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上海市果树全产业链生产技术:桃

上海市果树全产业链生产技术:桃

作者:上海市农业农村委员会组编, 杜纪红、叶正文主编

出版社:上海科学技术出版社

出版时间:2023-07-01

ISBN:9787547862049

定价:¥58.00

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内容简介
  本书介绍了上海市桃产业发展的历史背景、现状和趋势,详细列出了上海地区现有的优良栽培品种,阐述了桃全产业链生产所涉及的主要环节,包括建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境绿色防控、果实采收及商品化处理、质量安全管理等相关内容,系统总结了桃生产的绿色认证流程、病虫害周年防控历、禁用农药名录和果园常用机械等。本书立足于上海地区生产实践中存在的主要问题,体统总结了桃全产业链生产规范,可用于指导上海地区桃生产,具有极强的实用性、引领性和指导性。
作者简介
  杜纪红:现就职于上海市农业科学院林果所,主要从事桃栽培和品质生理研究。主笔发表核心期刊论文4篇,获得发明专利6项,主持省级项目3项,参与省市级项目10余项。参加获得国家审定的桃品种1个,上海市审认定品种4个;参加制定上海市地方标准2项。 叶正文:博士,研究员,长期从事桃等果树种质创新、果实采后处理和贮藏保鲜技术及优质高效栽培技术研究,先后主持国家和上海市各类科研项目20余项,培育的锦系列鲜食黄桃、沪油系列早熟油桃、久香草莓等优新品种在国内获得大面积推广,鲜食黄桃成为中西部部分地区脱贫攻坚的主导产业;牵头建立了水蜜桃、鲜食黄桃等桃果采后贮运技术体系,并在国内桃主产区示范应用。
目录
一、  优良品种 001
(一)水蜜桃 / 002
(二)鲜食黄桃 / 004
(三)蟠桃 / 006
(四)油桃 / 008
二、  科学建园 011
(一)园地选择与规划 / 012
(二)设施设备 / 017
(三)种植前准备 / 023
(四)种植与栽后管理 / 024
三、  树体管理 027
(一)常用树形 / 028
(二)生长季修剪 / 031
(三)冬季修剪 / 033
四、  花果管理 037
(一)人工授粉 / 038
(二)疏花疏果 / 041
(三)果实套袋 / 044
五、  土肥水管理 049
(一)土壤管理 / 050
(二)施肥管理 / 053
(三)水分管理 / 056
六、  有害生物及逆境防控 061
(一)主要有害生物及绿色防控 / 062
(二)主要灾害逆境及防控方法 / 087
七、  采收及商品化处理 093
(一)采收 / 094
(二)分级 / 096
(三)包装 / 098
(四)保鲜 / 099
(五)运输 / 101
八、  质量安全管理 103
(一)管理制度 / 104
(二)风险管控关键点 / 105
(三)品质提升关键点 / 106
(四)农产品认证 / 108
附录 110
1. 绿色食品认证流程 / 110
2. 桃主要农事周年历 / 110
3. 桃绿色生产登记药剂防治 / 112
4. 桃生产中禁用农药名录 / 113
5. 果园常用机械 / 114
主要参考文献 119
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