从农户到农企：农业经营的7项准则

　　《从农户到农企：农业经营的7项准则》的作者泽浦彰治是普通农民出身，一步步从小到大将家族式农业发展成为年销售额20亿日元的集团公司。泽浦借由自身总结的7条农业经营法则，以自身经历以及公司发展历程为例，阐述了如何才能长久、成功地开始、发展农业经营。泽浦生于农家，且经历了家族农业到法人经营式农业的培养过程，并在其中获得了一些思考和经验教训，书中列举出的七大准则就是他亲身的经验总结。比如：为了作为先行者创造利润，学习成功者身上共通的秘诀；将农作物商品化，以此来创造利润；利用农家特色进行食品加工来提高利润率；根据经营规模，开发自己的客户；实干农户每天都要记日记；即便手头有钱，设备资金也要采用借款；活用个人和组织的“管理方针手册”，持续产出利润，等等。希望这些准则能给从今往后想要从事农业的人、对农业经营感兴趣的人、正在考虑参与到农业中的企业以及正在从事农业的人提供一些参考，能让更多的民众对农业形式有多一点认识。

　　泽浦彰治“蔬菜俱乐部”“绿叶”“桑格蕾丝”“四季菜”的法人代表。1964年生。农校毕业后，历经畜业试验基地的实习，开始从事家族的农产业以及养猪业。因蒟蒻市场的大亏损等原因直接导致破产，由此开始了蒟蒻的成品加工产业。1992年，与3位伙伴共同成立了有机农产业组织“蔬菜俱乐部”，正式开始从事有机农产品的生产。1994年，创建“绿叶”，并将其打造成农业法人化模式。在第47届农林水产业祭典活动中，荣获了桑蚕？地方特产部门的“天皇杯”大奖。现为群马中小企业家同盟会副董事、日本有机？自然食品协会理事、沼田广播放送董事。

前  言 
概述　为什么小型家族农业却能成长为营业额20亿日元的公司？
1.蒟蒻行情大跌，却成为重新审视农业经营模式的契机 /
2.农户只种菜不行！——挤入食品加工行业 　
3.做别人不能做的——成功实现蒟蒻的有机栽培 　
4.为什么很多农户不进行直销？——成立蔬菜俱乐部 　
5.真空冷却机的开发将生菜推向冲绳市场——蔬菜的广泛流通 　
6.第一个正式员工的录用及向负责人的晋升——家人之外人才的录用及建立伙伴关系
7.通过外行农户的培养确立了生菜的整年发货机制——“因地制宜”制度 　
8.向农业投资的人——来自投资公司的出资 　
9.从零开始的番茄农场　
准则一　为了作为先行者创造利润，学习成功者身上共通的秘诀
1.“以农业创业成功”是指什么？　
2.个人初入农业和企业进军农业的不同 　
3.从农并无阻碍 　
4.融入当地极为重要 　
5.家人的协助孕育出优良作物　
6.成功的农户是实习的好选择　
7.农业经营是由农业技术决定的　
8.生活与工作融为一体　
9.子承父业也是一个好选择　
10.思考销售，专注生产　
11.靠种植取得的成功和靠经营管理取得的成功的不同 　
准则二　将农作物商品化，以此来创造利润
1.自食的蔬菜无农药，但销售的蔬菜却满是农药的矛盾
2.究竟是为谁种菜——确定目标群体 　
3.正是无人耕种的蔬菜，才蕴藏着客人的潜在需求　
4.培育客人想要的蔬菜　
5.在与其他产业的交流中迸发出新商品的灵感 　
6.直营产生新商品——和生协共同研发无添加剂腌菜　
7.思考农作物的六大价值——总价值的创造 　
准则三　利用农家特色进行食品加工来提高利润率
1.根据行情从定价到稳价——创造附加值 　
2.小本经营很重要　
3.通过农业加工实现高利润　
4.销售商要求的卫生管理标准　
准则四　根据经营规模，开发自己的客户
1.国外的农户和日本的农户为什么如此不同　
2.不要只是销售蔬菜，更要解决客人的困难　
3.小报道潜藏大机会　
4.投诉和问题中蕴藏着成长的种子　
5.忙于销售，失掉了客人　
6.市场无处不在　
准则五　实干农户每天都要记日记
1.记日记是农户成功的第一要诀 　
2.保有“人生=农业”的价值观——工薪阶层的心态无法做农业 　
3.一个人最多能管理十个人　
4.先定好自己的规模吧　
准则六　即便手头有钱，设备资金也要采用借款
1.从事农业，手头要准备充足的资金　
2.即便钱有富余，设备也要用贷款来买 　
3.需要多少创业资金 　
4.募集具有理念的钱　
5.看不见的资产创造利益 　
准则七　活用个人和组织的“管理方针手册”，持续产出利润
1.配合着规模的扩大调整经营模式 　
2.构建员工能自主工作的系统 　
3.遵循“经营理念→经营方针→部门方针→计划”的管理方针手册 　
结  语