化学
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高分子化学学习指南乌兰,吴尚 著《高分子化学学习指南》是高等学校高分子化学课程的教学指导用书。全书共9章,内容包括绪论、缩聚和逐步聚合、自由基聚合、自由基共聚合、聚合方法、离子聚合、配位聚合、开环聚合和聚合物的化学反应,涵盖了高分子化学课程的各个部分。每章包括三部分内容:知识点归纳、典型例题和测试题,题型涉及基本概念题、填空题、简答题和计算题等,并在每章末附有参考答案。《高分子化学学习指南》可作为高等学校高分子材料与工程及相关专业的本、专科学生学习高分子化学课程的教学指导用书,也可供相关教师参考。 -
普通化学实验陈媛梅 编《普通化学实验(第2版)/高等学校教材》依据教育部相关教学指导委员会制定的“高等农、林、水院校化学实验基本教学要求”,结合了近年来的教学改革成果,同时采纳了教师和学生的建议,在第一版教材基础上修订而成。全书分5个模块,包括:实验室基本知识、常用普通化学实验仪器和化学试剂、普通化学实验基本操作、基本实验、综合设计实验,共含5章30个实验。《普通化学实验(第2版)/高等学校教材》实验内容体现普通化学实验的基础性,同时注重训练学生的化学实验基本操作和实验能力。《普通化学实验(第2版)/高等学校教材》可作为高等农林院校相关专业普通化学实验教材,也可供其他院校非化学化工类专业开设普通化学实验使用。 -
食品化学李红 编《食品化学》综合近年来有关食品化学的相关书籍和资料,共分12章,重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识,主要包括食品的六大营养成分、食品的色香味和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,酶和食品添加剂在食品工业中的营养等。此外,本教材还融入一定实践知识,并结合一定的化学反应方程式,加深学生对课程的理解,为后续的专业课建立必要的基础理论知识;同时,在每章节都给出了教学重点和难点,以及必要的思考题,以便帮助学生掌握该章节的主要内容。
本书不仅可以作为高等院校“食品科学与工程”和“食品质量与安全”专业本科生的教材,也可共食品与农业研究、食品工业、营养、食品质量控制等领域的技术人员和管理人员的参考书。 -
有机合成原理与技术樊晓辉,管永红,汤霞 著《有机合成原理与技术》将有机合成原理与有机合成技术巧妙地融为一体,并反映当代化学的新进展。《有机合成原理与技术》共分为12章,内容包括:绪论,有机反应类型和机理,有机合成路线设计,分子拆分,过渡金属催化偶联反应,环化反应,官能团的引入、转换和保护,不对称合成,生物催化合成,有机光化学合成,相转移催化合成,其他有机合成技术等。《有机合成原理与技术》内容新颖,可供从事化学、化工、材料、生物及药物化学等相关领域的研究人员和技术人员参考使用。 -
化学检验 化学工艺专业马润琴,景仰卫 编《化学检验 化学工艺专业》包括绪论、仪器分析和化学分析三部分。绪论部分主要阐述化工分析的任务和方法、试样的采取与处理和误差分析及有效数字:仪器分析主要讲述常用分析仪器的使用,如滴定管的使用、移液管的使用、容量瓶的使用、常用电子天平的使用以及754分光光度计作为吸光光度法的主要仪器的使用;化学分析主要讲述酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定等常规滴定分析法。《化学检验 化学工艺专业》可供中等职业学校化学工艺专业使用,也可作为相关专业的培训教材以及有关技术人员的参考资料。 -
纳米催化化学康振辉,刘阳 编《纳米催化化学(英文版)》主要参考了相关的多部英文版的科技书籍,并针对苏州大学化学学院学生的知识基础和课程设置进行了适当的删减或增补。经过三年的纳米催化教学的实践,《纳米催化化学(英文版)》目前确定为8章。《纳米催化化学(英文版)》主要适用于大学专业性课程教材。 -
有机化学习题解析徐春祥,高等医学院校《有机化学》编写组 编《有机化学习题解析(第3版)》按《有机化学(第三版)》的顺序编排,由习题解答、单元测试题和单元测试题参考答案三部分组成。《有机化学习题解析(第3版)》将《有机化学(第三版)》一书中的所有习题都进行了详细解答。为了方便教师考试出题和学生复习考试,《有机化学习题解析(第3版)》还精心编写了17套单元测试题,全部测试题均给出了参考答案。《有机化学习题解析(第3版)》可供高等学校基础、预防、临床、口腔、护理等医学类专业本科生学习有机化学时使用,也可供从事有机化学教学的教师参考。 -
化学教育实习课程论刘宝,谭学才 编《化学教育实习课程论》按照化学学科实习的开展顺序,分为上、中、下三编。上编为教育实习前的准备,包括了解教育实习和化学教育实习的准备。中编为教育见习实习的实施,包括化学教育见习和实习两环节,内容上有课前准备、课堂教学、课后辅导与评价、课外活动、班主任工作、教学研究活动。下编为教育实习的收尾与成绩评定工作。《化学教育实习课程论》既可供师范院校化学教育实习用,又可供非师范生新教师入职培训用,还可作为在职中学教师培训的参考教材。 -
辐射化学基础教程彭静,郝燕,魏根栓 著本书主要介绍了辐射化学的基本知识和基本研究方法。全书共11章。第1章概述辐射化学研究内容和学科的发展以及应用简介。第2章介绍辐射化学研究与辐射加工中常用的辐射源与辐照装置。第3章讲述电离辐射与物质的相互作用,重点介绍荷电粒子和电磁辐射与物质的相互作用。第4章介绍辐射剂量学(包括辐射剂量的测定)以及辐射防护的基本知识。第5章讲述辐射化学中瞬态产物(包括激发分子、离子、电子和自由基)的生成、性质和反应。第6章介绍脉冲辐解技术以及辐解动力学研究。第7章讲述液态水和稀水溶液的辐射化学。第8章讨论有机物的辐射化学研究进展。第9章讲述高分子辐射化学,包括辐射聚合和辐射接枝共聚、辐射交联、辐射降解。第10章介绍气体和固态无机物的辐射化学。第11章介绍辐射加工在材料改性、灭菌和保鲜以及纳米粒子合成等方面的应用现状和未来的发展方向。本书侧重辐射化学的理论基础部分,同时兼顾了辐射加工应用的最新进展。可作为辐射化学与辐射工艺等大学本科生和研究生的教材,高等院校以及科研院所从事辐射化学和辐射工艺研究人员的参考书和培训教材。也可供从事放射化学、核燃料循环化学以及放射医学等方面的研究人员参考。 -
无机化学宋天佑,程鹏,徐家宁 等 编《无机化学(第3版 上册)》为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。《无机化学(第3版 上册)》第一版为普通高等教育“十五”国家级规划教材,第二版为普通高等教育“十一五”国家级规划教材、普通高等教育精品教材。全书共24章,分上、下两册出版。《无机化学(上第3版)》11章,讲述普通化学原理,包括化学热力学、化学平衡和化学动力学初步;原子结构、分子结构、晶体结构和配位化合物结构基础;酸碱解离平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原反应和配位解离平衡等内容。下册13章,讲述元素化学中最核心的内容,包括ⅠA-ⅦA族和零族,ⅠB族,ⅡB族,ⅣB-ⅦB族和Ⅷ族,ⅢB族和镧系、锕系单质及化合物的存在、制备与合成、性质和用途等基础知识。《无机化学(第3版 上册)》刻意体现教材的可读性和可讲授性,并注意保证较完整的资料性。《无机化学(第3版 上册)》配套有《无机化学习题解答》(第三版)。与《无机化学(第3版 上册)》相关的数字课程资源(如教学课件等)发布在高等教育出版社易课程网站。《无机化学(第3版 上册)》可作为综合性大学、高等师范院校化学类、近化学类各专业的无机化学教材和普通化学教材,亦可作为其他相关专业的教学参考书。
