开放实验、创新实验的训练和研究生综合实验技能的培训，还可供以上相关专业的教学和科研工作人员参考。

《仪器分析实训（第二版）》是化学工业出版社出版的《仪器分析（第二版）》（张威主编）的配套教材。全书分为三篇，第一篇介绍了仪器分析实训基本知识，包括仪器分析实训的基本要求、数据记录和处理、实训过程中产生的废弃物处理等内容；第二篇是仪器分析基础实训，按照理论教材编写的顺序，编写了包括电位分析法、光谱分析法、色谱分离分析法和高效毛细管电泳法等一些基础实训内容，以便于对学生实践能力的基础训练；第三篇是仪器分析综合实训，通过任务驱动法将综合实训分解成学生要完成的一系列任务，通过实训操作指导学生完成相关任务，再通过项目拓展将学到的操作运用到实际分析工作任务中，提高学生的综合能力。

本书是根据食品专业特点编写的基础化学实验教材，主要内容包括：实验药品和试剂、无机及分析化学实验、有机化学实验、仪器分析实验。本书在内容上既考虑了化学基础操作的重要性，又体现了绿色化学的要素，注重培养学生的实践能力。

《有机化学实验——从基础到综合进阶》内容包括有机化学及药物合成中的安全基础知识、常用的有机化合物的分离与纯化方法、常用溶剂与试剂的干燥与纯化、有机化合物结构鉴定常用方法；实验内容包括基础有机实验和研究性实验两部分。基础有机实验的内容包括醚化反应、卤代反应、氧化反应、缩合反应、格氏反应、氢化反应、酯化反应和天然产物提取实验；研究性实验涵盖的内容包括有机小分子催化、金属催化、离子液体、超分子化学、微波反应、光催化反应、电化学合成和生物可降解高分子材料等方面的内容，以拓宽学生的视野，扩大知识面，进一步提高学生的实验能力。教材中积极拓展现代有机化学中绿色化学的应用，引进有机化学现代研究手段。

《现代仪器分析》与国家精品在线开放课程“现代仪器分析”相配套，是教育部“产学合作协同育人”立项项目的研究成果。《现代仪器分析》分为两篇。理论篇主要介绍各种现代仪器分析方法的基本理论、仪器组成及其应用，包括绪论、光谱分析法导论、原子吸收光谱法、原子发射光谱法、紫外一可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、色谱分析法导论、气相色谱法、高效液相色谱法、电化学分析法、原子质谱法、分子质谱法及其联用技术。实验篇是全体编者多年教学实践经验和大学生创新性实验成果的结晶，包括与理论篇对应的各类现代仪器分析方法的专题训练、综合实验及自行设计实验，并附有各类仪器的使用方法。《现代仪器分析》适用于高等综合性大学、师范院校、农林院校、医学院校各有关专业学生，尤其适合于应用化学类、化工类、资源环境类、食品科学类、生物科学类、材料科学类、农林科学类、环境科学类、地质科学类等专业学生，也可供研究生、科研工作者和社会学习者阅读和参考。

《化学教育文献综述方法指南》借鉴国内外关于文献综述方法的优秀成果，结合编者近年来的研究成果，系统并有针对性地介绍如何科学地进行化学教育文献综述。《化学教育文献综述方法指南》内容涵盖主题确定、文献检索、内容精读、观点评析、主线梳理、领域延伸及综述写作七个文献综述阶段。每章均安排了本章导读、方法指南、要点回顾、核查清单等栏目，以便读者在阅读、练习、实践及反思的过程中更好地把握重点及自我检测。