《有机化学简明教程》仍按官能团体系分类，主要论述各类有机化合物的分类、命名、性质和重要反应，以及对映异构、现代物理实验方法在有机化学中的应用，以及论述各类烃的衍生物的分类、命名、性质和重要反应，以及天然产物等。每章有问题、习题，书后附有参考书目。

《食品化学实验（十二五高等）》，本教材重点在于观察分析食品成分在加工、贮藏过程的化学、物理变化。在实验层次设计上，本书按照培养创新人才实验的形成创新“基于竞赛、培养能力”的实践教学教材体系，培养学生的实践创新能力，要求设计了3个层次的实验内容，即基础实验、理论验证实验、综合探索性实验。

大粒车前子是我国古代最早、最广泛使用的正品药材之一，车前子种皮中所含大量黏液质为多糖类成分，具有降血糖、促进肠道健康等作用。黑灵芝（Ganodermaatrum）是灵芝的一类重要种属，多糖是灵芝子实体水提物的主要功能成分，其生物活性也得到了大量研究证实，具有良好的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等功能。《天然产物多糖结构与功能研究》以具有江西特色的吉安大粒车前子和赣南黑灵芝为例，详细介绍了《天然产物多糖结构与功能研究》组近几年在大粒车前子多糖和黑灵芝多糖的结构和功能领域所做的一些工作，包括车前子多糖精细结构解析、免疫调节和肠道健康改善评价等，同时也系统阐述了黑灵芝多糖精细结构，尤其是较为全面地介绍了其良好的抗氧化、抗肿瘤、免疫调节和心肌保护功能等。《天然产物多糖结构与功能研究》是涉及糖化学和糖生物学的专著，内容深入浅出，相关结论由大量实验数据作依靠。

《有机化学学习指南（第二版）/高等学校理工类课程学习辅导丛书》的章序安排、练习和习题设置均与《有机化学》（第五版）一致。内容包括每章的重点和难点、例题、练习及其参考答案、习题及其参考答案和小结。例题侧重于说明解题思路和解题方法；练习参考答案和习题参考答案根据题目的难易有详解、简答或提示三种方式，个别不易理解的还增加了注释。
　　《有机化学学习指南（第二版）/高等学校理工类课程学习辅导丛书》可作为高等学校化学、应用化学、材料化学、药学、化学工程与工艺及材料类相关专业学习有机化学课程的参考书，也可作为其他相关专业有机化学教学的参考资料。

《化学应用化学材料科学与工程专业大学生创新训练实验》是为了适应21世纪课程教学体系和课程内容改革的需要，特别是为了适应“专业转型”发展的需要，以湘潭大学多年训练学生创新能力的教学实践项目和湘潭大学“校企合作，产教融合”、“协同创新”的实践项目为基础素材，参阅一些文献资料，专门为材料科学与工程、应用化学、化学专业学生创新训练而编写的参考教材。
　　全书共收实验57个，包括共混及共混材料性能研究；不饱和聚酯树脂的合成；纯丙乳胶的研制等。
　　《化学应用化学材料科学与工程专业大学生创新训练实验》适合作为高等学校材料科学与工程、应用化学、化学专业学生的创新训练教材，也可作为相关科学研究工作者的参考用书。

《酵素决定健康（漫画图解版）》图文并茂、深入浅出地介绍了美国爱德华·豪威尔博士编著的《酵素营养学》的理念，作者对豪威尔博士提出的“酵素营养学”治疗法也进行了多年的实践，使很多患者重返健康。通过改善他们饮食生活的本质，活用高品质的酵素补充品，使很多患者从长年的病痛中摆脱出来。
　　《酵素决定健康（漫画图解版）》就是鹤见诊所的鹤见隆史院长运用至今为止的治疗经验，传授一些简便易行的防治疾病的方法。《酵素决定健康（漫画图解版）》中，收录了鹤见隆史院长治疗的实例。作者告诉我们：“酵素对于人的生存是多么重要”“对于健康来说，每天的饮食生活是多么重要”。 《酵素决定健康（漫画图解版）》译者多年从事护理学的教学和研究工作，一个偶然

《普通化学（第二版）/全国高等农林院校“十二五”规划教材》是普通高等教育农业部“十二五”规划教材、全国高等农林院校“十二五”规划教材。教材以基础与前沿、理论与应用相结合为原则，精选内容，突出重点。全书分11章，介绍物质的状态、溶液和胶体，化学热力学基础，化学平衡原理，化学反应速率和物质结构等基础理论，重点阐述与农业密切联系的四大平衡理论（酸碱平衡、沉淀平衡、氧化还原反应、配位平衡）。
　　为方便教学，各章均设有教学基本要求、教学重点、教学难点和小结。《普通化学（第二版）/全国高等农林院校“十二五”规划教材》可作为高等农林院校各相关专业本科生教材，也可供相关科技工作者参考。

《普通化学学习指导（第二版）/全国高等农林院校“十二五”规划教材》是普通高等教育农业部“十二五”规划教材、全国高等农林院校“十二五”规划教材《普通化学》（王春娜、石军主编，第二版）的配套教材。章节顺序与教材一致，共分11章。每章分为四部分：重点内容概述、例题解析、自测题及答案和与教材配套的思考题与习题解答。还配有数套模拟试题及答案。全书所有计算题都给出了较详细的解答过程。《普通化学学习指导（第二版）/全国高等农林院校“十二五”规划教材》可作为高等农林院校学生学习普通化学课程的参考书及教师教学参考书，也可用作硕士研究生入学考试复习用书。

《基础化学实验：物理化学部分/21世纪应用型高等院校示范性实验教材》采用了新的实验模块体系，实验内容按基础实验、综合实验、设计和研究实验模块编排，既注重学生实验技能的训练、基本理论的掌握，又注重学生实验能力、分析解决问题能力及创新能力的培养。《基础化学实验：物理化学部分/21世纪应用型高等院校示范性实验教材》共精选了包含化学热力学、化学动力学、电化学、表面及胶体化学、结构化学等五个方面的33个实验，力求涵盖物理化学的基本实验、常用实验方法和技术及反映物化实验的最新成果，突出综合性和应用性，并尽量选用低毒、绿色实验和现代常用仪器。每个实验的编写，除了常规的实验目的、实验原理、仪器和试剂、实验步骤、数据记录与处理、思考题等内容外，我们还特别增加了预习提要（包括预习题）、实验指导、实验扩展三部分内容，以方便学生在实验前进行充分的预习以及独立开展实验，从而扩大学生的知识面，更好地培养学生的创新意识和科研素质。《基础化学实验：物理化学部分/21世纪应用型高等院校示范性实验教材》还包含实验数据处理和基本测量技术及常用仪器两个独立的章节，以培养学生用计算机处理数据的能力，使学生了解现代常用测试的技术和仪器。一些实验常用数据以附录形式给出，以方便教材的使用。

《仪器分析（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材》是通过吸收近年来国内外《仪器分析》教材的特点，结合科学研究、生产实践和我国高等农林院校的特色，在第一版基础上修订而成。《仪器分析（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材》共15章，重点阐述了紫外一可见分光光度法、红外光谱法、分子发光分析法、原子吸收光谱法、原子发射光谱法、核磁共振波谱法、电化学分析法、气相色谱法、高效液相色谱法和质谱法等。《仪器分析（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材》可作为农学、林学、水产养殖、食品科学与工程、食品质量与安全、动物医学、动物科学、生物工程、生物制药、资源与环境等专业的教材，也可供相关专业和科技人员参考。