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金版孩子爱吃的菜

金版孩子爱吃的菜

作者:美食生活工作室 编

出版社:青岛出版社

出版时间:2022-07-01

ISBN:9787573603333

定价:¥49.80

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内容简介
  全书共分为“下厨锦囊”“三餐巧安排”“营养特效餐”“花样创意餐”四大部分。“下厨锦囊”带您先了解一下孩子在生长发育过程中需要哪些营养,给孩子安排饮食需要满足哪些原则,在下厨之前做到心中有规划。还介绍了食材保鲜的小诀窍,让您在厨房中更加游刃有余。“三餐巧安排”从每日场景出发,从早到晚,合理规划一日三餐,为孩子的身体活动及时提供能量。这个章节精选了适合早中晚三餐的套餐,荤素搭配,营养全面,您可以信手拈来,轻松搞定每日菜谱。“营养特效餐”围绕着给孩子补充营养这个热门话题展开,随着孩子身体的成长,营养也要跟上,蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质……一个都不能少。这一章对孩子需要补充哪些必需的营养素,这些营养素要从哪些食物中摄人,到哪些菜谱补充哪种营养素等,介绍得极为详尽。“花样创意餐”着重解决孩子常见的不爱吃饭、没有食欲的问题。所选菜品尊重孩子的口味,用健康营养的方式烹调,并且网罗了各种可爱的食物造型,一定会让孩子眼前一亮,胃口大开。
作者简介
暂缺《金版孩子爱吃的菜》作者简介
目录
壹 下厨锦囊
做孩子的专属大厨
给孩子做饭的营养原则
三餐定时定量,保证吃好早餐,合理加餐
食物多样,且各类食物要齐全
谷类为主,粗细搭配
要有充足的蔬菜、水果、肉蛋奶等食物
注意补充富含铁和维生素C的食物
合理烹调保证营养不流失
每天足量饮水,合理选择饮料
不同年龄阶段的孩子需要的营养有哪些不同?
食材保鲜的学问
禽畜肉类保鲜
鱼类保鲜
蔬菜类保鲜
姜蒜类保鲜
贰 三餐巧安排
让孩子全天活力满满
早餐——吃好早餐,活力满满
早餐吃不好会有什么危害?
早餐食物如何搭配?
椒香杏鲍菇﹢奶酪煎豆腐
三色蜜豆优格+香草焗蘑菇
果仁茄子﹢彩蔬鸡丁
可爱薯泥猪包子+三文鱼肉蔬菜汤
豆沙春卷+奶香玉米羹
薄饼鸡肉卷+热豆浆
健康油条+花样豆浆
糯米烧卖+二豆浆
煎饼果子+牛奶
素三鲜包+糯米红豆粥
鱼子反卷
椒香牛肉蛋炒饭
芝麻三文鱼排+法式吐司
甜甜圈+麦片早餐奶
枣香黑米浆+滑蛋鱼子三明治
春意稻禾寿司+青菜饭团
午餐——孩子的能量营养加油站
午餐的营养搭配原则有哪些?
午餐与早餐应该间隔多长时间?
小黄瓜拌猪肝﹢蚬子黄瓜鸡蛋汤
煎扒芝麻茄墩+豌豆番茄虾仁泡饭
小里脊炒双花+鸡肉麻酱拌面
鱼子青瓜卷+什锦鸡蛋豆腐
鱼头豆腐汤+红烩鱼片
溏心蛋+猪软骨拉面
鸡蛋沙拉三明治便当
……
叁 营养特效羹
肆 花样创意餐
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