我国是世界上第二大鸡肉生产国和消费国，鸡肉已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。鸡肉因低脂肪、低胆固醇、高蛋白质、易被消化等优点而备受广大消费者青睐。目前我国鸡肉的消费形式主要有热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉。冷鲜鸡肉由于肌肉质地更柔软、弹性好、口感鲜美、营养价值高而大受消费者欢迎。然而，冷鲜鸡肉在冷藏过程中，一些嗜冷菌如热死环丝菌等在0-4℃的温度环境中，依然可以生长、繁殖、代谢，从而引发肉品腐败变质。这些微生物的污染也是导致冷鲜鸡肉腐败变质、新鲜度降低的主要原因。及时准确检测这些腐败微生物，有针对性地对其加以控制，可提高肉品新鲜度，对延长货架期具有直接意义。微生物检测常用的方法有平板计数法、分子生物学法、免疫学法等，尽管这些方法结果可靠，但都存在操作烦琐、需要破坏原材料、检测时间长、效率低下、难实现批量检测等缺点。随着冷鲜肉消费量的不断增加以及消费者对新鲜肉品的强烈需求，迫切需要研发新技术以实现对冷鲜鸡肉腐败微生物的快速无损检测。融合光谱和图像技术的高光谱成像技术，被用于食品品质的快速检测研究，相比传统的检测技术，高光谱成像技术可同时提供被测样品的光谱信息和图像信息，并可实现快速信息采集与数据分析、无需预处理、检测过程无损、无污染、同时测定多个指标，是一种潜力巨大的绿色检测分析技术。《长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究》所述研究以冷鲜鸡肉为研究对象，利用PLS算法挖据腐败菌污染冷鲜鸡肉不同时期的高光谱图像数据，揭示腐败菌污染与高光谱数据之间的相关联系，以此构建数学模型，定量表征腐败菌污染冷鲜鸡肉变化，实时动态检测冷鲜鸡肉新鲜度。研究结果对开发快速检测肉品腐败微生物设备具有理论参考价值。作为快速检测腐败菌领域的学术论著，《长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究》适合于从事食品快速检测技术的科研人员、企业研发人员及政府监管人员阅读，也可作为食品科学专业的高校教师、本专科学生及研究生的参考书。

本书是一部面向生物学、物理学和医学专业的本科生的生物物理学入门教材，各章有习题，内容涉及热力学、太空生物学、活细胞对外场的反应、细胞悬浮液的电路模型、种群动力学中的混沌、进化的数值模型、缝隙连接及神经元动作电位的计算机仿真理论。与纸质图书配套使用的“MATLAB编程实例”和 “QuickFieldTM学生版”，可扫描书中二维码下载电子版。

这套两卷本的《弦论》系统介绍了弦理论的各个方面。诺贝尔奖获得者Steven Weinberg教授称本书作者是弦理论很好的“入门”引导者， 他发现的D-膜是研究各种不同弦理论之间的对偶关系的重要组成部分。此外，作者还有从繁杂的数学公式中发现其物理重要性并能清楚地向读者阐述的超人智慧。本套书是弦理论和数学物理中的诸多专家都公认的难得的佳作，值得每一位想学习和掌握弦理论的研究生和科研人员拥有。

“物理学咬文嚼字”系列始于2007年7月，至今共在《物理》杂志上发表100篇。此前承蒙新加坡World Scientific和中国科学技术大学出版社出版了三卷六种，分别为卷一及其增补版、彩色增补版（001-030篇），卷二及其彩色增补版（031-054篇），卷三（055-075篇）。卷四收录了此系列的076-100篇，因为最后几篇孕育时日极长，故此卷的篇幅超过前三卷。整个“物理学咬文嚼字”系列保持了细究物理学词汇的起源与演化路径以求深刻理解物理学之概念、图像及本质的初衷，始终从一概念之语言源头谈起，终结于相关物理本质的讨论。在此过程中，笔者也努力以同源词为脉线，探寻不同领域知识片段的内在联系，希冀得到一个有机的、紧致的知识体系。能否在读者身上见此功效，尚属未知；于笔者本人而言，因为循着这思路砥砺爬行了十二年，倒也算得上收获颇丰。语言之于物理学的意义，见仁见智，端赖物理学家本人的态度。如英人Thomas Young，Sir William Rowan Hamilton者，他们作为物理学家的语言学成就，是职业语言学家不能望其项背的。Hamilton对大范围内各种语言的俯视，焉知不是其写意地创造数学与物理方程——数学和物理其实也是语言——的预演和铺垫？次者如卡拉泰奥多里，这位希腊人用德语写成的论述热力学第二定律表述问题的论文——该篇论文完成了热力学的公理化表述——也是德语言的名篇。爱因斯坦称赞牛顿“也是了不起的语言学家”，杨振宁先生夸奖狄拉克的文章是“秋水文章不染尘”，被赞者固然文字隽永，这夸人者也是文章里手。他们的思想因为化作了文字的涓涓细流，才滋润了无数也渴望窥探自然奥秘的心灵。细读爱因斯坦和杨振宁先生等名家的文章，学问高远是一回事，文字的清新流畅也予人以另一重触动。这种触动，笔者本科时读王竹溪先生的热力学和统计力学课本时曾朦胧感觉到过。用一种未能熟练运用的语言去学习和阐发高深的学问，由此而来的惶恐，Hermann Weyl有动情的描述。

《家庭舞蹈》作者李维榕博士，为亚洲家庭治疗学院（AAFT）、上海家之源（AITIA Family Institute）的临床总监，美国纽约 Minuchin Centre for the Family的家庭治疗教授，美国家庭治疗学院2014 年“家庭治疗理论与实践杰出贡献奖”得主。《家庭舞蹈》系列已在香港、台湾推出过繁体版，此次由华东师范大学出版社推出的《家庭舞蹈》1-9系列为大陆简体版。 《家庭舞蹈7：故事从家开始》中，作者通过对一个个家庭治疗案例的分析，明确提出：个体要走出困局，需从人际关系的网络开始，从家开始，如“‘红楼梦’的家庭”“三代同堂”“虎妈的战歌”“说‘火星人语’的家庭”“为家庭疗伤”“看母亲脸色的孩子”“儿子的高人之见”“小夫妻的战争”“当婚姻完结时”“离婚家庭的孩子”“还父母的债”“宅男”“孩子没问题”等。

连续体结构的拓扑优化相对其尺寸优化、形状优化是较高层次的优化，由于其数学模型难以描述，所以被认为是当前结构拓扑优化领域中挑战性的课题。《屈曲约束的拓扑优化（英文版）》利用ICM（independent、continuous、mapping，即独立、连续、映射）拓扑优化方法，对连续体考虑屈曲的拓扑优化问题进行了研究，建立了以结构的质量小为目标，以屈曲临界力为约束以及与位移、应力组合为多约束的四种拓扑优化模型，将优化模型转化为对偶规划，并利用序列二次规划求解，减少了设计变量的数目，缩小了模型的求解规模，并基于MSC.Patran/Nastran软件平台，利用其二次开发语言PCI，实现了全部拓扑优化程序的编制。

本书为科学通识（科普）类书籍，主要针对具有非物理专业背景、对于理性思维和科学素质具有一定培养要求的大学生，也适用于部分需要拓展科学视野、有兴趣学习物理知识的中学生或普通读者阅读使用。该书在系统、完整的大学物理框架下，选取适合非物理专业学生学习的知识内容，侧重生活实例讲解与分析，并配以风趣的原创漫画，文字表述简明易懂，能有效培养读者的理性思维和科学素质。

《鬼脸物理课（1）：经典物理学》是一段曲折离奇、惊心动魄的物理学发展史。《鬼脸物理课（1）：经典物理学》作者用小说般生动的笔法、诙谐欢脱的语言、场景代入的方式，为我们铺展了一幅幅关于经典物理学、相对论与量子论的精彩画卷。大量的手绘插图、知识链接灵活贯串始终，轻松呈现酷炫的物理世界，精准关联中学物理知识。这里没有刻板的理论讲解，呈现给读者的是科学巨匠激动人心的思想碰撞、永无止境的探索精神。无论有无相关知识背景，《鬼脸物理课（1）：经典物理学》都能为您带来美妙的阅读体验。

《家庭舞蹈》作者李维榕博士，为亚洲家庭治疗学院（AAFT）、上海家之源（AITIA Family Institute）的临床总监，美国纽约 Minuchin Centre for the Family的家庭治疗教授，美国家庭治疗学院2014 年“家庭治疗理论与实践杰出贡献奖”得主。《家庭舞蹈》系列已在香港、台湾推出过繁体版，此次由华东师范大学出版社推出的《家庭舞蹈》1-9系列为大陆简体版。 《家庭舞蹈4：“亲子”不如“远子”》副标题选自其中个案例的篇名，通过分析一个个家庭治疗案例，阐述“‘亲子’不如‘远子’”的观点。书中的案例包括“二马的女儿”“三代之家”“放不下父母”“母女相守”“不归家的小女孩”“婆媳之争”“难言之隐”“妈妈的离间计”“进食障碍”“食品治疗”等。

《家庭舞蹈》作者李维榕博士，为亚洲家庭治疗学院（AAFT）、上海家之源（AITIA Family Institute）的临床总监，美国纽约 Minuchin Centre for the Family的家庭治疗教授，美国家庭治疗学院2014 年“家庭治疗理论与实践杰出贡献奖”得主。《家庭舞蹈》系列已在香港、台湾推出过繁体版，此次由华东师范大学出版社推出的《家庭舞蹈》1-9系列为大陆简体版。 《家庭舞蹈3：家的万花筒》副标题取自第一篇的篇名，其中的家庭治疗案例侧重于多维度多角度探讨家庭问题，如“婚姻不是两个人的事”“无过分手”“活着便精彩”“毕加索的女人”“不停洗手的孩子”“虎父多犬子”“婚姻一课”“家庭谈判”“吞钉的孩子”“打老婆的男人”等。