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做飯煮麵快

做飯煮麵快

作者:美食编辑小組 编

出版社:人民出版社

出版时间:2010-11-01

ISBN:9789881930514

定价:¥38.00

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内容简介
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作者简介
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目录
教你怎么煮好饭!  
煮米饭不可不知!
细说面条
教你怎么煮好面!
好的高汤,让汤面更美昧!      
海南鸡饭 
 白切鸡皮滑肉嫩的秘诀!   
砂煲鸡饭 
 用砂锅烹调有何好处?       
椰浆饭
 炒参巴辣椒时要注意什么?
海鲜泡锅巴   
 什么是锅巴?
鲜虾菠萝糙米饭     
 如何拿捏煮糙米和白米的水分?
黄姜饭
 认识巴斯马蒂香米!  
泰式菠萝炒饭? 
 如何把冷饭炒得松散不结成团状?
……
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