有机化学（第二版）是全国高职高专化学课程“十三五” 规划教材，是依据高职院校培养高技能应用型人才的要求编写的。本书共十六章，主要内容包括有机化学简介，烷烃，烯烃，炔烃，二烯烃，脂环烃，芳烃，卤代烃，对映异构，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质和核酸。本书基本概念和理论简单易懂，在每章正文前列有目标要求、重点与难点，在正文后列有本章小结和习题，可使学生快速清晰地了解每章的基本内容和关键问题。另外，在每章后面安排了知识拓展部分，有利于开阔学生的视野。本书可作为化工、材料、纺织、环境、制药、生物、冶金等专业的教材，也可作为其他专业的教学参考书。

本书系统阐述了食品化学及分析的相关要求、实验技术、数据处理等方面的内容。既阐述理论性内容，又总结实践经验，且兼顾近年来在食品化学及分析领域中的一些新方法、新技术。全书共分为9章，第1章介绍了对样品的预处理、实验方法的选择、数据的处理，以及常用的数据处理软件，另外，还介绍了在数据处理时常用的几种现代智能算法；第2章至第9章分别介绍了食品主要成分分析、食品物性测定与感官评定、食品功能成分分析与评价、食品成分的重要性质研究、食品贮藏加工中的化学变化、食品安全检测、食品掺假检验，以及探索性综合检测技术和方法。 本书可作为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、食品营养专业等各相关专业的实验教材，也可供食品企业、食品质量与安全管理部门、食品安全检测机构等的从业人员参考。

《纳米材料电化学》共12章，重点介绍电化学在制造业的重要性及电化学在许多纳米结构材料、工艺、制备中的功能性，主要介绍自组织阳极氧化过程制备高有序多孔阳极氧化铝、电化学技术合成纳米结构材料、自上而下法制备纳米图形化电极、模板法合成磁性纳米线阵列、一维纳米结构电化学传感器、振荡电沉积法制备自组织层状纳米结构、纳米晶材料的电化学腐蚀行为、锂离子电极材料力学完整性的纳米工程、机械合金化制备纳米结构储氢材料、纳米钛氧化物的能量存储和转换、基于纳米材料的DNA生物传感器、金属纳米颗粒在电分析领域的应用。本书可以作为纳米材料、电化学技术科学研究人员的参考书。

《基础化学实验》（第二版）分上下两篇和附录。上篇为基本常识与基本操作，包括化学实验的基本常识、化学实验的基本操作技术及误差理论与数据处理等内容。下篇为基础化学实验和综合化学实验，共选编了50个具有代表性的基础化学实验和综合化学实验项目。附录部分包括物理量的符号与单位、常用实验仪器操作规程及必要的常用数据。《基础化学实验》（第二版）可用作高等学校应用化学、高分子材料科学与工程、化学工程与工艺、制药工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程等专业基础化学实验课的教材，也可作为科研和实验人员的参考书。

《材料有机化学》按照有机化合物官能团编排，将饱和烃（烷烃和环烷烃），不饱和烃（烯烃，炔烃和二烯烃），芳烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，β二羰基化合物等各自设章，较系统地阐述了各类有机化合物的分类、命名、性质、重要的反应机理、来源和用途等。专章介绍了合成高分子聚合物的基本概念、结构、合成、性质及重要应用，着重强化了结构与性质之间的关系。在每一章拓展知识部分还介绍了与材料类专业或生产生活紧密相关的化学知识，以拓展学生知识面。 《材料有机化学》可作为高等学校材料类等相关专业的教材，也可作为其他专业的学生、教师及科技工作者的参考用书。

《分析化学与定量分析下册中文改编版》是在英文版基础上翻译修订而成。全书包括十一章：电分析化学概论、库伦，伏安及相关电分析化学方法、光谱法导论、分子光谱法、原子光谱法、化学分离方法导论、气相色谱分析、液相色谱分析、电泳法、核磁共振波谱分析、质谱分析。每章末附有思考题和习题及参考答案。本书可作为高等理工院校和师范院校化学、应用化学等专业的仪器分析教材，也可供其他有关专业如，化工、食品、生物、医药等专业师生及分析测试工作者和自学者参考使用。

本套教材是根据教育部对药学、中药学专业有机化学课程教学的要求，由北京中医药大学、湖北中医药大学、黑龙江中医药大学、南京中医药大学、成都中医药大学等全国20余所高校有机化学教研室主任、专家、教授联合编写，供药学、中药学、制药等各专业使用，包括《有机化学》、《有机化学习题及参考答案》、《有机化学实验》系列教材。《有机化学（第3版）》为教材之一，经过20余所院校多年教学使用，在总结第1-3版经验的基础上，修订出第4版教材。全书共分17章，**至三章为有机化学基本概念，着重阐述基本理论知识；第四至十七章按照官能团体系，着重介绍各类化合物的命名、结构、一些典型的有机反应及其反应过程。《有机化学（第3版）》突出药学、中药学特色，在各类有机化合物的举例中尽量采用药物为例，且在各章节后附加和本章官能团相对应、有代表性的个别化合物，同时加强了与药学、中药化学、炮制学、制剂学、中药鉴定学及中药药理学等专业课有密切联系的章节内容。本教材还加强了近代有机化学中立体化学知识、分子轨道理论和共振论的应用等内容，对氨基酸及蛋白质也作了一定介绍。本套书的另一个特点是把习题及参考答案编写在《有机化学习题及参考答案》一书中，并将各参编院校近几年来本科生的有机化学结业综合考试试题及参考答案、研究生入学考试试题及参考答案一同介绍，且在第2版的基础上部分题目有所改变和更新，以利于各院校交流和同学们参加全国研究生入学考试复习的需要及训练学生的综合能力。

林辉主编的《有机化学实验（供中药学药学制药工程等专业用新世纪第4版全国中医药行业高等教育十三五规划教材配套用书）》主要由五部分内容组成：*部分为有机化学实验的一般知识，包括实验须知、实验室的安全事项、实验室常用装置的介绍等；第二部分为有机化学实验技术，主要介绍有机化学实验的基本操作技能、有机化合物物理常数的测定方法及有机化合物的分离纯化技术等内容；第三部分为基本实验技术训练和有机化合物制备实验，包括10个基本实验技术训练实验和21个有机化合物合成实验，每个合成实验都列有1～2种实验方案，大多数实验附有微型实验方案，供各院校根据实际情况选择使用；第四部分为天然有机化合物提取实验，列有9个不同类型的天然有机化合物提取、分离实验方案；第五部分为有机化合物性质实验，包括有机化合物的元素定性分析实验和不同官能团的性质实验。除此之外，教材中还列有附录，包括常用试剂的配制方法、常用有机溶剂的物理常数、常用化合物的毒性与易燃性、部分有机化合物的pKa值等。

《生物化学基础》是中等卫生职业院校各专业的一门专业基础课程，全书共分13章，由理论部分、实验部分两部分构成。理论部分是本课程的基础性内容和应该达到的基本要求，主要包括生物化学的基础知识和基本理论，教学时数为44学时。实验部分为生物化学实验基本知识、基本技能及方法，为后续的专业课程做好实践方面的准备，教学时数为10学时。《生物化学基础》可供中等卫生职业教育各专业学生使用。

教材在知识内容上对传统教学内容进行了遴选，实现了对中职学生知识、能力的对接，对后继课程的知识、技能的支撑；在编排上，按照无机与分析化学进行分类和编排，突出了教材的重点和难点；在实践技能上，按照基本技能模块和实践模块编排，体现了无机与分析化学技能操作特点、理论与实践相结合的教学要求。在体例上，依据中职生的学习心理特点和学习能力，采用即时练、案例、实验现象彩图和操作图片等形式编排。本教材可供全国中等职业学校药剂、检验、放射、护理、助产、临床等专业学生使用，供各大专职业院校参考使用。